צלי בקר מדהים!!!!!!!!!
3 רולדות של פלש פילה טרי לחמם שמן עד חם מאוד להטיל את הבשר לשמן ולסגור להוסיף 2 ראשי שום 1 שלם חצוי באמצע והשני לפלט פלפל אדום חצוי 2 לפתות 2 קולורבי 2 גזר 2 ראשי סלרי, 2 שורש פטרוזיליה, (שיהיו אח"כ למחית שורשים כתוספת.) לאחר שהשורשים מתרכחים אני מוציאה מהסיר וטוחנת במטחנה הידנית שאינני יודעת את שמה 3 כפות חרדל 1 בקבוק יין אדום יבש מסוג טוב בוקה רגני מ - טימין, כרישה החלק הלבן מפורק כאשר בתוכו אני מאגדת את שאר עשבי התיבול טרגון, ועלי הסלרי פלפל אנגלי,קושרת ומטילה לנוזלים מלח גם גרוס פלפל שחור גרוס מהמטחנה. לבשל קצת לפני שמתרכח להוציא מהסיר ולהניח במסננת להמתין לקרור מוחלט של הנתח ולפרוס להחזיר בצורה מסודרת לסיר עד לריכוח סופי. לצמצם את הרוטב הנותר וךהגיש על ערימת מחית השורשים.
3 רולדות של פלש פילה טרי לחמם שמן עד חם מאוד להטיל את הבשר לשמן ולסגור להוסיף 2 ראשי שום 1 שלם חצוי באמצע והשני לפלט פלפל אדום חצוי 2 לפתות 2 קולורבי 2 גזר 2 ראשי סלרי, 2 שורש פטרוזיליה, (שיהיו אח"כ למחית שורשים כתוספת.) לאחר שהשורשים מתרכחים אני מוציאה מהסיר וטוחנת במטחנה הידנית שאינני יודעת את שמה 3 כפות חרדל 1 בקבוק יין אדום יבש מסוג טוב בוקה רגני מ - טימין, כרישה החלק הלבן מפורק כאשר בתוכו אני מאגדת את שאר עשבי התיבול טרגון, ועלי הסלרי פלפל אנגלי,קושרת ומטילה לנוזלים מלח גם גרוס פלפל שחור גרוס מהמטחנה. לבשל קצת לפני שמתרכח להוציא מהסיר ולהניח במסננת להמתין לקרור מוחלט של הנתח ולפרוס להחזיר בצורה מסודרת לסיר עד לריכוח סופי. לצמצם את הרוטב הנותר וךהגיש על ערימת מחית השורשים.