זה בדיוק מה שצריך לקרות
אצל חולה צליאק לא מאובחן, המעי לא סופג כראוי את מה שהוא צריך, ולכן יש הרבה פעמים חוסרים בברזל, ובעוד ויטמנים. ברגע שנכנסים למשטר נטול גלוטן והמעי משקם את עצמו, אנחנו סופגים הכל
אז אצל מי שלפני האיבחון היה משקל ירוד, זה אוליטוב, אבל אצל מי שהיה משקל תקין... צריך להתחיל לשמור.
ועוד משהו- התחליפים השונים ( מאפים ) ללא גלוטן, הם בד״כ בעלי ערך קלורי יותר גבוה מהמקבילים הגלוטניים. וזאת משום שחלק מהקמחים בהם משתמשים , בעלי ערכים קלוריים גבוהים יותר ולעיתים משתמשים ביותר שומן על מנת לפצות על העדר הגלוטן...
בקיצור, את לא לבד... קרה לטובים שבינינו.
 
הטרנד האופנתי של דיאטה נטולת גלוטן לצורך ירידה במשקל, הוא די מוטעה... כי מי שנכנס לכזה משטר , בד״כ לא אוכל שום פחמימות ( וסתם לדוגמא, אנשים שעושים את הדיאטה של אברמסון, זה ללא גלוטן וללא סוכר, והם לא אוכלים כלום מבד חסה בערך די הרבה זמן, כך שברור שירזו. )
מי שיאכל את אות דברים שאכל קודם עם גלוטן, רק עכשיו כתחליפים ללא גלוטן, אי שום סיבה בעולם שירד במשקל.. ( עם או בלי צליאק )