צ'יפס של הפלאפל

[פראשס]

צ'יפס של הפלאפל

שלום לכולם יש לכם אחלה פורום אני נהנית לקרוא בו ולהעזר בו הרבה אני מכורה לצ'יפס ששייך לפלאפל , והציפס הזה פרוס דק ותפוח נראה לי שהציפוי שלו עשוי מקמח, ביצה, ותיבול, וסודה לשתיה ,ככה הרבה אמרו לי ,אך ניסיתי כמה פעמים בבית וזה לא יוצא אותו דבר כמו בפלאפל ...בבקשה תעזרו לי למצוא את המרכיב הנכון שיווצר לי הצ'יפס המושלם שאני כל כך אוהבת

 

[pirge]

ציפס פלאפל

איך מכינים את הצ’יפס של הפלאפליות? 1 ק"ג תפוחי אדמה 1 כוס קמח לבן 2 שקיות אבקת אפייה מלח, לפי הטעם מים, לפי הצורך שמן לטיגון עמוק 1. מערבבים קמח, אבקת אפייה ומלח. מוסיפים מים עד ליצירת בלילה סמיכה. מניחים בטמפרטורת החדר לשעתיים. 2. קולפים תפוחי אדמה ופורסים לפרוסות דקות מאוד. 3. טובלים את פרוסות תפוחי האדמה בבלילה. מוציאים ומנערים. מטגנים בשמן חם, תוך כדי ערבוב, עד שהפרוסות תופחות ומזהיבות. 4. מוציאים מהשמן החם בכף מחוררת ומספיגים על נייר סופג. אוכלים חם מאוד. צ'יפס פלאפל מאת: יעל שיבולת מגזין שף לבן

 

[פראשס]

תודה פירגה

מקווה שהצ'יפס יצא טעים וטוב כמו בפלאפליות וכמו הצ'יפס שאני מכורה אליו

 

[ציז קייק]

אני מכינה זאת כך:

כוס קמח תופח, חצי כוס מים, ביצה אחת, מלח ופלפל שחור, לערבב את כל המצרכים. את תפוחי האדמה פורסים דק, מכניסים לתערובת ומערבבים היטב. מטגנים בשמן עמוק. בתאבון.