פרג

[כנרת יפה שלי]

פרג

נוכח הערכים התזונתיים הגבוהים של הפרג, וטעמו הטוב, מוזר שאינו יותר במטפחים צמחוניים.

http://www.foodsdictionary.co.il/Products/1/זרעי פרג

בעצם, מדוע?

 

[ladybug6]

כי הוא לא טעים

 

[מיקי מהי]

דווקא טעים מאד

אבל אכן יש לו מספר בעיות למשתמש- עלול להיות מריר
בעיית מרקם- יש לא מעט אנשים שלא נעים להם פרד בפה
הכמות לה נזקקים כדי להפיק תועלת מצריכה מחשבה רצינית איך לעשות זאת

מעבר לזה הוא רב קלורי, עשיר בפחמימות ובשומן כך שגם זו סוגיה בפני עצמה. אין ספק שהוא מקור מצויין לסידן.


....זה נתקע בין השיניים?

אני חולה על עוגת פרג בחושה רכה וריחנית עם זיגוג שוקולד חמים , אוח שזה פינוק

 

[מיקי מהי]

גם פרד וגם פרג

 

[vegetalien]

עשיר בשומן בעיקר.

הפחמימות הן חלק זניח מבחינה קלורית.

 

[נעלמה לי הסיסמה]

מספר סיבות לדעתי

כי האפשרות לשלבו במאכלים שאינם מתוקים היא בעייתית משהו.
צריך שהוא יהיה טרי
צריך לטחון אותו על המקום
אחרת הוא מר
בקיצר, הרוב לא מסתדרים איתו בקלות
ולכן עדיף ללכת על משהו בטוח.

חוץ מזה, הוא מכיל קודאין ומורפיום
ומשמש להפקת אופיום
מה שלא עושה עימו חסד בתפישה של מאכל חביב.

בנוסף, הוא מסוג מרכיבי המזון שצריך להתאמץ מאוד כדי להפיק מהם את תועלתם.
ע"ע טחינה גולמית ושומשום, טחינה גולמית הרבה יותר נפוצה בשימוש מאשר שומשום מאחר וממנה האדם מפיק ערך תזונתי בשילובה בתזונה, אך שומשום הוא נחמד לגיוון, לאסתטיקה, אך רוב גרעיני השומשום נפלטים מגוף האדם כפי שנכנסו, ללא הפקת הערך התזונתי מהם, ולכן אין טעם להשתמש בהם כפי שהם.

מה שלא הולך בקלות לא משתרש בהרגלים היומיומיים.

 

[מיקי מהי]

לגבי

טרי- עם קוקוס אותו ענין , כשאינו טרי הריהו כסבון

במאכלים שאינם מתורקים אני מוצאת אותו נחמד ביותר- במאפים , באורז, עם קינואה בבישול...

 

[כנרת יפה שלי]

כן. התחלתי להמציא מתכונים.

נראה לי מתאים למילוי פלפלים. כמובן בתערובת עם קינואה, או אורז.

טוחנת רבע כוס במטחנת קפה לפני הבישול. טחינה קצרצרה.

 

[נטאשKה]

מסכימה מאוד

צריך להתאמץ במיוחד בשביל לעבוד איתו והרבה אנשים לא אוהבים אותו, את מרקמו, טעמו ובכלל כמו שכתבת - סובל מבעיית יחסי ציבור

אצלי הוא נכנס לעוגות/עוגיות כמלית או כציפוי, אם במקרה יש בבית.

 

[כנרת יפה שלי]

פרג הוא מקור מעולה לסידן.

ואם לא מגזימים בכמויות, אין בו נזק. כמו בכל מזון.

 

[נטאשKה]

מאיזו סיבה כתבת לי את זה?

בשום מקום לא ציינתי שיש בו נזק.