עזרה בטראפלס
שלום לכולם, אני גם חדשה פה, וניסיתי השבוע להכין טראפלס. השתמשתי בשוקולד מריר של עלית ביחס של אחד לשתיים (100 מ"ל שמנת מתוקה על כל 200 גרם שוקולד) וכן, הוספתי גם כ- 50 גרם חמאה וליקר. יצא טעים, אבל בטמפרטורת חדר (חדר לא חם מדי) השוקולד ממש נמס ולא נשאר מוצק. איפה טעיתי? שאלה נוספת, באיזה שלב שמים את אבקת הקקאו מסביב? לאחר קירור במקרר? או לאחר שצרים את העיגולים מקררים בפריזר ואז מגלגלים בקקאו? ומה עוד אפשר לשים במקום קקאו?? מקווה שלא שאלתי יותר מדי שאלות למסר אחד.. תודה רבה, מירב
שלום לכולם, אני גם חדשה פה, וניסיתי השבוע להכין טראפלס. השתמשתי בשוקולד מריר של עלית ביחס של אחד לשתיים (100 מ"ל שמנת מתוקה על כל 200 גרם שוקולד) וכן, הוספתי גם כ- 50 גרם חמאה וליקר. יצא טעים, אבל בטמפרטורת חדר (חדר לא חם מדי) השוקולד ממש נמס ולא נשאר מוצק. איפה טעיתי? שאלה נוספת, באיזה שלב שמים את אבקת הקקאו מסביב? לאחר קירור במקרר? או לאחר שצרים את העיגולים מקררים בפריזר ואז מגלגלים בקקאו? ומה עוד אפשר לשים במקום קקאו?? מקווה שלא שאלתי יותר מדי שאלות למסר אחד.. תודה רבה, מירב