ערב טוב לכם

[אהובה.א]

ערב טוב לכם

יודעת שזה לא שייך ישירות למתכונים , אולם זה שייך למקצועיים שבינינו שהחליטו להקים עסק בזכות ידיעותיהם וכישוריהם. אתמול התחלתי ללמוד עלויות ותמחור (במסגרת עבודתי בניהול עסק) . נושא מאוד חשוב ומעניין (את מי שזה אמור לעניין אותו). למי שמכין תבשילים ועוסק בקונדטוריה באופן עצמאי צריך לקחת בחשבון עלויות מסביב. היה קטע שהמרצה דיבר על מחירים גבוהים ביחס למחירם בשוק , ונתן לנו דוגמא טובה של אחד שהיתה לו קונדטוריה במרכז העיר. מחיר חבילת עוגיות במשקל של 300 גר' הוא מכר ב 11 ש"ח בכדי "להיכנס" לשוק. רצה שיכירו אותו והיה מוכן להפסיד בשל כך. עברה שנה - והמחירים נשארו אותו דבר. הוא מכר 2,000יחידות בכל חודש בסכום כולל של 22,000 שח ברוטו לפני הוצאות. בסוף שנה הוא לא הבין מדוע העסק בגרעון. פנה לרואה חשבון והוא הציע לו להעלות את מחיר העוגיות ל 15 ש"ח. "השתגעת??? לא יקנו ממני". "מה אכפת לך? נסה. אל תדאג". העלה ל 15 ש"ח. בסוף החודש הוא גילה שלמעשה הוא מכר 1,700 במחיר של 15 ש"ח ליחידה. ולכן הכנסותיו גדלו ל 25,500. וכך העלה את מחיר העוגיות ללא חשש עד שהגיע למחיר של 20 ש"ח. ועתה הוא מכין 1,500 יחידות. מה פה אני מנסה להסביר? שלא כדאי לחשוש להעז. מי שחושש לא מצליח. מי שיש כישורים בידיו - שינצל אותם. שיעשה עם זה משהו. כי חבל עליהם. ושלא יחשוש לדרוש את מחיר עלות המוצר שאותו הוא מעוניין למכור. שלא יחשוש מתחרות בסביבה. אם הדברים טובים ולקוח מוכן לקנותם במחיר שקבעו לו = אז למה לא? זהו. עד כאן שיעור בניהול עסק נכון. ותודה שהקשבתם לי.

 

[יוסיסופר]

אהובה

המרצה הנכבד שלך רצה להראות לכם זווית מסויימת של מצב מסויים,אני מניח שבהרצאות הבאות הוא ישתמש בכלים אחרים על מנת להפריך את מה שכתבת לנו היום ובצדק, כיוון שבתאוריות דברים נראים קצת אחרת. אני מניח שמחר תלמדו על שוק תחרותי,ביקוש והיצע ואז פתאום הדברים נראים שונים. במציאות היום אני מכיר לא מעט עסקים שעובדים במחירי עלות ואפילו בהפסדים על מנת לגלגל כספים ולא להסתבך עם הבנקים,ולחכות ליום שיהיה יותר טוב. בהצלחה.

 

[אהובה.א]

יוסי , אולי השוק הוא תחרותי

בעצם , זה בטוח שיש תחרות וזה בריא בהחלט. תחרות נותנת לך מוטיבציה להיות טוב יותר. והטוב מנצח - אין ספק בכך. לעיתים , מחיר המוצר לא משקף היצע נמוך. צרכנים לא תמיד מביטים על המחיר , לידיעתך. אתן לך מס' דוגמאות =================== 1. אתה הולך לקנות באחת מרשתות הדיסקאונט (ואני לא ארשום שום שם כי זאת לא פרסומת), חניה מפוצצת , תור ארוך בקופות , והשד יודע מה עוד ולוקח לך 4 שעות להיות ברשת הזאת (למרות שיש לך רשימה ואתה הולך לפיה בלבד) בגלל כל התנאים מסביב , אולם עלה לך 70-90 ש"ח פחות מרשת שהיא לא דיסקאונט ששם לקח לך בדיוק שעה לקנות מה שרצית ויש לך חניה מסודרת. הזמן שלך לא עולה כסף? העצבים במציאת חניה מסודרת לא עולים כסף? כל זה יכול לגרום לרשת יוקרתית למלא את עגלותיהם של אלה שלא תמיד מחפשים מחירים נכומים כמו נוחיות. 2. אתה נכנס למכולת השכונתית. המחירים שם בשמיים. אבל בעל המכולת מכיר אותך מגיל 0. מחייך אליך , שואל לשלומך מתעניין מה קורה איתך. בחנויות הגדולות זה לא מעניין אותם. מאות אלפים עוברים לידם בכל פעם. איך יזכרו אותך? אז להיכן טוב לך ללכת? לא חושבת ששוק תחרותי זאת הסיבה שלקוחות יעדיפו רשת זאת או אחרת. חושבת שהתנאים , היחס , השירות המעולה והמחירים גם יהיו שיקולים שכל אדם צריך לשקול. שיהיה לך אחלה יום.

 

[יוסיסופר]

תחכי למבוא לכלכלה 1 ואז תביני

 

[yoramile1]

צודקת בהחלט

 

[הטכנאי קרמר]

לאהובה היקרה . אים המרצה שלך

הייה מבין במיסחר ושאיך מנהלים עסק . הוא הייה מיתעסק במיסחר ומנהל עסק משגשג . ולא עובד על משכורת ומסביר שטויות , ואת מצטטת את דברו . סתם שטויות הוא היסבר

 

[יוסיסופר]

קרמר קרמר הזלזול שלך לא במקום ,אולי

מדובר גם בהתנשאות?,אל תזלזל באקדמיה,כי ששששם מתחיל כל תהליך חיובי.

 

[הטכנאי קרמר]

אחי תקשיב . כל הסוחרים הגדולים

שאני מכיר ושעשו הרבה כסף . מדובר צי מכוניות ובתים רבים שקנו למישפחות .למדו בתיכון על מנת להיות מורים או חקלאים . אבל שם הם לא מצאו פרנסה. ופנו לעסוק במיסחר ולמדו מאחרים את השוק ואחרי 20 שנה הם היצליחו בגדול . הם לא היו בהרצאות לאקדמיה ,אלה זרמו עים הזרם . גם אני עוסק מיכיתה ז במיסחר עוד בבית הספר היסודי כבר מכרתי לתלמידים חוברות זה הייה בשנת 1959 ועד היום אני מיתעסק במיסחר ועושב חייל .ובקושי גמרתי יסודי כיתה ח . לכן יש לי שגיעות כתיב . אבל מאחל להרבה חברה צעירים להגיע למה שהיגעתי ברכוש . בלי אקדמיה ובלי תיכון . ועוד ידי נטויה . אבל כאשר גולש כותב שטויות אני מאיר לו על זה . זה לא בושה ולא מעליב . אגב אני היום בן 57 וגם מיתעסק עים מחשבים כמו צעירים , שרוב האנשים בגילי לא מבנים מה זה מחשב !!!. ברור מר יוסי

 

[יוסיסופר]

סוחרים גדולים

ראשית אני מקווה שתמשיך להצליח ושתרוויח הרבה אבל. אתה מתאר לעצמך חברות גדולות (אני לא מדבר על סוחרים שעם כל הכבוד הם לא המעסיקים הגדולים שבזכותם מליארדים של אנשים בעולם קיימים ומתפרנסים). אני לא מכיר חברות גדולות ללא כלכלנים רואי חשבון יועצי מס ביטוחים רכש הנדסה וכ" שום חברה רצינית לא יכולה להתקיים ללא הנ"ל ומה לעשות כל הדברים האלה הם אקדמיה נטו. דרך אגב שגיאות הכתיב שלך לא מטרידות אותי, ההיפך הם מאוד חביבות בעיני,והן לא מעידות כלום על אישיות של אדם זה או אחר,אבל למה להיות בוטה ולהעליב,אדם בגילך ועם נסיון כמו שלך יכול להעביר מסרים גם בדרכים נעימות יותר,צודק או לא? יש לך את הזכות לומר את המילה האחרונה.

 

[הטכנאי קרמר]

חברות הגדולות שמעסיקים המון אנשים

זה משהוא אחר . הם לא שיכים לאדם בודד והרבה אנשים מיתחלקים ברווחים . כוונתי . לגיסי למד חקלאות בבית ספר כדורי . ובסוף נהייה סוחר גדול ומצליח. ביגלל טעות של סוחר אחר במישפחה . ושלמד בישנות השישים מסוחר אחר . שכבר בגן עדן . שנהם למדו בקושי תיכון . כל אילו שלומדים מהספר לא מצליחים ואילו שלומדים מינסיון של אחרים ותוספת המוח שלהם מצליחים . חברות גדולות זה סיפור אחר כוונתי לאדם הבודד

 

[vbskni]

לא להתלהב יש לך ללמוד עוד הרבה...

על נקודות איזון ,תרומות למינהן ,אופטימיזציות ביצור,עלות שולית ועוד ועוד ועוד יצורים מרושעים שנותנים פרנסה לבעלי מקצוע מגוונים.

 

[יוסיסופר]

למה לא להתלהב?