לחמה בסחמה קציצות וירקות../images/Emo3.gif
לחמה בסחמה--סיר קציצות וירקותו pirge ו 09:05 | 08/06/06 ברוטב אדום ירקות וקציצות ברוטב אדום תבשיל מבית בעלי החלבי. שיחזרתי ויצא אחלה. מקור:פירגה. שמים בסיר ג ד ו ל: 4-6 כפות שמן זית בצל גדול קצוץ –להזהיב. מוסיפים לסיר: קוביות קטנות של 5 גזרים גדולים. 5 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות מערבבים ביחד דקותיים. מוסיפים מים ס"מ אחד מגובה הירקות. מוסיפים גם: 240 גרם רסק עגבניות. 2 כפות קטשופ. 2 כפות מרק עוף. לתוספת טעם---- פלפל שחור ועוד מלח אחרי טעימה. אחרי הרתיחה מניחים בסיר קציצות בשר: 2\1 קילו בשר טחון בצל קטן מגורר במגררת דקה ביצה פירורי לחם או סולת תבלינים פטרוזיליה טרייה קצוצה ללוש ולהכין קציצות. להניח על הירקות לסגור את הסיר ולבשל 2\1 שעה. להוסיף את הפטרוזיליה הטרייה למעלה ולסגור את האש. להוסיף מיץ מלימון שלם ולנער את הסיר. מכינים אורז משולב באטריות ומגישים את הקציצות והירקות מעל לאורז. תהנו. הכנת האורז באטריות: תחילה מרתיחים 4 כוסות מים שמים 4 כפות שמן קנולה בסיר. מוסיפים 2 חופנים מלאים אטריות דקיקות וקצרות מטגנים עד שרק מתחיל להשחים ומיד מוסיפים 2 כוסות אורז בוחשים ומוסיפים 4 כוסות מים רותחים. תיבול רק במלח ופלפל שחור. אחרי רתיחה מנמיכים להבה ומבשלים על אש קטנה-- 20 דקות עם מכסה. סוגרים להבה ומשאירים את האורז סגור במכסה--ועל הגז. בבקשה.
