צלי בקר עם זיתים
תמונות נוספות ומדריך הכנה מצולם בבלוג שלי
http://www.tapuz.co.il/blog/net/viewentry.aspx?EntryId=2264431&r=1 צלי בקר עם זיתים מצרכים: 700 גרם בשר בקר חתוך לקוביות (קניתי ארוז מוכן) 1 בצל 3 עגבניות/ קופסא עגבניות מרוסקות 3 גזרים 1 קופסא זיתים מגולענים 2 כוסות מרק עוף 1 קופסא רסק עגבניות פפריקה מתוקה פפריקה חריפה כמון כורכום מלח, פלפל אופן הכנה: קודם כל חולטים העגבניות: עושים איקס עם סכין על כל אחת מהן, שמים בסיר ממלאים מים ומרתיחים עד שהקליפה מתחילה להתקלף מעצמה, מורידים מהאש ונותנים להם להתקרר מעט, כשהן מתקררות מקלפים להן את הקליפה(היא יורדת בקלות) וחותכים אותן לקוביות. בינתיים מטגנים בצל, מוסיפים את הבקר עד שהוא משנה את צבעו ומוציאים אותו החוצה מהסיר. מוסיפים לבצל את הגזר ומטגנים כמה דקות, מוסיפים את העגבניות המרוסקות(אלה שהכנו או אלה שקנינו), את הרסק עגבניות ו2 כוסות מרק עוף ונותנים לזה לרתוח, מנמיכים את האש, מבשלים כ- חצי שעה. מוסיפים את קוביות הבשר ,הזיתים(אני הייתי שמה חצי קופסא זיתים) ומתבלים. מכסים את הסיר ומבשלים בערך 4-3 שעות על אש נמוכה (אני הוצאתי חתיכת בשר מהסיר וטעמתי- כשהוא היה רך ככה ידעתי שהוא מוכן )
תמונות נוספות ומדריך הכנה מצולם בבלוג שלי
http://www.tapuz.co.il/blog/net/viewentry.aspx?EntryId=2264431&r=1 צלי בקר עם זיתים מצרכים: 700 גרם בשר בקר חתוך לקוביות (קניתי ארוז מוכן) 1 בצל 3 עגבניות/ קופסא עגבניות מרוסקות 3 גזרים 1 קופסא זיתים מגולענים 2 כוסות מרק עוף 1 קופסא רסק עגבניות פפריקה מתוקה פפריקה חריפה כמון כורכום מלח, פלפל אופן הכנה: קודם כל חולטים העגבניות: עושים איקס עם סכין על כל אחת מהן, שמים בסיר ממלאים מים ומרתיחים עד שהקליפה מתחילה להתקלף מעצמה, מורידים מהאש ונותנים להם להתקרר מעט, כשהן מתקררות מקלפים להן את הקליפה(היא יורדת בקלות) וחותכים אותן לקוביות. בינתיים מטגנים בצל, מוסיפים את הבקר עד שהוא משנה את צבעו ומוציאים אותו החוצה מהסיר. מוסיפים לבצל את הגזר ומטגנים כמה דקות, מוסיפים את העגבניות המרוסקות(אלה שהכנו או אלה שקנינו), את הרסק עגבניות ו2 כוסות מרק עוף ונותנים לזה לרתוח, מנמיכים את האש, מבשלים כ- חצי שעה. מוסיפים את קוביות הבשר ,הזיתים(אני הייתי שמה חצי קופסא זיתים) ומתבלים. מכסים את הסיר ומבשלים בערך 4-3 שעות על אש נמוכה (אני הוצאתי חתיכת בשר מהסיר וטעמתי- כשהוא היה רך ככה ידעתי שהוא מוכן )
