דבש ה י ח י ד ה
New member
צפיתי בפרק אחרי ש...
המג'יק משום מה החליט לא להקליט לי אותו, מצאתי את הפרק ברשת. אני חייבת להודות שהופתעתי, הייתי בטוחה שיתנו יותר משקל לסיפורים ובאופן מאולץ יעבירו אנשים בגלל הסיפור שלהם (זהבה) אבל לא הרגשתי שכך זה היה. עדיין מעצבן אותי שמשה בנבחרת, ובטח לא על חשבון אפרת שממש התחברתי לדברים שהיא הכינה עד כה, חוץ מזה, שהיה מקום להתחשב בהתבלבלות שלה עם התנור. אני לא ממש מתלהבת מהמנות של ג'ניפר, ובעיקר לא מצליחה להבין איך מישהו יכול להכין מנה ממרכיבים שהוא לא אוהב, למרות שיש מי שיראה בזה גדולה וכישרון. תמוהה הייתה בעיניי ההחלטה להעביר את סימה, אולי כי אני מכירה כל כך טוב את המנה שהיא הכינה. היא עשתה ורסיה לחצ'פורי שנקרא "אצ'רולי", ששמו נובע ממקורו בחבל אצ'ארה בגרוזיה, חבל הארץ הגובלת עם טורקיה. המאפה הוא מאפה מורכב יותר ממה שנדמה היה לי שהיא הכינה, צורתו כצורה של עין ויש סיבה לצורה זו, מכיוון שאוכלים את המנה בדרך מסורתית מסויימת. אגב, רושפלד העיר לה שלא ברור לו למה אופים את הביצים עם עם החצ'פורי מההתחלה, הוא רק לא יודע... שזה ממש לא אמור להיות ככה. את הביצים שוברים על המאפה בדקות האחרונות של האפייה שלו. כאשר המנה יוצאת מניחים עליה קוביה נדיבה של חמאה, שוברים "שפיץ" מצד אחד של המאפה דמוי העין, ואיתו מערבבים את הביצה, עם החמאה ועם תערובת הגבינה. ממשיכים לבצוע מהבצק שסביב המילוי, טובלים במילוי ואוכלים כך עד שמסיימים את כל הסביב ורק לבסוף אוכלים את האמצע שנשאר בו לא יותר מדי מילוי.
זה אחד המאכלים הכי טעימים שיש למטבח הגרוזיני להציע (בעצם חצ'פורי על כל סוגיו). ובלי קשר, היא לא הצליחה להדהים אותי בשום מנה שהיא הכינה. דבר נוסף, להדיח את הבחורה עם השקשוקה על סמך "זו לא מנה ייצוגית לתחרות" היה לא הוגן, מאחר והם ביקשו מנה שגרמה להן לחלום לבשל הם היו אמורים לשפוט על פי הטעם בלבד, ודווקא היה נראה שטעים להם. לפי הקריטריון שהם דרשו, ייצוגיות לא הייתה פרמטר (מה לעשות שלא כולנו אוכלים מרק דגים ופירות ים במסעדה של שני כל יום..). ומישהו יכול להסביר לי מהקטע של חלוקה לפי מין? וצירוף מקרים מצחיק... בדיוק יום רביעי היה לי מבחן בקורס פילוסופיה יהודית מודרנית, ובין שאר ההוגים נבחנתי גם על פרנק רוזנצוויג, ונשארתי בפה פעור שעמנואל סיפר שזה סבא שלו
המג'יק משום מה החליט לא להקליט לי אותו, מצאתי את הפרק ברשת. אני חייבת להודות שהופתעתי, הייתי בטוחה שיתנו יותר משקל לסיפורים ובאופן מאולץ יעבירו אנשים בגלל הסיפור שלהם (זהבה) אבל לא הרגשתי שכך זה היה. עדיין מעצבן אותי שמשה בנבחרת, ובטח לא על חשבון אפרת שממש התחברתי לדברים שהיא הכינה עד כה, חוץ מזה, שהיה מקום להתחשב בהתבלבלות שלה עם התנור. אני לא ממש מתלהבת מהמנות של ג'ניפר, ובעיקר לא מצליחה להבין איך מישהו יכול להכין מנה ממרכיבים שהוא לא אוהב, למרות שיש מי שיראה בזה גדולה וכישרון. תמוהה הייתה בעיניי ההחלטה להעביר את סימה, אולי כי אני מכירה כל כך טוב את המנה שהיא הכינה. היא עשתה ורסיה לחצ'פורי שנקרא "אצ'רולי", ששמו נובע ממקורו בחבל אצ'ארה בגרוזיה, חבל הארץ הגובלת עם טורקיה. המאפה הוא מאפה מורכב יותר ממה שנדמה היה לי שהיא הכינה, צורתו כצורה של עין ויש סיבה לצורה זו, מכיוון שאוכלים את המנה בדרך מסורתית מסויימת. אגב, רושפלד העיר לה שלא ברור לו למה אופים את הביצים עם עם החצ'פורי מההתחלה, הוא רק לא יודע... שזה ממש לא אמור להיות ככה. את הביצים שוברים על המאפה בדקות האחרונות של האפייה שלו. כאשר המנה יוצאת מניחים עליה קוביה נדיבה של חמאה, שוברים "שפיץ" מצד אחד של המאפה דמוי העין, ואיתו מערבבים את הביצה, עם החמאה ועם תערובת הגבינה. ממשיכים לבצוע מהבצק שסביב המילוי, טובלים במילוי ואוכלים כך עד שמסיימים את כל הסביב ורק לבסוף אוכלים את האמצע שנשאר בו לא יותר מדי מילוי.
