צהרים ומה מכינים?

[ady18]

צהרים ומה מכינים?

לבבות עם תפוחי אדמה - ניקי ב והוספתי כבדים ויצא מצוין מצרכים: 2 בצלים חתוכים לקוביות שינים שום פרוסות 3 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות חצי קילו לבבות פטרוזיליה 2 כפות גדושות פפריקה כמון א. מרק מל"פ הכנה: 1.לטגן בצל, שום, להוסיף תפוחי אדמה לטגן ולהזהיב כמה דקות. 2.להוסיף לבבות , לטגן עוד כמה דקות. 3.לתבל, להוסיף פטרוזיליה, לוודא שתפוחי האדמה רכים. בתאבון ניקי ואצלכם?

 

[ניקי ב]

איך שאוהבים אצלי את התבשיל הזה.

בעלי מלקק את האצבעות.. ניקי.

 

[אמאאוהבת2]

נשמע מעולה אבל אני יודעת שחובה לצלות את

הלבבות לפני כן.

 

[אמאאוהבת2]

אצלי פסטה וספגטי עם סלט .

 

[אמאאוהבת2]

חחח פסטה עם שניצל.

 

[ניקי ב]

ממה שהוסבר לי

וכך אני עושה, אני פותחת את הלבבות , מוציאה ומנקה. ניקי.

 

[אמאאוהבת2]

לבבות וכבד חייבת אש גלויה ואני מכינה כך:

כבד לא עושה כי לא אוהבים אבל כבד שמים על רשת ושורפים על הגז ואחר כך מוציאים למחבת. לבבות אני משפדת בשפודים ושורפת על הגז ואחר כך מטגנת בצל ושמה במחבת. לא מספיק הנקיון תמיד נשאר דם.

 

[הים התיכון1]

על הגז?../images/Emo5.gif אני עושה על רשת בתנור

 

[הים התיכון1]

וכן, זה מותר. (תשאלי רב אם לא מאמינה)

 

[ניקי ב]

פשוט לשפד ולשים בתנור ?

כמה זמן ? ניקי

 

[הים התיכון1]

לא, לא לשפד,

אלא להניח על רשת בתבנית שבה מותר להכין רק כבד או לבבות (לי יש תבנית מיוחדת לצורך זה, אבל אפשר גם בתבנית חד פעמית ואז את יכולה לזרוק כל פעם אחרי). צריך להקפיד שהכבד או הלב לא יגע בתבנית, בתבנית נאגר כל הדם. צריך לעשות את זה ממש מעט זמן (עד שמאפיר משני הצדדים) ואז מותר לבשל לפי מה שרוצים.

 

[ניקי ב]

../images/Emo140.gifתודה

 

[איליי1]

ניקי, כל הנושא של הכבדים והלבבות מדובר בחלקים

פנימיים, ושומרי המסורת/ דתיים נוהגים לצלות אותם לפני בישול ע"מ להוציא את כל שאריות הדם , אם נשארו. גם אני נוהגת לפתוח את הלבבות ולנקות אותם. אבל אני לא צולה.

 

[ניקי ב]

זה מה שאני תמיד עושה

דיברתי עם אמא שלי שאמרה שזה מספיק אבל עכשיו התבלבלתי לגמרי

.

 

[איליי1]

אין לך מה להתבלבל. נושא הצליה הוא בענייני כשר

כשרות להוצאת הדם, כפי שההלכה מחייבת. מכיוון שאי אפשר להמליח עד אין סוף צולים את החלקים הפנימיים ע"מ שיגירו את שארית הדם שעוד נשארה. מה שאת עושה, ואני , ועוד רבים טובים אחרים - אנחנו רק מנקים, פותחים, שוטפים וזהו. מבחינת ניקיון זה מספיק, לא מספיק לענייני כשרות להלכה.

 

[ניקי ב]

../images/Emo51.gif../images/Emo210.gif

 

[אמאאוהבת2]

כן על הגז כי ככה לימדו אותי שכבד חייב אש .

 

[אמאאוהבת2]

חלילה לא אמרתי שאני לא מאמינה.

 

[ניקי ב]

יש לי כיריים חשמליות.

 

[איליי1]

(וזה בתנאי שאת שומרת כשרות בלבד).