עזרה בבקשההה
- פותח הנושא מיה30
- פורסם בתאריך
עוף ממולא
מילוי אורז מזרחי. 1 כוס אורז שטוף. 1 בצל קצוץ גס 1 כפית אבקת מרק עוף 1 כפית מלח 1/2 כפית קינמון טחון 1/2 כפית זנגביל טחון (אבקה) מעט פלפל שחור 4-5 מחטי זעפרן שרויים במעט מיים חמים. 1 כף צנוברים קלויים. 6 גבעולי פטרוזיליה קצוצים. 4-5 משמשים יבשים קצוצים (לא הכרחי). לטגן את הבצל עד להזהבה להוסיף לאורז, לערבב עם שאר המרכיבים(למעט הפטרוזיליה והצנוברים), להוסיף 1 1/2 כוסות מיים רותחים ולבשל עד שהאורז מוכן.(זה שאומרים לבשל את האורז חלקית זה מיתוס האורז לא מתבשל בתוך העוף). מחכים שהאורז יתקרר ומוסיפים את הפטרוזיליה והצנוברים ואת המשמשים אם שמת. מילוי אורז ופטריות. כ 150 גרם פטריות שמפיניון טריות וקצוצות (אפשר לערבב עם 10 גרם פטריות פוריצ`יני יבשות) 1 כוס אורז שטוף. 1 בצל קצוץ פלפל שחור 1 כפית מלח 6 גבעולי פטרוזיליה קצוצים 1 כפית אבקת מרק עוף. לטגן את הבצל עד שמתחיל להזהיב, להוסיף את הפטריות, ולטגן מספר דקות,לפלפל. לערבב עם האורז להוסיף את אבקת המרק והמלח,להוסיף 1 1/2 כוסות מיים רותחים ולבשל עד שמוכן. מחכים שיתקרר ומוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה. 1 עוף גדול (מס` 3) האמת שהקטנים טעימים יותר אבל לא נכנס מספיק אורז. למלא אורז דרך הפתח הרחב של העוף לדחוס כמה שיותר. יש שיטה לסגור את העוף כך ששום גרגיר אורז לא יברח אני מקווה שאוכל להסביר לך: להשחיל קסמי שיניים לרוחב הפתח הרחב של העוף בצורה אופקית כ 1 ס``מ מרווח בין קיסם לקיסם כך שיווצר מעין סולם לאורך כל הפתח. לקחת חוט שפגט כ 40 ס``מ ולחלק אותו לשניים. לעשות קשר על הצופציק של העוף (זה שמתחת לפתח) כך שישארו שני קצוות של חוט, להעביר בהצלבה בין הקיסמים פעם את חוט ימין ופעם את שמאל ולהדק בין קיסם לקיסם. לעשות קשר בסוף. לאפות את העוף בשיטת גריל על רשת שמתחתה תבנית מלאה במיים על כ 200 מעלות כ 1/2 שעה על כל ארבעת הצדדים. מומלץ למרוח את העוף לפני בתערובת של שמן זית פפריקה אבקת שום אבקת מרק עוף, ואורגנו.
מילוי אורז מזרחי. 1 כוס אורז שטוף. 1 בצל קצוץ גס 1 כפית אבקת מרק עוף 1 כפית מלח 1/2 כפית קינמון טחון 1/2 כפית זנגביל טחון (אבקה) מעט פלפל שחור 4-5 מחטי זעפרן שרויים במעט מיים חמים. 1 כף צנוברים קלויים. 6 גבעולי פטרוזיליה קצוצים. 4-5 משמשים יבשים קצוצים (לא הכרחי). לטגן את הבצל עד להזהבה להוסיף לאורז, לערבב עם שאר המרכיבים(למעט הפטרוזיליה והצנוברים), להוסיף 1 1/2 כוסות מיים רותחים ולבשל עד שהאורז מוכן.(זה שאומרים לבשל את האורז חלקית זה מיתוס האורז לא מתבשל בתוך העוף). מחכים שהאורז יתקרר ומוסיפים את הפטרוזיליה והצנוברים ואת המשמשים אם שמת. מילוי אורז ופטריות. כ 150 גרם פטריות שמפיניון טריות וקצוצות (אפשר לערבב עם 10 גרם פטריות פוריצ`יני יבשות) 1 כוס אורז שטוף. 1 בצל קצוץ פלפל שחור 1 כפית מלח 6 גבעולי פטרוזיליה קצוצים 1 כפית אבקת מרק עוף. לטגן את הבצל עד שמתחיל להזהיב, להוסיף את הפטריות, ולטגן מספר דקות,לפלפל. לערבב עם האורז להוסיף את אבקת המרק והמלח,להוסיף 1 1/2 כוסות מיים רותחים ולבשל עד שמוכן. מחכים שיתקרר ומוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה. 1 עוף גדול (מס` 3) האמת שהקטנים טעימים יותר אבל לא נכנס מספיק אורז. למלא אורז דרך הפתח הרחב של העוף לדחוס כמה שיותר. יש שיטה לסגור את העוף כך ששום גרגיר אורז לא יברח אני מקווה שאוכל להסביר לך: להשחיל קסמי שיניים לרוחב הפתח הרחב של העוף בצורה אופקית כ 1 ס``מ מרווח בין קיסם לקיסם כך שיווצר מעין סולם לאורך כל הפתח. לקחת חוט שפגט כ 40 ס``מ ולחלק אותו לשניים. לעשות קשר על הצופציק של העוף (זה שמתחת לפתח) כך שישארו שני קצוות של חוט, להעביר בהצלבה בין הקיסמים פעם את חוט ימין ופעם את שמאל ולהדק בין קיסם לקיסם. לעשות קשר בסוף. לאפות את העוף בשיטת גריל על רשת שמתחתה תבנית מלאה במיים על כ 200 מעלות כ 1/2 שעה על כל ארבעת הצדדים. מומלץ למרוח את העוף לפני בתערובת של שמן זית פפריקה אבקת שום אבקת מרק עוף, ואורגנו.
Copyright©1996-2021,Tapuz Media Ltd. Forum software by XenForo® © 2010-2020 XenForo Ltd.