ערכים תזונתיים

[tombenarye1234]

ערכים תזונתיים

אז יש לי חיטה במזווה. ב-100 גרם מוצר יש 23 גרם פחמימות ו-2.5 גרם חלבון (ועוד כמה דברים מינוריים). זה לא מסתכם ל-100 גרם. מה זה כל השאר? מים? חיטה נראית כמו משהו די מאד יבש... תודה, תום.

 

[Gidi Shemer]

קצת סיבים תזונתיים

אבל זה רק מעט גרמים ולא אמור להסביר את הפער. עד כמה שאני מכיר, חיטה אמורה להכיל בערך פי 3 פחמימות ויותר חלבון ממה שמצוין. הנתונים שציינת זה מה שכתוב על השקית?

 

[tombenarye1234]

יאפ, זה מה שרשום על האריזה

ליתר דיוק מדובר בגריסי פנינה ולא בחיטה.

 

[destinationCHAOS]

גם אם זה לא נראה ככה, בחיטה יש אכן מים

 

[tombenarye1234]

אבל 70%?

 

[destinationCHAOS]

אולי לא 70%,

אבל 50% זה די יבש בשביל חומר ביולוגי. אני מעריך שכמו שגידי אמר, יש הרבה סיבים וחומרי דופן אחרים (תאית זה רק סוג אחד). מה גם שמדובר בגריסים, לא בחיטה.

 

[tombenarye1234]

באמת?

http://he.wikipedia.org/wiki/משק_המים_בגוף_האדם לפי ויקיפדיה "גוף האדם מכיל מים רבים, והם מהווים כשישים אחוזים ממשקלו". אם הגוף שלנו הוא 60% מים, ההנחה שלי היא שגרגר חיטה/גריסים לא בדיוק קרוב לאחוז הזה... מרגיז שלא מפרטים על האריזה מה זה כל השאר

 

[מאליו יובן]

מענין, או שהחיטה בחו"ל מאוד שונה

http://nutritiondata.self.com/facts/cereal-grains-and-pasta/5740/2 או שהערכים התזונתיים שכתובים על המוצר הם למוצר מוכן (כולל מים). לא שיש לי מושג לאיזה מוצר התכוון היצרן.

 

[Gidi Shemer]

לא, תום תיקן את עצמו

אלו גריסי פנינה (זה לאחר הורדה של הקליפה ולא זהה לחיטה).

 

[מאליו יובן]

השאלה בעינה עומדת

ראה באתר שקישרתי את הערכים ל barley קצת שונה מחיטה רגילה אבל סדרי הגודל דומים. אני עדיין סובר שהערכים התזונתיים שהוא ראה הם אחרי בישול. (אם למישהו מכם יש סבלנות, אפשר לחפש באתר את הערך לגריסים מבושלים ולהשוות)