איזה רעיונות יפים לאוכל../images/Emo6.gif../images/Emo21.gif
היי botten וברוכה הבאה,
Autism Picky Eaters מתייחס להעדפות המאד ברורות שיש לרוב הילדים שלנו במזון. ההעדפות משתנות כמובן מילד לילד, אך באופן כללי יש היצמדות והעדפות למרקמים מסויימים, טעמים מסויימים , שילובי טעם מוגבלים ונטייה לאכול שוב ושוב את אותו המזון. המזונות האהובים הנפוצים הם פחמימות, ועיקרן גלוטן (לחם, פסטות, פתיתים , בייגלה, ביסלי, וביסקוויטים) מוצרי חלב ובעיקר המתוקים, ממתקים ובעיקר שוקולד בנגזרותיו וסוכריות . חלק אוהבים שניצלים עם ציפוי מסויים, או צורה מסויימת, או סוג אחד של פרי או ירק (בירקות לרוב מלפפון "מככב" ובפירות- תפוח ואולי תפוז ) וקשה מאד לגוון אצלם. מהן הסיבות להעדפות האלו?
התמכרות לפחמימות, בגלל הסרוטונין והשפעת הגלוטן במוח (מעלה סף כאב, מוריד ריכוז ויוצר היי והיפר ) וכך גם חלבון החלב=הקזאין.
מחסור במינראלים שיוצר תחושת רעב למתוקים- מחסור במגנזיום, אבץ, קלציום ונוספים.
קנדידה וחיידקים רעים במעיים, שמשפיעים על העדפת פחמימות ומתוקים.
קנדידה היא האשמה העיקרית, אך היא לא לבד "בעסק". צריך להיפטר ממנה, כדי לעזור לילד לשנות העדפות למזון.
מחסור בפרוביוטיקה, יחד עם חוסר איזון במעי וקושי בעיכול, עם כאבי בטן, או אי נוחות, שגורם לילד להתרחק ממזונות שונים
רגישויות ותת רגישויות של ויסות חושי בפה- חיפוש של יבש וקריספיות (שומעים את הצליל מתור הפה לאוזן.. הרבה ילדים אוהבים) רגישויות למרקמים הדוחים אותם (ג'לי, מרקמים דביקים, אורז רך מדי, או מעורבב עם מזונות ), רגישויות למזון מעורבב (סלטים שונים, אורז עם "הפתעות" מרק עם ירקות וכ"ו), העדפת מרקמים אחידים (פסטה ללא רוטב, או עם רוטב ספציפי). כמו כן, יש העדפות ודחייה של צבעים- לא אוכלים ירוק (שזה הכי נפוץ, בעייתי לטיפול ודורש חשיבה), צהוב, כתום, או אדום (פחות נפוץ). לא אוהבים ערבובי צבעים ועוד.
תת תחושה או יתר תחושה בחלקי הפה, המכתיב העדפות שנותנות תחושה נעימה באכילתם. כאן יש העדפות מרקמים ונטייה לקריספיות או מזון יבש. קושי בלעיסה ולכן העדפה של מזונות רכים או טחונים ולא שלמים. שילוב של קושי תחושתי ומוטורי דורש התערבות, חשיפה ותרגול. לרוב כדאי לאבחן את הילד, ולראות העדפות ולנסות לנתח ולראות מה אפשר לעשות. יחד עם זאת, יש ילדים רבים עם אלרגיות למזונות שונים ולכן יש הימנעות מהם: נפוצה אלרגיה למשפחת הסולניים או חלקה (אצלנו יש אלרגיה לחצילים, פלפלים ותפוחי אדמה אך מותר עגבניות), אלרגיה לשומשום, מוצרי חלב (קזאין) ובוטנים (אצלנו למשל.. הבמבה היתה אהובה, עד שקלטנו את האלרגיה ) ואחרים. טיפול חייב להתייחס לכל המשתנים היכולים להשפיע ואז לפתח נכונות בהדרגתיות, עם שינוי מרקמים קל ושמירת הטעם, או שינוי קל והדרגתי במרקם, על ידי תוספת של מרכיבי מזון נוספים. כך למשל נכנסה אלינו הקינואה, הקטניות השונות (מעבר לחומוס שהיה אהוב), וחלק מהירקות. עדיין קשה עם חסה, כרוב וחבריהם. להרבה ילדים יש נטייה לאכול יותר ירקות מבושלים ופחות טריים וזו בעייה גדולה, כי במבושלים יש מעט מאד ערך תזונתי. אכילת מזונות טריים, דורשת, כמו כל דבר, הרבה הדרגתיות וחשיפה חיובית. צורות מעניינות למזון, או שמות, גם יכולים לעזור. אנחנו מצאנו, פסטת אורז בצורות מאד יפות לדוגמא.. בתיאבון
