פירגה יקרה
- פותח הנושא ציז קייק
- פורסם בתאריך
בעיקר עוגיות. את יודעת שבני החייל
כל שבוע מבקש את העוגיות הלבנות שלך. אני מכינה אותן עם ממרח חלב, שוקולד צ'יפס לבן ואגוזים. בנוסף, התחלתי להכין את בצק השק"ם שלך (עם החלמון) והוא באמת מצויין. בקיצור, אני מאוד אוהבת את המתכונים של המחברת המשפחתית שלך. ועתה, גם עוגת הגבינה תתארח אצלנו באופן די קבוע.
כל שבוע מבקש את העוגיות הלבנות שלך. אני מכינה אותן עם ממרח חלב, שוקולד צ'יפס לבן ואגוזים. בנוסף, התחלתי להכין את בצק השק"ם שלך (עם החלמון) והוא באמת מצויין. בקיצור, אני מאוד אוהבת את המתכונים של המחברת המשפחתית שלך. ועתה, גם עוגת הגבינה תתארח אצלנו באופן די קבוע.
דנונה , מתכון לבראוניז
בראוניס לפסח מעולים וגם לכל השנה. בראוניס טובים , יש להם מעטה פריך מאד והבפנים פאדג'.המעטה הקריספי נסדק.אם לא באפיה,אז בחיתוך. מאת: pirgeו 06/04/06 | 14:07 200 גרם שוקולד מריר 200 גרם חמאה כוס ורבע סוכר חבילה אינסטנט פודינג שוקולד של פסח יש כשר 5 ביצים 200 גרם אגוזים קצוצים ממיסים שוקולד וחמאה על להבה מאד נמוכה ומסירים מהאש. מוסיפים בבחישה כל פעם ביצה. מנפים את האינסטנט פודינג לתערובת ומוסיפים אגוזים מערבבים מעט. אופים 175 מעלות כ-30 דקות. יש קרום פריך מעל לעוגה. מצננים היטב ורק אז פורסים. אפשר להוסיף מעט שוקולד צ'יפס ומעט צימוקים לתערובת.
בראוניס לפסח מעולים וגם לכל השנה. בראוניס טובים , יש להם מעטה פריך מאד והבפנים פאדג'.המעטה הקריספי נסדק.אם לא באפיה,אז בחיתוך. מאת: pirgeו 06/04/06 | 14:07 200 גרם שוקולד מריר 200 גרם חמאה כוס ורבע סוכר חבילה אינסטנט פודינג שוקולד של פסח יש כשר 5 ביצים 200 גרם אגוזים קצוצים ממיסים שוקולד וחמאה על להבה מאד נמוכה ומסירים מהאש. מוסיפים בבחישה כל פעם ביצה. מנפים את האינסטנט פודינג לתערובת ומוסיפים אגוזים מערבבים מעט. אופים 175 מעלות כ-30 דקות. יש קרום פריך מעל לעוגה. מצננים היטב ורק אז פורסים. אפשר להוסיף מעט שוקולד צ'יפס ומעט צימוקים לתערובת.
עוגת גבינה פירורית בקערה אחת../images/Emo41.gif
עוגת גבינה פירורים-בחושה בהמלצה מקור:מחברת של פירגה לעוגה הזו דרושה רק קערה אחת . מכינים את הבצק ובאותה קערה (ללא שטיפה) מכינים את המלית. אין צורך להקציף. אופים את העוגה בפעם אחת. עוגה יפהפהיה שקוצרת מחמאות על טעם אדיר. תבנית מומלצת 27X33 משומנת. בצק: 200 גרם מרגרינה מזולה רכה 2\1 כוס סוכר ביצה שלמה שקית סוכר וניל 4\1 2 כוסת קמח תופח קורט קינמון –לא חובה...אבל מוסיף המון ארומה. ללוש לכדור בצק נעים------- ולחלק ל- 3\2 ו- 3\1. לשמן תבנית ולפזר מעט קמח. לשטח את 3\2 הבצק באופן שווה בתחתית התבנית. בתבנית עגולה לשטח גם מעט בדפנות. את ה-3\1 הנותר להוציא לצלחת-והוא ישמש אחר כך לפירורים.אפשר לשמור בפריזר,כדי שיקל על הגירור. מלית: באותה קערה בלי לשטוף לשים: 4 מיכלי גבינה לבנה 5% מיכל שמנת חמוצה 9% חבילה שלמה אינסטנט פודינג וניל (את האבקה) 4\3 כוס סוכר ביצה שלמה צימוקים וקליפת לימון לפי טעם אישי - לא חובה לערבב בעזרת כף------- לצקת על הבצק. ליישר. לפורר במגררת גסה את הבצק שהשארנו לפירורים, באופן שווה על פני הגבינה. מכניסים לתנור חם - 175 מעלות. אחרי 45 דקות מכסים ברפיון בניר כסף ואופים עוד 15 דקות. הפירורים צריכים להיות זהובים ונוטים לחום. לא שחומים. העוגה עדיין לא יציבה.....היא תתייצב אחרי קירור של כמה שעות במקרר. תהנו. אחרי הצינון—לחתוך לריבועים—להכניס למנג'טים. יש אפשרות מי שרוצה---- להקפיא את המנג'טים בתוך קופסה סגורה הרמטית—כשבין השכבות מפרידים בניר אפיה. מוציאים מהפריזר כ-30 דקות לפני ההגשה ללא חימום.
עוגת גבינה פירורים-בחושה בהמלצה מקור:מחברת של פירגה לעוגה הזו דרושה רק קערה אחת . מכינים את הבצק ובאותה קערה (ללא שטיפה) מכינים את המלית. אין צורך להקציף. אופים את העוגה בפעם אחת. עוגה יפהפהיה שקוצרת מחמאות על טעם אדיר. תבנית מומלצת 27X33 משומנת. בצק: 200 גרם מרגרינה מזולה רכה 2\1 כוס סוכר ביצה שלמה שקית סוכר וניל 4\1 2 כוסת קמח תופח קורט קינמון –לא חובה...אבל מוסיף המון ארומה. ללוש לכדור בצק נעים------- ולחלק ל- 3\2 ו- 3\1. לשמן תבנית ולפזר מעט קמח. לשטח את 3\2 הבצק באופן שווה בתחתית התבנית. בתבנית עגולה לשטח גם מעט בדפנות. את ה-3\1 הנותר להוציא לצלחת-והוא ישמש אחר כך לפירורים.אפשר לשמור בפריזר,כדי שיקל על הגירור. מלית: באותה קערה בלי לשטוף לשים: 4 מיכלי גבינה לבנה 5% מיכל שמנת חמוצה 9% חבילה שלמה אינסטנט פודינג וניל (את האבקה) 4\3 כוס סוכר ביצה שלמה צימוקים וקליפת לימון לפי טעם אישי - לא חובה לערבב בעזרת כף------- לצקת על הבצק. ליישר. לפורר במגררת גסה את הבצק שהשארנו לפירורים, באופן שווה על פני הגבינה. מכניסים לתנור חם - 175 מעלות. אחרי 45 דקות מכסים ברפיון בניר כסף ואופים עוד 15 דקות. הפירורים צריכים להיות זהובים ונוטים לחום. לא שחומים. העוגה עדיין לא יציבה.....היא תתייצב אחרי קירור של כמה שעות במקרר. תהנו. אחרי הצינון—לחתוך לריבועים—להכניס למנג'טים. יש אפשרות מי שרוצה---- להקפיא את המנג'טים בתוך קופסה סגורה הרמטית—כשבין השכבות מפרידים בניר אפיה. מוציאים מהפריזר כ-30 דקות לפני ההגשה ללא חימום.
עוגיות מבצק בצבע לבן.
מגוון עוגיות בצק עדין לכל מיני מאפים – אחרי האפיה הבצק נשאר לבן. מהמחברת המשפחתית שלי-כלומר מתכונים ישנים שאספתי במשך השנים מקרובי משפחה. הבצק במקור הוא לסהרוני מיני ממולאים. היום החלטתי להכין ממנו גם מעמולים וגם שבלולים. המעמול שווה את ליבי. המלית :ממרח חלבה קנוי , אגוזים גרוסים, ושוקולד צ'יפס לבן. המלית לא מעורבבת. על כל עוגיה שמים כפית מהממרח-מעליו מפזרים אגוזים-ומעל את השוקולד צ'יפס. הערה חשובה: הבצק נשאר לבן גם אחרי אפיה של כ-30 דקות—שלא יטעה אתכם. הוא מוכן. הבסיס חום והעוגות לבנות. ראו בתמונה. חומרים לבצק: חבילה מרגרינה מזולה רכה 4\1 כוס שמן קנולה 2\1 כוס מים מהברז 3 כפות סוכר 4 כוסות קמח שקית אבקת אפיה שקית סוכר וניל ללוש לבצק רך ועדין ולחלק ל-5 כדורים שווים. לרדד או לקרוץ למלא ולגלגל-מה שרוצים. אופים על ניר אפיה ---מניחים את המאפים במרווחים-הם תופחים. אפיה בחום 175. כ-30 דקות מקררים ומאבקים באבקת סוכר.
מגוון עוגיות בצק עדין לכל מיני מאפים – אחרי האפיה הבצק נשאר לבן. מהמחברת המשפחתית שלי-כלומר מתכונים ישנים שאספתי במשך השנים מקרובי משפחה. הבצק במקור הוא לסהרוני מיני ממולאים. היום החלטתי להכין ממנו גם מעמולים וגם שבלולים. המעמול שווה את ליבי. המלית :ממרח חלבה קנוי , אגוזים גרוסים, ושוקולד צ'יפס לבן. המלית לא מעורבבת. על כל עוגיה שמים כפית מהממרח-מעליו מפזרים אגוזים-ומעל את השוקולד צ'יפס. הערה חשובה: הבצק נשאר לבן גם אחרי אפיה של כ-30 דקות—שלא יטעה אתכם. הוא מוכן. הבסיס חום והעוגות לבנות. ראו בתמונה. חומרים לבצק: חבילה מרגרינה מזולה רכה 4\1 כוס שמן קנולה 2\1 כוס מים מהברז 3 כפות סוכר 4 כוסות קמח שקית אבקת אפיה שקית סוכר וניל ללוש לבצק רך ועדין ולחלק ל-5 כדורים שווים. לרדד או לקרוץ למלא ולגלגל-מה שרוצים. אופים על ניר אפיה ---מניחים את המאפים במרווחים-הם תופחים. אפיה בחום 175. כ-30 דקות מקררים ומאבקים באבקת סוכר.
עוגיות קצף אגוזים - עוגיות יבשות.
11:29 | 16/05/06 חיתוכיות יבשות בקצף ואגוזים-נוסטלגיו pirge ו הנה עוגיות נפלאות-- שאופים כעוגה מאד נמוכה. כשמתקררת, פורסים אותה לריבועים - או רצועות. מעבירים לצנצנת עוגיות. עוגיות ממחברת משפחתית שלי. עוגיות יבשות ריבה ואגוזים חבילת מרגרינה\חמאה רכה 200 גרם 3 כוסות קמח רגיל 2 חלמונים לבצק חצי כוס סוכר מיץ וקליפת לימון חבילת אפיון ללוש לבצק חלק ואם צריך מוסיפים כמה כפות שמנת\חלב\ביו. משטחים את כל הבצק בתבנית הכי גדולה ----משומנת. רצוי על ניר אפיה משומן קלות. מחוררים במזלג את כל הבצק שלא יתפח. אופים בחום 175 מעלות כרבע שעה ומוציאים. מורחים ריבה על כל העלה רצוי ריבה ביתית (קונפיטורה) מקציפים 3 חלבונים במיקסר עם חצי כוס סוכר ושקית סוכר וניל לקצף יציב. מוסיפים 100 גרם אגוזים חתוכים גס. משטחים בעזרת כף על הריבה . אופים בחום 175. עד שהקצף משחים מעט. מוציאים את העוגה ומצננים. חותכים לריבועים. מחזירים את הריבועים לחום נמוך מאד (100) לייבוש. אפשר גם לכבות את התנור ולהשאיר בפנים. תהנו.
11:29 | 16/05/06 חיתוכיות יבשות בקצף ואגוזים-נוסטלגיו pirge ו הנה עוגיות נפלאות-- שאופים כעוגה מאד נמוכה. כשמתקררת, פורסים אותה לריבועים - או רצועות. מעבירים לצנצנת עוגיות. עוגיות ממחברת משפחתית שלי. עוגיות יבשות ריבה ואגוזים חבילת מרגרינה\חמאה רכה 200 גרם 3 כוסות קמח רגיל 2 חלמונים לבצק חצי כוס סוכר מיץ וקליפת לימון חבילת אפיון ללוש לבצק חלק ואם צריך מוסיפים כמה כפות שמנת\חלב\ביו. משטחים את כל הבצק בתבנית הכי גדולה ----משומנת. רצוי על ניר אפיה משומן קלות. מחוררים במזלג את כל הבצק שלא יתפח. אופים בחום 175 מעלות כרבע שעה ומוציאים. מורחים ריבה על כל העלה רצוי ריבה ביתית (קונפיטורה) מקציפים 3 חלבונים במיקסר עם חצי כוס סוכר ושקית סוכר וניל לקצף יציב. מוסיפים 100 גרם אגוזים חתוכים גס. משטחים בעזרת כף על הריבה . אופים בחום 175. עד שהקצף משחים מעט. מוציאים את העוגה ומצננים. חותכים לריבועים. מחזירים את הריבועים לחום נמוך מאד (100) לייבוש. אפשר גם לכבות את התנור ולהשאיר בפנים. תהנו.
זיוי האחת וזהו
New member
ויש גם את עוגיות אבקת סוכר וניל
אלה שאני ממש חייבת לעצמי חחחח עם כל מיני שמות -זיוי 1 • עוגיות אבקת סוכר וניל מומלצותו pirge / בישול לילדים ו 08:00 | 31/07/05 2 *עוגיות אבקת סוכר מאמא-מומלצות pirge / מתכונים/בישול לילדיםו 12:26 | 21/12/04 עוגיות אבקת סוכר נימוחות של אמא 4\\3 קילו קמח 2 ביצים 2 חבילות מרגרינה כוס אבקת סוכר שקית סוכר וניל שקית אבקת אפיה לאפות סהרונים. וכשעדיין חם, לטבול כל סהרון בנפרד באבקת סוכר. לאפות על ניר אפיה בתבנית גדולה (אין צורך לשמן) העוגיות נשארות לבנות ומזהיבות רק בחלקן התחתון.
אלה שאני ממש חייבת לעצמי חחחח עם כל מיני שמות -זיוי 1 • עוגיות אבקת סוכר וניל מומלצותו pirge / בישול לילדים ו 08:00 | 31/07/05 2 *עוגיות אבקת סוכר מאמא-מומלצות pirge / מתכונים/בישול לילדיםו 12:26 | 21/12/04 עוגיות אבקת סוכר נימוחות של אמא 4\\3 קילו קמח 2 ביצים 2 חבילות מרגרינה כוס אבקת סוכר שקית סוכר וניל שקית אבקת אפיה לאפות סהרונים. וכשעדיין חם, לטבול כל סהרון בנפרד באבקת סוכר. לאפות על ניר אפיה בתבנית גדולה (אין צורך לשמן) העוגיות נשארות לבנות ומזהיבות רק בחלקן התחתון.
זיוי האחת וזהו
New member
הנה בתמונה של פירגה
סהרונים = חצי ירח הנה צירפתי וסימנתי לך בצלחת יש חסהרון
סהרונים = חצי ירח הנה צירפתי וסימנתי לך בצלחת יש חסהרון
זיוי האחת וזהו
New member
מצאתי עוד תמונה משרשור של ak5 כנסו
סהרונים של ak5 17:06 | 18/09/04 זו רק תמונה להמחשה כי אינני יודעת מאיזה בצק ניראים נהדר ותיראי איזה >> שירשור מתוק << מדהים וטעים שלו כל הכבוד ak5
סהרונים של ak5 17:06 | 18/09/04 זו רק תמונה להמחשה כי אינני יודעת מאיזה בצק ניראים נהדר ותיראי איזה >> שירשור מתוק << מדהים וטעים שלו כל הכבוד ak5
Copyright©1996-2021,Tapuz Media Ltd. Forum software by XenForo® © 2010-2020 XenForo Ltd.