כמה דברים


אני מודע להשפעת הסנטימנטים על טעם, אספר על הרימון הזה שמלווה אותי כבר כמעט שלושים שנה.
צמח האם ניטע מתישהו באמצע המאה הקודמת, הוא כנראה לא "מזוהם" בגנטיקה של הזנים החדשים הבעיתיים לריבוי מזרעים.
לא תכננתי שבאמת אקבל עץ מניב, פשוט ראיתי כמות זרעים עצומה שאבא שלי עמד להשליך לאחר סחיטת המיץ אז זרעתי. בדיעבד, אני שמח על כך שהריבוי היה מזרעים, כי הפרי ממש זהה והעץ גדל יפה. יש עוד עץ בגינה של אחותי שפרותיו אמורים להבשיל בקרוב, אם גם הוא יהיה בעל אותם פירות, אני מניח שאפשר יהיה לומר בסבירות לא נמוכה על ה"זן" הזה שהוא זריע.
עד שנות התשעים לפחות בישראל, היו נפוצים בשווקים הרימונים הלבנים והמתוקים. זנים אדומים וחמצמצים החלו להכנס בשנות התשעים ובימינו יש בארץ זנים רבים של רימונים. גם אדומים וגם לבנים.
גרגרי הרימונים הלבנים נראים כאילו הם "סדוקים" מבפנים ולפעמים הענבה שלהם עכורה לגמרי. ברוב זני הרימונים האדומים שנתקלתי יש פחות עכירות בענבה ונראים פחות "סדקים" בתוכה. בד"כ ככל שהרימון האדום פחות שקוף הוא גם מתוק יותר. אני מאמין שזאת תכונה שמגיעה מהרימון הלבן המתוק שלדעתי האישית לפחות, פוגעת בטעמו אנושות.
הרימון המדובר הוא רימון אדום בעל גרגרים צלולים לחלוטין בלי סדקים ועיוותים בתוך ועל פני הגרגיר. לאורך השנים נתתי לחברים ולמכרים לטעום מהרימון, לפחות עשרה אנשים
"חיצוניים" שאני יכול להזכר בהם. אמנם כולם ידעו שהם עומדים לטעום רימון מיוחד ויכול להיות שזה השפיע, אבל תמיד חשו בהבדל. האנשים היחדים שלא אהבו אותו הם כאלה שלא אוהבים רימון אדום ומעדיפים את הלבנים המתוקים כי הוא חמוץ להם. החמיצות של הרימון הזה יחסית גבוהה, אך גם המתיקות שלו. וביחד זה יוצר את אותו "טעם מרוכז".
אני אישית כמעט תמיד אשים לב בקלות לנוכחותו אפילו אם יעורבב עם כמות גדולה של גרגרי רימון אדום מוצלח אחר.
אשלח יחורים בכיף למי שירצה, מתי העונה האופטימלית לכך? יש שני דורות לבחירה, הצעיר בן 15 וצמח האם שאגב, מלא פירות שיבשילו עוד כחודש, בן כחמישים שנים. האם יש הבדל בסיכויי ההשרשרה?
כשיגיע פרי מהעץ של אחותי(גם דור שני) אדווח על התוצאות
אם יתקיים מפגש פורום מתישהו בסתיו אוכל להביא או לשלוח טעימות למבחן
