עלי גפן מבית אימא ..

[אתי כק]

עלי גפן מבית אימא ..

געגועים לאוכל של אימא ...
http://www.tapuz.co.il/blog/net/userBlog.aspx?FolderName=eti11

צנצנת עלי גפן /30 עלי גפן טריים

6 כפות שמן זית

3שיני שום

1 בצל קצוץ דק

2 כוסות אורז

חופן עלי נענע קצוצים

1 עגבנייה פרוסה לפרוסות

מלח

פלפל שחור

1 כף אבקת מרק עוף

מיץ מלימון גדול

אופן הכנה:

קוצצים דק את הבצל והשום. מחממים במחבת 4 כפות שמן זית ומכניסים פנימה את הבצל והשום.

מוסיפים את האורז ומטגנים יחד תוך ערבוב.

מוסיפים מלח ,פלפל ואבקת מרק עוף ,מוסיפים כוס מים רותחים מכסים במכסה מבשלים

עד שהמים מתאדים והאורז מבושל חצי בישול ..

מעבירים את האורז לקערה,מוסיפים את הנענע ומערבבים.(מי שרוצה בשרי זה השלב להוסיף את הבשר טחון

1/4 קילו מספיק)

לוקחים עלה גפן, ומניחים מילוי על צדו המחוספס של העלה.

מקפלים את העלה לכיוון המרכז, פעם מצד ימין ופעם מצד שמאל ומגלגלים פנימה מלמטה למעלה. שימו לב לעשות זאת בצורה מהודקת, אך לא מהודקת מדי.

לצקת מעט שמן לסיר שטוח ורחב ,לסדר את העלים המגולגלים בשכבות ,לפזר למעלה את פרוסות העגבנייה ,להוסיף 2 כוסות מים רותחים ,כף אבקת מרק עוף ,מיץ מלימון ,להניח

צלחת על העלים ,להביא לרתיחה לכסות במכסה הסיר ,להעביר ללהבה נמוכה ,לבשל

כ-45 דקות

 

[1מדינת ישראל]

מושלם ומגרה מאוד

 

[daimond1]

עלה למתכון היומי שלי בפייסבוק

 

[daimond1]

זה נראה כל כך יפה ומושלם