פשטידת פטריות ללא קמח
פשטידת פטריות בנוסח פרובנס - קובי בר 1 גביע קוטג' 1 גביע גבינה לבנה 150 גרם גבינה צהובה מגורדת גס 2 כפות אבקת מרק פטריות 3 ביצים 30רם חמאה בצל גדול קצוץ 500 גרם פטריות מלח ופלפל מחממים את התנור לחום בינוני. בקערה גדולה שמים את הגבינות, אבקת המרק והביצים ובוחשים לתערובת אחידה. ממיסים את החמאה במחבת, מטגנים בה את הבצל, מוסיפים את הפטריות ומטגנים יחד 8 דקות. מוסיפים את תערובת הבצל והפרטיות לקערת הגבינות ומערבבים מתבלם במלח ופלפל לפי הטעם משמנים תבנית ואופים את הפשטידה 40-50 דקות עד שתתייצב * נדמה לי שכמות הפטריות כאן כפולה ממה שביקשת, אז אפשר להפחית את כל הכמויות לחצי ולאפות בתבנית קטנה יותר. * מקור המתכון - ספר הפשטידות של קובי בר
