עזרה למישהי חדשה :)

עזרה למישהי חדשה :)

הכנתי השבוע קאפקייקס עם קצפת מאינסטנט פודינג ועליה דוגמא קטנה מבצק סוכר. אחרי שעה בערך שהבצק סוכר היה על הקצפת הוא התחיל להוציא נוזלים וצבע. אני יודעת שלא טוב לבצק סוכר להיות במקרר ולא טוב לו לחות ולכן השארתי אותו חוץ. אבל בכל זאת, איך אני משתמשת בבצק סוכר שיחזיק מעמד בקאפקייקס? תודה!!
 

net the jet

New member
זה לא קשור לבצק סוכר, כל מה שיש בו קצפת

אחרי זמן מה שהוא עומד ( גם במקרר ) מוציא נוזלים. לכן דברים עם קצפת מגישים טרי טרי.
אין בעיה לשים משהו עם בצק סוכר, אבל ממש לפני ההגשה.
עוד צורות לשימוש בצק סוכר בקאפקייקס כקישוט: לקרוץ עיגול בגודל החלק העליון , לשים על קצת קרם ( כמו כיפה מבצק סוכר ) ועליה ניתן להבדיק מה שרוצים נוסף מבצק סוכר.
אפשר להכין משהו על מקל ולתקוע
אפשר להכין קרם יותר עמיד ( מרנג שוויצרי, קרם חמאה )ואז להניח קישוט ( אבל שוב, רצוי בסמוך להגשה )
 
למעלה