פינת "המתכון הבריא"

[נורית החורש]

פינת "המתכון הבריא"

שהוא גם טעים וגם שפוי מבחינה קלורית.
אז ככה:

סלט עדשים שחורות.
מצרכים:
11/2 כוסות עדשים שחורות שטופות
2 גזרים חתוכים לקוביות קטנטנות
בצל חתוך לקוביות קטנטנות (אני מעדיפה סגול, אך ניתן גם ירוק או לבן כמובן)
1/2 צרור כוסברה קצוצה
1/4 כוס שמן זית
2-3 כפות חומץ בלסמי
מלח
פלפל שחור גרוס טרי
אפשר להוסיף:
1/2 לימון קצוץ דק או מיץ מחצי לימון
חופן חמוציות קצוצות (יש מיובשות טבעי ללא תוספת סוכר)
וככה מכינים:
מבשלים עדשים עד דרגת "אל-דנטה" כ20 דקות, שוטפים במים קרים ומסננים.
מוסיפים ירקות קצוצים ומתבלים.
טעים גם יום למחרת, אם נשאר......
~גירסתי למס' מתכונים מהרשת~

מוזמנות בשמחה להוסיף מתכונים שווים משלכן.

 

[יעל י]

מה זה שחורות?

אני מכירה ירוקות וכתומות,יש עוד או שהירוקות (חומות יותר) הן שחורות?

 

[נורית החורש]

בצבע שחור

קטנות ולא מתפרקות בבישול.

 

[יעל י]

מוסיפה מתכון...

אנטיפסטי


קולורבי
גזר
קישוא
חציל
בצל
שום
פלפלים צבעוניים

לפרוס הכל בצורה אחידה בתבנית גדולה(קוביות או טבעות או מקלות)
לתבל
2 כפות שמן זית
2 כפות חומץ בלסמי
מלח עבה
לערבב היטב
לתנור 180 מעלות,צלייה כ40 דקות.

מעדן.

 

[נורית החורש]

דומה למתכון שלי

אני מוסיפה ירקות אחרים( דלורית, בטטה..ולא אוהבת פלפל בעסק ) ומוסיפה גבעולי טימין לתיבול.
טעים מאד חם או קר.

 

[ורדה וזהו]

דג סול/בקלה אפוי בזנגביל ודבש

החומרים:

פילה דג ים (סול / בקלה) במשקל 800 גרם
2 כפות חומץ
2 כפות רוטב סויה
1 כף דבש
2 שיני שום כתושות
1 כפית זנגביל יבש טחון או שורש טרי טחון
קורט מלח
מעט שמן קנולה לשימון התבנית

ההכנה:

שוטפים את הדג ומיבשים אותו. בקערה, מערבבים את כל חומרי הרוטב. מכניסים את הדג לתבנית המשומנת, מושחים אותו ברוטב מכל צדדיו ומניחים לפחות לשעה. מחממים את התנור לחום בינוני (180 מעלות), הופכים את הדג בתוך הרוטב, בקלה אופים למשך 50 דקות, סול פחות. מגישים חם.
אפשר באותה תבנית להוסיף ירקות ולקבל ארוחה מושלמת.

 

[יעל י]

ורדה, הזנגויל הכרחי?

 

[ורדה וזהו]

ראיתי רק עכשיו........אפשר בלי זנגויל