צריכה מתכון

[MP826]

צריכה מתכון ../images/Emo92.gif

מישהו יכול להמליץ לי על מתכון לעוגה שהיא קלה להכנה אבל מרשימה וחגיגית? לא כל כך חשוב הסוג...אבל עדיף עוגת שוקולד או עוגה בחושה...

 

[ליאן.]

כל עוגה מצ'וקמקת אפשר

לקשט טיפה עם קצפת/קרם או ציפוי שוקולד מומס וסוכריות/פיצפוצים צבעוניים ואז היא תראה מרשימה וחגיגית..

לפעמים כדאי לקחת בחשבון שכל המוסיף גורע.. בין קישורי ומאמרי הפורום ניתן למצוא עשרות מתכונים משובחים ופשוטים מאוד. הנה מתכון פשוט לעוגה מתוך ספר עוגות שקניתי היום: המלצה- להשתמש בתבנית פרח בקוטר 26 ס"מ החומרים: 200 ג' שוקולד מריר או חלב 100 גר' חמאה 150 גר' מרגרינה ללא מלח 2 כוסות סוכר 4 ביצים 1 כפית תמצית וניל 1/4 כוס חלב 1/2 2 כוסות קמח תופח 1 גביע שמנת חמוצה או אשל ההכנה: 1. מחממים מראש תנור לחום בינוני-כבוה, משמנים היטב את תבנית האפייה. 2. ממיסים את השוקולד עם החמאב המיקרוגל או בסיר כפול עד שהשוקולד נמס. בוחשים את השוקולד עד לקבלת קרם מבריק וחלק. מצננים את השוקולד לטמפ' החדר ומפרישים לכלי קטן כ- 4-5 כפות ממנו, לזיגוג העוגה. 3. בקערה גדולה, מקציפים במהירות גבוהה את המרגרינה ומוסיפים את הסוכר בהדרגה, עד שמתקבל קרם חלק ואוורירי. מוסיפים תוך כדי הקצפה את הביצים בזו אחר זו ואת תמצית הווניל. מוסיפים את קרם השוקולד ומקציפים. 4. מוסיפים לסירוגין את החלב, הקמח והשמנת החמוצה לקערה ומערבלים יחד במהירות נמוכה, כדי שלא יעלה "ענן" של קמח בעת הערבול. מתקבלת עיסה חלקה ואחידה. 5. מעבירים את הבצק לתבנית המשומנת. מחליקים את פני העוגה ומנערים קלות, כדי שלא יווצרו בועות אוויר גדולות במרכז העוגה. 6. אופים במרכז התנור כ- 50 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש והעוגה קפיצית למגע. הופכים את העוגה בעודה חמה, ומעבירים אותה לרשת צינון. 7. כשהעוגה קרה, מניחים על צלחת הגשה יפה ומזגגים את שוליה בשוקולד ששמרנו בצד. אם השוקולד כבר התקשה - מחממים אותו שנית במיקרוגל או מעל להבה קטנה. בהצלחה!

 

[MP826]

אני יודעת שכל עוגה אפשר לקשט ואז

היא תראה מרשימה... בגלל זה אני רוצה מתכונים של עוגות שאפשר לקשט ככה ושהם קלות (כן, אפילו מתכונים עוגות מצ'וקמקות...) אז תודה על המתכון...נשמע טוב...