עסקית בתמרה../images/Emo45.gif
בהתראה קצרה התבטל לו יום עמוס, הוחלט להמשיך לדבוק בהמלצות הפורום, והפור נפל הפעם על תמרה בתל אביב. הפעם היינו שלוש פלוס גברבר בן 4 חודשים, שמוצא את עצמו לאחרונה מטייל בין מסעדות.... כידוע תמרה היא מסעדת ביסטרו וזה ניכר בעיצוב. האווירה האפלולית מעט, הוילונות על השולחנות הנמוכים והחלוקה הפנימית גרמו לי לתהות האם זה המקום לצהריים או שמוטב לבוא בשעות הערב כדי לחוש באווירה שהמקום מנסה לשדר למבקריו.
מנות ראשונות
חצילים במילוי לבנה ופסטו - ארבע גלילות קטנטנות של חצילים שטוגנו נמשחו בפסטו ובלבנה והוכנסו לגריל. נשמע נפלא ולכן הוזמן אבל תכלס מנה די סתמית ולא מרגשת בעליל. בסדר ותו לא. הוגשה עם סלט עגבניות שנותר מיותם בשל חוסר חיבה כרוני לעגבניות, ולכן חבל שהמלצרית, אצלה התעניינו לגבי המנה לא ציינה זאת.
פטריות שמפיניון ברוטב שמנת ושום - הפעם הפשטות ניצחה. לכאורה מנה בנאלית להחריד אולם היא היתה עשויה היטב והיתה בהחלט טעימה לחיך שלוש הנוכחות. כמובן שלא היה מנוס ובסופה נאלצתי לנקות את הצלחת עם הלחם על אף אווירת הביסטרו הרצינית והניסיון להקרין רושם תרבותי מצידי...
פטה כבד עוף כפרי בליווי רוטב תאנים - מוצלח ביותר! הפטה היה מצויין, חלק וטעים, מוגש בלוויית צנימים ורוטב תאנים. לדעתי מן המשובחים שדגמתי.
כדי להתמודד בהצלחה עם המנות הראשונות הזמנו גם סלסלת לחם תאנים שהיה טרי ואוורירי.
מנות עיקריות
חזה עוף במרינדה קלילה בתוספת ירקות מוקפצים על אורז בסמטי - הבשר היה רך מאוד, המרינדה היתה מתקתקה במידה והשילוב של שניהם היה מוצלח. נכון שאין במנה הזו גדולות ונצורות אבל היא בהחלט טעימה ומתאימה למי שלא מחפש כבדות באמצע היום.
פילה בקר טרי על מצע פירה ביין אדום וחומץ בלסמי - הגיעו שתי חתיכות נאות של הבקר במצב רייר יותר מאשר המדיום שהוזמן ולכן הן מצאו את דרכן חזרה למטבח כדי שהיושבת מולי לא תרגיש שהיא אוכלת את הבשר ובאותה העת שומעת את הפרה עושה לה מוווווו. כשהבשר חזר הוא בהחלט לא איכזב. ביחד עם הפירה זו היתה מנה מוצלחת במיוחד.
פילה פלמידה עם ריזוטו - לצמחונית שבינינו המנה הומלצה על ידי המלצרית, כשהובע חשש לגבי הפלמידה היא ביטלה אותו וטענה בנחרצות שהרוטב נפלא והמנה טעימה. אז זהו שפלמידה יהיה תמיד פלמידה, וגם הרוטב שהיה מצויין לא הצליח להסתיר את מגבלותיו של הדג. חבל שבמסעדה כזו בחרו דווקא בדג הזה....ההפתעה הנעימה היתה התוספת - הריזוטו שהיה נפלא בטעמו ובפשטותו. <עד כדי כך נפלא שלאור דרישת הקהל מצאתי את עצמי נוסעת מהמסעדה לסופרמרקט לקנות מצרכים להכין ציר ירקות, עומדת בערב ומכינה ציר ירקות, ולמחרת בערב בוחשת במרץ ריזוטו פטריות שיצא מצויין....>
מנות אחרונות הפעם חרגנו ממנהגנו וכנראה בהשפעת הצלע השלישית שיקולי קלוריות הוסטו הצידה בהינף יד והוזמנו שלושה קינוחים -
טרין גבינה ברוטב פירות יער - הגיעו שתי פרוסות קטנות שהוגשו בלוויית הרוטב.השתיים שניסו אותו אהבו מאוד.
פאי תפוחי עץ על רוטב וניל וגלידת וניל - פאי אישי שהוגש עם הגלידה והרוטב וקצר גם הוא שבחים.
סורבה תות ומנגו - הגיעו שלושה כדורים גדולים של סורבה עשיר מאוד. המסקנה שלי היא שבסיומה של ארוחה כזו עדיף לחלוק קינוחים.
שתיה קנקן לימונדה שסבלה מעודף מתיקות מזעזעת וישר הזכירה לי את הצד הפולני של המשפחה שאצלו סוכר בכמות מסחרית זו מציאות יומיומית. בקיצור, לימונדה זה אחלה אבל כדאי לא להתפרע עם הסוכר... בקבוק מים קרים שמולא ברגע שהתרוקן.
שירות שירות טוב ויעיל.
החור בכיס 268 ש"ח לפני תשר וללא אבטחה. השארנו 30 ש"ח תשר.
שורה תחתונה טעים ונעים. תודה על ההמלצות.
בהתראה קצרה התבטל לו יום עמוס, הוחלט להמשיך לדבוק בהמלצות הפורום, והפור נפל הפעם על תמרה בתל אביב. הפעם היינו שלוש פלוס גברבר בן 4 חודשים, שמוצא את עצמו לאחרונה מטייל בין מסעדות.... כידוע תמרה היא מסעדת ביסטרו וזה ניכר בעיצוב. האווירה האפלולית מעט, הוילונות על השולחנות הנמוכים והחלוקה הפנימית גרמו לי לתהות האם זה המקום לצהריים או שמוטב לבוא בשעות הערב כדי לחוש באווירה שהמקום מנסה לשדר למבקריו.