עזרה~!!! סוכרת

שימההה

New member
עזרה~!!! סוכרת

היי חייבת ייעוץ,
יש לי הזמנה לקאפקייקס , לחולה סוכרת,

אני עובדת הרבה זמן עם סטיביה לעוגות, במידה ומבקשים ללא סוכר..
ואני רוצה להכין קרם לזילוף מעל הקאפקייקס..
מרנג הבנתי שאי אפשר לעשות, מה עם קרם חמאה?
יש אפשרות להחליף את הסוכר? אולי בשוקולד לבן ללא סוכר?

המון תודה לעוזרים
 

net the jet

New member
קרם חמאה הוא עם אבקת סוכר... הרבה! אין לי

מושג אם ניתן להחליף לתחליף סוכר.
גנאש משוקולד לבן ( בלי סוכר ) ושמנת, מוקצף אולי זו אופציה, אבל הייתי מנסה קודם בכמות קטנה לראות איך הכל מתנהג.
 
למעלה