צריכה עזרה!

[נולה24]

צריכה עזרה!

יש לי חבילה של קורקבנים קפואים איך מכינים א ותם ?

 

[DUKASIT]

בבקשה

1 ק"ג קורקבנים (בערך) שטופים ונקיים, בצל גדול, מלח פלפל, תפו"א. - מטגנים את הבצל עד שהוא ממש חום. - מוסיפים את הקורקבנים ומטגנים מעט. - מתבלים ומוסיפים מים רותחים הרבה מעבר לגובה התבשיל. מבשלים עד לריכוך. (אני מכינה בסיר לחץ כחצי שעה). - מוסיפים קוביות תפו"א ומבשלים עד לריכוך. זהו. בתיאבון

 

[pirge]

גולש קורקבנים , חלמוניות, ולביבות בצל

גולש קורקבנים וחלמוניות בתוספתו pirge / מתכונים ו 15:33 | 26/08/04 לביבות בצל. נמצא בעיתון ישן נושן בארכיון שלי. קילו קורקבני עוף קילו חלמוניות (חלמוני ביצה בקפואים בסופר) קופסת פטריות שלמות גדולה מלח פלפל פפריקה מתוקה בצל גדול כף קורנפלור מעט מים קוצצים בצל ומטגנים במעט שמן עד שישחים.מוסיפים קורקבנים ומשחימים.מוסיפים תבלינים ומעט מים ומבשלים עד שיתרככו. כשיתרככו מוסיפים חלמוניות ופטריות ומבשלים על אש מאד נמוכה (כדי שהחלמוניות לא יתבקעו) אחרי כ-15 דקות בוללים כף קורנפלור במעט מים מוסיפים לסיר תוך בחישה מתמדת ומרתיחים בשנית.מגישים עם לביבות בצל. לביבות בצל: בצל בינוני 2 ביצים כוס מים 4\\3 כוס קמח מצה כפית מחוקה מלח רבע כפית סוכר פלפל שחור לטעם 2 כפות שמן מרסקים בקערה את הבצל במגררת גסה, מוסיפים ביצים, מים ותבלינים ומערבבים היטב. תוך כדי בחישה מוסיפים בהדרגה את קמח המצה ולבסוף את השמן. משהים במקרר 10 דקות. מחממים במחבת גדולה שמן בגובה 1 ס"מ ובעזרת כף יוצקים למחבת לביבות דקיקות מטגנים היטב ומשחימים מ-2 הצדדים. אפשר להגיש בלי שום קשר עם קינמון וסוכר. מתכון ללא מקור תהנו

 

[נולה24]

תודה רבה

רשמתי את שני המתכונים. !