ד ר ו מ י ת 1
New member
פטריות ממולאות
שהכנתי ביום שישי. מתכון: פטריות ממולאות רכיבים: שתי סלסלות פטריות שמפיניון חמאה רבע כוס אגוזי מלך קצוצים כף מלאה גבינת שמנת בצל בינוני קצוץ דק כף מלאה אבקת מרק פטריות מלח פלפל שחור טחון טרי רבע כפית כורכום שמנת מתוקה שמנת לבישול עירית לעיטור אופן הכנה: לנתק את רגלי הפטריות ולקצוץ אותן. להזהיב את הבצל ולהוסיף את רגלי הפטריות הקצוצות ואת האגוזים. לבשל עוד מס' דקות תוך ערבוב מדי פעם. להוסיף את גבינת השמנת ולהמשיך לערבב. להוסיף את מרק הפטריות ולערבב עד שהתערובת תהיה אחידה. לתבל ולהוסיף את השמנת המתוקה. לבשל עוד מס' דקות תוך ערבוב עד להסמכה של הרוטב. למלא את הפטריות ולהניח בתבנית. לשפוך בתבנית וקצת על הפטריות שמנת לבישול 15 אחוז ולהמליח מעט. לאפות בערך 30 דקות בחום בינוני. לעטר עם גבעולי עירית. הערות: אני הגשתי מנה ראשונה שהורכבה מ-3 פטריות ממולאות לצד פרוסה של סלמון אפוי. על הסלמון שפכתי מעט מהרוטב הטעים של הפטריות ועיטרתי בעירית. מקור המתכון: ד ר ו מ י ת 1 הופק על-ידי תוכנת מטעמים 2001 גרסה 1.1.2
שהכנתי ביום שישי. מתכון: פטריות ממולאות רכיבים: שתי סלסלות פטריות שמפיניון חמאה רבע כוס אגוזי מלך קצוצים כף מלאה גבינת שמנת בצל בינוני קצוץ דק כף מלאה אבקת מרק פטריות מלח פלפל שחור טחון טרי רבע כפית כורכום שמנת מתוקה שמנת לבישול עירית לעיטור אופן הכנה: לנתק את רגלי הפטריות ולקצוץ אותן. להזהיב את הבצל ולהוסיף את רגלי הפטריות הקצוצות ואת האגוזים. לבשל עוד מס' דקות תוך ערבוב מדי פעם. להוסיף את גבינת השמנת ולהמשיך לערבב. להוסיף את מרק הפטריות ולערבב עד שהתערובת תהיה אחידה. לתבל ולהוסיף את השמנת המתוקה. לבשל עוד מס' דקות תוך ערבוב עד להסמכה של הרוטב. למלא את הפטריות ולהניח בתבנית. לשפוך בתבנית וקצת על הפטריות שמנת לבישול 15 אחוז ולהמליח מעט. לאפות בערך 30 דקות בחום בינוני. לעטר עם גבעולי עירית. הערות: אני הגשתי מנה ראשונה שהורכבה מ-3 פטריות ממולאות לצד פרוסה של סלמון אפוי. על הסלמון שפכתי מעט מהרוטב הטעים של הפטריות ועיטרתי בעירית. מקור המתכון: ד ר ו מ י ת 1 הופק על-ידי תוכנת מטעמים 2001 גרסה 1.1.2
