רוב הזמן נח
Well-known member
בנועם יש הפרדה של נייר בין הפרוסות.
ובעמק אין. למרות שבנועם פחות צריך ובעמק צריך, כי הגבינה בעמק פחות "יבשה"
ולא נראה לי ששני אחוז הבדל בשומן אחראים להבדל הזה.
בנועם, בטוסט שהיה הרבה זמן בחימום, נראה שנוצרת הפרדה בגבינה בין החלבון לשומן. יש חלקים בגבינה שנפרדים מהטוסט שהם ממש צמיגים. אני מניח שזה החלק החלבוני בגבינה.
בעמק הגבינה נמסה בצורה הרבה יותר הומוגנית. ובנתיים לא נתקלתי בתופעה שנוצרת הפרדה בגבינה.
ובעמק אין. למרות שבנועם פחות צריך ובעמק צריך, כי הגבינה בעמק פחות "יבשה"
ולא נראה לי ששני אחוז הבדל בשומן אחראים להבדל הזה.
בנועם, בטוסט שהיה הרבה זמן בחימום, נראה שנוצרת הפרדה בגבינה בין החלבון לשומן. יש חלקים בגבינה שנפרדים מהטוסט שהם ממש צמיגים. אני מניח שזה החלק החלבוני בגבינה.
בעמק הגבינה נמסה בצורה הרבה יותר הומוגנית. ובנתיים לא נתקלתי בתופעה שנוצרת הפרדה בגבינה.