ציפוי כפול

[meravds1]

ציפוי כפול

הי מני, אני מעוניינת לעשות פרלין(למילוי עם תבנית ולא בשיטת האנרובז') עם 2 שכבות ציפוי. האם יש צורך בטמפרור שתי השכבות או מספיק לטמפרר את השכבה הראשונה (החיצונית)???

 

[מני.ת]

כדאי לטמפרר את שתי השכבות.

טמפרור השוקולד לא רק שייך למראה אלא גם למרקם. שוקולד מטומפרר יותר פריך ונמס באופן יותר מוצלח בפה. אני לא חושב שזה קריטי אבל כך נראה לי. יש בפורום שוקולטיירים מקצועיים שאני מקווה שיתנו גם את דעתם...

איפה כולם

 

[י ע ל ש ו ק ו ל ד ה]

שלחתי לך מסר חזרה...../images/Emo140.gif