אתה משתמש בדפדפן מיושן. יתכן והאתר הנוכחי יוצג באופן שגוי, כמו כן אתרים אחרים ברשת.
אנא שדרג את הדפדפן או השתמש בדפדפן חילופי.
אנא שדרג את הדפדפן או השתמש בדפדפן חילופי.
עוף
- פותח הנושא og3
- פורסם בתאריך
צלי עוף מתוק עם פירות יבשים
צלי עוף מתוק עם פירות יבשים - ניקי ב מצרכים: חלקי עוף 1/3 כוס סילאן חצי כוס סילאן 3 בצלים חצויים ופרוסים 200 ג' משמש מיובש 200 ג' צימוקים כוס מים רותחים כף פפריקה א. מרק מל"פ הכנה: 1."לסבן" את העוף עם 1/3 כוס הסילאן. לטגן ולהזהיב את העוף מכל הכיוונים. 2.לטגן את הבצל. 3.להעביר את הבצל לתבנית, לפזר מעל את המשמשים, צימוקים. את חלקי העוף לסדר מעל. 4.לערבב מים, סילאן, תבלינים. ליצוק מעל הכל. 5.להכניס לתנור שחומם בחום בינוני. בסביבות 45 דקות
צלי עוף מתוק עם פירות יבשים - ניקי ב מצרכים: חלקי עוף 1/3 כוס סילאן חצי כוס סילאן 3 בצלים חצויים ופרוסים 200 ג' משמש מיובש 200 ג' צימוקים כוס מים רותחים כף פפריקה א. מרק מל"פ הכנה: 1."לסבן" את העוף עם 1/3 כוס הסילאן. לטגן ולהזהיב את העוף מכל הכיוונים. 2.לטגן את הבצל. 3.להעביר את הבצל לתבנית, לפזר מעל את המשמשים, צימוקים. את חלקי העוף לסדר מעל. 4.לערבב מים, סילאן, תבלינים. ליצוק מעל הכל. 5.להכניס לתנור שחומם בחום בינוני. בסביבות 45 דקות
עוף עם ירקות בתנור
עוף עם ירקות בתנור - ניקי ב מצרכים: חלקי עוף תבלינים לעוף: שמן זית 2 כפות דבש כף פפריקה מתוקה א. מרק מל"פ 2 - 3 גזרים חתוכים לפרוסות 2 - 3 קישואים חתוכים לפרוסות 2 בצלים חתוכים גס בטטה חתוכה לפרוסות 2 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות עגבניות שרי תבלינים לירקות: כף פפריקה כמון א. מרק מל"פ הכנה: 1.לערבב שמן זית, דבש, פפריקה, א. מרק. לתבל את העוף ולטגן. 2.להוסיף לתבלינים שנשארו מהעוף את שאר התבלינים, לתבל את הירקות. 3.להניח את העוף בתבנית, להוסיף את הירקות. להזליף שמן זית על הכל 4.להכניס לתנור שחומם בחום בינוני. בסביבות שעה ורבע.
עוף עם ירקות בתנור - ניקי ב מצרכים: חלקי עוף תבלינים לעוף: שמן זית 2 כפות דבש כף פפריקה מתוקה א. מרק מל"פ 2 - 3 גזרים חתוכים לפרוסות 2 - 3 קישואים חתוכים לפרוסות 2 בצלים חתוכים גס בטטה חתוכה לפרוסות 2 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות עגבניות שרי תבלינים לירקות: כף פפריקה כמון א. מרק מל"פ הכנה: 1.לערבב שמן זית, דבש, פפריקה, א. מרק. לתבל את העוף ולטגן. 2.להוסיף לתבלינים שנשארו מהעוף את שאר התבלינים, לתבל את הירקות. 3.להניח את העוף בתבנית, להוסיף את הירקות. להזליף שמן זית על הכל 4.להכניס לתנור שחומם בחום בינוני. בסביבות שעה ורבע.
עוף במלח
עוף במלחו ניקי ב / בישול לילדים [מצורף קובץ jpg] ו 16:56 | 22/02/07 עוף במלח - ניקי ב מצרכים: עוף שלם קילו מלח גס שיני שום, כמה שיותר רוזמרין שמן זית 2 כפות סילאן א. מרק כפית פפריקה מל"פ אופן ההכנה: לערבב את התבלינים+ הסילאן. למרוח על העוף מכל הכיוונים. להכניס לתוך העוף את הרוזמרין, שיני השום להניח את העוף בתבנית על נייר אפיה לפזר מסביב את המלח . קרוב לדפנות התבנית ,בלי שיגע בעוף. להכניס לתנור שחומם מראש לחום בינוני. באמצע להפוך את העוף לצד השני. 45 דקות
עוף במלחו ניקי ב / בישול לילדים [מצורף קובץ jpg] ו 16:56 | 22/02/07 עוף במלח - ניקי ב מצרכים: עוף שלם קילו מלח גס שיני שום, כמה שיותר רוזמרין שמן זית 2 כפות סילאן א. מרק כפית פפריקה מל"פ אופן ההכנה: לערבב את התבלינים+ הסילאן. למרוח על העוף מכל הכיוונים. להכניס לתוך העוף את הרוזמרין, שיני השום להניח את העוף בתבנית על נייר אפיה לפזר מסביב את המלח . קרוב לדפנות התבנית ,בלי שיגע בעוף. להכניס לתנור שחומם מראש לחום בינוני. באמצע להפוך את העוף לצד השני. 45 דקות
א נ ג ל י ת בכיף
New member
דבש
עוף עם אורז בתנור
עוף עם אורז בתנור - ניקי ב זה כל כך טעים... מצרכים: 2 בטטות חתוכות לעיגולים 2 בצלים חתוכים לפרוסות חבילת פטריות פרוסות חלקי עוף 3/4 כוס מים מצרכים לאורז: כוס אורז 1.5 כוס מים 2 גזרים מגוררים חציל קלוף וחתוך לקוביות בצל בינוני קצוץ קופסת רסק עגבניות כפית פפריקה מתוקה סוכר א. מרק מל"פ תבלינים לעוף: שמן זית 2 כפיות פפריקה שום כתוש כמון א. מרק מל"פ הכנה: 1.להשרות את העוף כחצי שעה בתבלינים 2.לטגן את הבצל, להוסיף את החציל, לטגן כ 5 - 10 דקות להוסיף גזר, לטגן כ 2 דקות, להוסיף את האורז, מים , רסק, תבלינים. להביא לרתיחה ולהנמיך את האש, לכסות. אחרי 10 דקות להוריד מהאש. 3.לטגן את הבצל והפטריות 4.בתבנית מרופדת בנייר אפיה, לסדר את פרוסות הבטטה. 5.את תערובת האורז לפזר מעל הבטטה. את הבצל והפטריות לפזר מעל. 6.לסדר מעל את חלקי העוף 7.להוסיף לתבנית 3/4 כוס מים , לכסות. 8.להכניס לתנור שחומם בחום בינוני, בסביבות שעה. אח"כ להוריד את הכיסוי ולהמשיך לאפות עד שהעוף מקבל צבע יפה. בתאבון
עוף עם אורז בתנור - ניקי ב זה כל כך טעים... מצרכים: 2 בטטות חתוכות לעיגולים 2 בצלים חתוכים לפרוסות חבילת פטריות פרוסות חלקי עוף 3/4 כוס מים מצרכים לאורז: כוס אורז 1.5 כוס מים 2 גזרים מגוררים חציל קלוף וחתוך לקוביות בצל בינוני קצוץ קופסת רסק עגבניות כפית פפריקה מתוקה סוכר א. מרק מל"פ תבלינים לעוף: שמן זית 2 כפיות פפריקה שום כתוש כמון א. מרק מל"פ הכנה: 1.להשרות את העוף כחצי שעה בתבלינים 2.לטגן את הבצל, להוסיף את החציל, לטגן כ 5 - 10 דקות להוסיף גזר, לטגן כ 2 דקות, להוסיף את האורז, מים , רסק, תבלינים. להביא לרתיחה ולהנמיך את האש, לכסות. אחרי 10 דקות להוריד מהאש. 3.לטגן את הבצל והפטריות 4.בתבנית מרופדת בנייר אפיה, לסדר את פרוסות הבטטה. 5.את תערובת האורז לפזר מעל הבטטה. את הבצל והפטריות לפזר מעל. 6.לסדר מעל את חלקי העוף 7.להוסיף לתבנית 3/4 כוס מים , לכסות. 8.להכניס לתנור שחומם בחום בינוני, בסביבות שעה. אח"כ להוריד את הכיסוי ולהמשיך לאפות עד שהעוף מקבל צבע יפה. בתאבון
צלי עוף בתפוחים יבשים -חגיגי ביותר
עוף הפוך--- בתפוחי עץ מיובשים בצלים וסילאן העוף מבושל ועסיסי-----(לא אפוי) ממש לפני שהאורחים באים לקרמל אותו בתבנית מתאימה להגשה --10 דקות בתנור. לחגיגי וצבעוני יותר-----------ניתן לשלב קופסה של שימורי שזיפי שגיב עם 3-4 כפות מהנוזלים מקור: פירגה. 8 -10 חלקי עוף 6 בצלים חתוכים לרבעים (לאחרונה מוסיפה גם 3 גזרים בטבעות 4\3 כוס צימוקים כהים 2\1 כוס שקדים חצויים את כל אלה מטגנת עם הבצלים) שקית של תפוחי עץ יבשים (לפחות 250 גרם) 3 כפות סילאן 4\1 כוס יין אדום מתוק 4 כפות שמן כפית קינמון כף מרק עוף כף קטשופ וכף פפריקה מתוקה- מוסיפים אם רוצים. שמים את הבצלים בסיר ומטגנים בשמן. עד הזהבה. מוסיפים את הסילאן הקינמון ומערבבים. אפשר להוסיף כף קטשופ. מוסיפים את העוף ומטגנים כ-5 דקות תוך הפיכתו לכל הצדדים. מוציאים את העוף לצלחת. מסדרים את פלחי התפוחים בתחתית הסיר... מחזירים ומניחים עליהם את העוף המטוגן. מוסיפים רבע כוס יין אדום מתוק של קידוש. מוסיפים כוס מים רותחים וכף מרק עוף. מרתיחים. מנמיכים להבה ומבשלים כשעה. מכוסה. טועמים ומשפרים טעם. אפשר להוסיף פלפל שחור אם חסר לטעם. בהגשה, מחממים --מנערים היטב את הסיר ----והופכים לקערת הגשה לצבע מקורמל,,,,,,,להכניס את כל התבשיל לתבנית הגשה יפה ולהשחים ממש לפני האוכל ל-10 דקות בתנור שחומם מראש ל-180. תהנו בתמונה העוף אחרי בישול ועדיין לא מקורמל.
עוף הפוך--- בתפוחי עץ מיובשים בצלים וסילאן העוף מבושל ועסיסי-----(לא אפוי) ממש לפני שהאורחים באים לקרמל אותו בתבנית מתאימה להגשה --10 דקות בתנור. לחגיגי וצבעוני יותר-----------ניתן לשלב קופסה של שימורי שזיפי שגיב עם 3-4 כפות מהנוזלים מקור: פירגה. 8 -10 חלקי עוף 6 בצלים חתוכים לרבעים (לאחרונה מוסיפה גם 3 גזרים בטבעות 4\3 כוס צימוקים כהים 2\1 כוס שקדים חצויים את כל אלה מטגנת עם הבצלים) שקית של תפוחי עץ יבשים (לפחות 250 גרם) 3 כפות סילאן 4\1 כוס יין אדום מתוק 4 כפות שמן כפית קינמון כף מרק עוף כף קטשופ וכף פפריקה מתוקה- מוסיפים אם רוצים. שמים את הבצלים בסיר ומטגנים בשמן. עד הזהבה. מוסיפים את הסילאן הקינמון ומערבבים. אפשר להוסיף כף קטשופ. מוסיפים את העוף ומטגנים כ-5 דקות תוך הפיכתו לכל הצדדים. מוציאים את העוף לצלחת. מסדרים את פלחי התפוחים בתחתית הסיר... מחזירים ומניחים עליהם את העוף המטוגן. מוסיפים רבע כוס יין אדום מתוק של קידוש. מוסיפים כוס מים רותחים וכף מרק עוף. מרתיחים. מנמיכים להבה ומבשלים כשעה. מכוסה. טועמים ומשפרים טעם. אפשר להוסיף פלפל שחור אם חסר לטעם. בהגשה, מחממים --מנערים היטב את הסיר ----והופכים לקערת הגשה לצבע מקורמל,,,,,,,להכניס את כל התבשיל לתבנית הגשה יפה ולהשחים ממש לפני האוכל ל-10 דקות בתנור שחומם מראש ל-180. תהנו בתמונה העוף אחרי בישול ועדיין לא מקורמל.
ארוחה חגיגית וצבעונית-בחוש ואפוי
עוף,תפו"א,אורז,ירקות (ארוחה שלמה בתנור) מקור:פירגה המלצה להנאה. התבשיל כולו בחוש וללא טיגונים. התוצאה מכובדת מאד. טעים ברמות. בתבנית פיירקס גדולה ועמוקה--או תבנית חד פעמית הכי גדולה---- להכין את הרוטב לעוף ולירקות: שיניים מראש שום מקולף , 4\1 כוס שמן זית ,3 כפות גריל עוף או 3 כפות פפריקה מתוקה, 2 כפות דבש או סילאן, פפריקה חריפה, כף רוטב סויה ,כף רוטב צ'ילי,כמון, 2 כפות אבקת מרק בצל או פטריות . מלח, פלפל שחור. לערבב. להכניס לרוטב: 4 תפוחי אדמה מקולפים חתוכים לפרוסות דקות, גזר מקולף חתוך לעיגולים, בצל גדול חתוך לעיגולים, כ-300 גרם פטריות חצויות. להכניס גם כ-8 חלקי העוף. לעשות מסג' לירקות ולעוף ולעטוף אותם ברוטב. להשאיר בתבנית ללא כיסוי כשעה. להוציא את העוף לצלחת. ליישר את הירקות בתבנית. לפזר מעליהם באופן שווה-כוס וחצי אורז (לפני הבישול)שבושל בהרבה מים רותחים----10 דקות וסונן. להחזיר את חלקי העוף מעל לאורז לחתוך 2 בטטות מקולפות- לפלחים גדולים ולסדר מעל. אפשר להוסיף גם:......... פרוסות מתפוח עץ כמה משמשים ותמרים או שזיפים מגולענים מיובשים. אפשר להוסיף קופסה שזיפי שגיב (בלי הרוטב) בצל נוסף גדול פרוס – וכמה שיני שום קלופות מעל לכל לסדר כ-10 עגבניות שרי חצויות.......... לפזר עוד 2 כפות פפריקה מתוקה על כל התכולה. לצקת מהפינות לתוך התבנית 2\1 2 כוסות מים ר ו ת ח י ם מעורבבים עם כף מרק עוף לכסות בניר כסף—להדק ולאטום היטב בניר את התבנית--- ולאפות בחום 200 מעלות שעתיים. לבדוק שמוכן ורך.... ולהוריד את הניר. להמשיך לאפות ללא כיסוי כ-10 דקות ולהגיש. תהנו.
עוף,תפו"א,אורז,ירקות (ארוחה שלמה בתנור) מקור:פירגה המלצה להנאה. התבשיל כולו בחוש וללא טיגונים. התוצאה מכובדת מאד. טעים ברמות. בתבנית פיירקס גדולה ועמוקה--או תבנית חד פעמית הכי גדולה---- להכין את הרוטב לעוף ולירקות: שיניים מראש שום מקולף , 4\1 כוס שמן זית ,3 כפות גריל עוף או 3 כפות פפריקה מתוקה, 2 כפות דבש או סילאן, פפריקה חריפה, כף רוטב סויה ,כף רוטב צ'ילי,כמון, 2 כפות אבקת מרק בצל או פטריות . מלח, פלפל שחור. לערבב. להכניס לרוטב: 4 תפוחי אדמה מקולפים חתוכים לפרוסות דקות, גזר מקולף חתוך לעיגולים, בצל גדול חתוך לעיגולים, כ-300 גרם פטריות חצויות. להכניס גם כ-8 חלקי העוף. לעשות מסג' לירקות ולעוף ולעטוף אותם ברוטב. להשאיר בתבנית ללא כיסוי כשעה. להוציא את העוף לצלחת. ליישר את הירקות בתבנית. לפזר מעליהם באופן שווה-כוס וחצי אורז (לפני הבישול)שבושל בהרבה מים רותחים----10 דקות וסונן. להחזיר את חלקי העוף מעל לאורז לחתוך 2 בטטות מקולפות- לפלחים גדולים ולסדר מעל. אפשר להוסיף גם:......... פרוסות מתפוח עץ כמה משמשים ותמרים או שזיפים מגולענים מיובשים. אפשר להוסיף קופסה שזיפי שגיב (בלי הרוטב) בצל נוסף גדול פרוס – וכמה שיני שום קלופות מעל לכל לסדר כ-10 עגבניות שרי חצויות.......... לפזר עוד 2 כפות פפריקה מתוקה על כל התכולה. לצקת מהפינות לתוך התבנית 2\1 2 כוסות מים ר ו ת ח י ם מעורבבים עם כף מרק עוף לכסות בניר כסף—להדק ולאטום היטב בניר את התבנית--- ולאפות בחום 200 מעלות שעתיים. לבדוק שמוכן ורך.... ולהוריד את הניר. להמשיך לאפות ללא כיסוי כ-10 דקות ולהגיש. תהנו.
עוף באפרסקים\גיל חובב
עוף באפרסקים החומרים הדרושים: 8 פולקעס 1 קופסה שימורי אפרסקים 8 שיני שום קלופות וחצויות 2 בצלים חתוכים לרוחב לפרוסות עבות לרוטב: רבע כוס סויה מיץ מלימון אחד נוזלי השימור של האפרסקים פלפל שחור גרוס אופן ההכנה: 1. מרפדים תבנית אפייה בפרוסות הבצל. מסדרים עליהן את העוף ותוחבים בין הפולקעס את האפרסקים המסוננים וחצאי שיני השום. 2. מערבבים את כל חומרי הרוטב ויוצקים לתבנית. מכסים ושומרים במקרר ארבע שעות (ורצוי לילה שלם). 3. מחממים תנור ל-180 מעלות ואופים בו את העוף שעה ורבע. 4. מגבירים את החום למקסימום ואופים עוד כרבע שעה, עד שהעוף משחים
עוף באפרסקים החומרים הדרושים: 8 פולקעס 1 קופסה שימורי אפרסקים 8 שיני שום קלופות וחצויות 2 בצלים חתוכים לרוחב לפרוסות עבות לרוטב: רבע כוס סויה מיץ מלימון אחד נוזלי השימור של האפרסקים פלפל שחור גרוס אופן ההכנה: 1. מרפדים תבנית אפייה בפרוסות הבצל. מסדרים עליהן את העוף ותוחבים בין הפולקעס את האפרסקים המסוננים וחצאי שיני השום. 2. מערבבים את כל חומרי הרוטב ויוצקים לתבנית. מכסים ושומרים במקרר ארבע שעות (ורצוי לילה שלם). 3. מחממים תנור ל-180 מעלות ואופים בו את העוף שעה ורבע. 4. מגבירים את החום למקסימום ואופים עוד כרבע שעה, עד שהעוף משחים
עופיונים ממולאים
עופיונים ממולאים - ניקי ב מצרכים: 8 פרגיות כוס מייפל כוס קטשופ 1/4 כוס רוטב סויה. 4 כפיות שום כתוש בטטה גדולה מגורדת כוס אורז 1.5 כוס וחצי מים כוס מים נוספת 200 ג' צימוקים כהים סוכר 3/4 כוס יין אדום א. מרק קנמון אגוז מוסקט מל"פ 2 בצלים קצוצים פפריקה א. מרק אופן ההכנה: 1.לערבב מייפל, סויה, קטשופ ושום. להשרות את הפרגיות במשרה, בסביבות שעה. 2.להשרות את הצימוקים ביין ובסוכר כשעה. 3.לטגן את הבטטה, להוסיף אורז. להוסיף מים א, מרק , לכסות ל 20 דקות אחרי 20 דקות לסגור ולהשאיר מכוסה 10 דקות. 4.להוסיף לאורז את הצימוקים בלי הנוזלים,קינמון, אגוז מוסקט, מל"פ לבדוק טעמים. 5.למלא את הפרגיות ולהניח בתבנית גדולה. 6.לחמם תנור לחום של 200 מעלות להכין תערובת מבצל קצוץ, פפריקה מתוקה, א. מרק, מל"פ, כוס מים. ליצוק לתוך התבנית שהנחנו את הפרגיות. 45 דקות בתנור, או עד שהעוף מקבל צבע. מעדן אמיתי
עופיונים ממולאים - ניקי ב מצרכים: 8 פרגיות כוס מייפל כוס קטשופ 1/4 כוס רוטב סויה. 4 כפיות שום כתוש בטטה גדולה מגורדת כוס אורז 1.5 כוס וחצי מים כוס מים נוספת 200 ג' צימוקים כהים סוכר 3/4 כוס יין אדום א. מרק קנמון אגוז מוסקט מל"פ 2 בצלים קצוצים פפריקה א. מרק אופן ההכנה: 1.לערבב מייפל, סויה, קטשופ ושום. להשרות את הפרגיות במשרה, בסביבות שעה. 2.להשרות את הצימוקים ביין ובסוכר כשעה. 3.לטגן את הבטטה, להוסיף אורז. להוסיף מים א, מרק , לכסות ל 20 דקות אחרי 20 דקות לסגור ולהשאיר מכוסה 10 דקות. 4.להוסיף לאורז את הצימוקים בלי הנוזלים,קינמון, אגוז מוסקט, מל"פ לבדוק טעמים. 5.למלא את הפרגיות ולהניח בתבנית גדולה. 6.לחמם תנור לחום של 200 מעלות להכין תערובת מבצל קצוץ, פפריקה מתוקה, א. מרק, מל"פ, כוס מים. ליצוק לתוך התבנית שהנחנו את הפרגיות. 45 דקות בתנור, או עד שהעוף מקבל צבע. מעדן אמיתי
עוף ממולא
עוף ממולא אורז צימוקים שקדים קשיו מקור:פירגה. מכינים לעוף מרינדה-ומשרים לפחות 5 שעות מרינדה: 3 כפות סילאן 3 כפות שמן קנולה 3 כפות יין אדום –לילדים אפשר לוותר 3 שיני שום חתוכות גס כף רוטב סויה כף גריל עוף\פפריקה מערבבים ומורחים היטב את כל העוף. מדי פעם מורחים את העוף בנוזלי המישרה. לריפוד התבנית: 3 בצלים פרוסים 2 גזרים פרוסים סלרי כולל העלים- קצוצים גס 2 כפות שמן 2 כפות גריל עוף מערבבים היטב ומצפים את הירקות . מסדרים בתחתית התבנית. המלית: 2 בצלים גדולים חצויים ופרוסים גזר אחד מגורר 3 כפות שמן קנולה לטיגון הבצלים והגזר 2 כוסות אורז חופן צימוקים לבנים חופן צנוברים או שקדים שבורים\מולבנים –נהדר להוסיף גם חופן קשיו שלמים. אפשר להוסיף פירות יבשים שלמים מגולענים. 1 כף גדושה סילאן פלפל שחור כפית מרק עוף 2\1 1 כפות רוטב סויה -- או מלח לפי הטעם. אופן הכנת המלית: מטגנים בשמן את הבצלים והגזרים ומזהיבים. מוסיפים את הסילאן והתבלינים . מערבבים כדקה. מוסיפים את יתר החומרים . מערבבים ובוחשים ביחד כ-2 דקות. או עד שתכולת הסיר בלי נוזלים בכלל, ומתחיל טיפה להדבק. לא לשכוח לבחוש כל הזמן..... מוסיפים מיד 4 כוסות מים רותחים. (מכינים מראש). טועמים ומשפרים טעם. מבשלים על אש קטנה -20 דקות בדיוק. מכבים את הלהבה. מקררים. ממלאים בנדיבות את העוף. הערה: אם נשארה מלית שומרים לשלב הסופי של האפיה ולפני ההגשה מוסיפים לחימום. המלית כבר מוכנה-עסיסית וטעימה מאד. קושרים את הרגליים. מסדרים את הירקות בתבנית. מניחים את העוף הממולא, על הירקות. את המרינדה יוצקים מעל כל התבשיל. מכסים בניר אפיה ומעל בניר כסף. אופים בחום 180 מעלות 45 דקות מכוסה -בודקים במזלג שהעוף רך חלקי. אופים עוד 40 דקות בלי כיסוי . מדי פעם מרטיבים בנוזלים את העוף. כשאופים בסיר חרס-קדירה, בגלל שצפוף לעוף—אין צורך לקשור את הרגליים--- ואת כל המלית אפשר לפזר כבר מהתחלה מסביב ומעל לעוף. מצפים בכל המרינדה שנשארה. מכסים במכסה הקדירה ואופים כ-45 דקות. מכינים כוס ציר עוף ויוצקים מעל באופן שווה. מכסים וממשיכים לאפות עוד 20 דקות. תהנו.
עוף ממולא אורז צימוקים שקדים קשיו מקור:פירגה. מכינים לעוף מרינדה-ומשרים לפחות 5 שעות מרינדה: 3 כפות סילאן 3 כפות שמן קנולה 3 כפות יין אדום –לילדים אפשר לוותר 3 שיני שום חתוכות גס כף רוטב סויה כף גריל עוף\פפריקה מערבבים ומורחים היטב את כל העוף. מדי פעם מורחים את העוף בנוזלי המישרה. לריפוד התבנית: 3 בצלים פרוסים 2 גזרים פרוסים סלרי כולל העלים- קצוצים גס 2 כפות שמן 2 כפות גריל עוף מערבבים היטב ומצפים את הירקות . מסדרים בתחתית התבנית. המלית: 2 בצלים גדולים חצויים ופרוסים גזר אחד מגורר 3 כפות שמן קנולה לטיגון הבצלים והגזר 2 כוסות אורז חופן צימוקים לבנים חופן צנוברים או שקדים שבורים\מולבנים –נהדר להוסיף גם חופן קשיו שלמים. אפשר להוסיף פירות יבשים שלמים מגולענים. 1 כף גדושה סילאן פלפל שחור כפית מרק עוף 2\1 1 כפות רוטב סויה -- או מלח לפי הטעם. אופן הכנת המלית: מטגנים בשמן את הבצלים והגזרים ומזהיבים. מוסיפים את הסילאן והתבלינים . מערבבים כדקה. מוסיפים את יתר החומרים . מערבבים ובוחשים ביחד כ-2 דקות. או עד שתכולת הסיר בלי נוזלים בכלל, ומתחיל טיפה להדבק. לא לשכוח לבחוש כל הזמן..... מוסיפים מיד 4 כוסות מים רותחים. (מכינים מראש). טועמים ומשפרים טעם. מבשלים על אש קטנה -20 דקות בדיוק. מכבים את הלהבה. מקררים. ממלאים בנדיבות את העוף. הערה: אם נשארה מלית שומרים לשלב הסופי של האפיה ולפני ההגשה מוסיפים לחימום. המלית כבר מוכנה-עסיסית וטעימה מאד. קושרים את הרגליים. מסדרים את הירקות בתבנית. מניחים את העוף הממולא, על הירקות. את המרינדה יוצקים מעל כל התבשיל. מכסים בניר אפיה ומעל בניר כסף. אופים בחום 180 מעלות 45 דקות מכוסה -בודקים במזלג שהעוף רך חלקי. אופים עוד 40 דקות בלי כיסוי . מדי פעם מרטיבים בנוזלים את העוף. כשאופים בסיר חרס-קדירה, בגלל שצפוף לעוף—אין צורך לקשור את הרגליים--- ואת כל המלית אפשר לפזר כבר מהתחלה מסביב ומעל לעוף. מצפים בכל המרינדה שנשארה. מכסים במכסה הקדירה ואופים כ-45 דקות. מכינים כוס ציר עוף ויוצקים מעל באופן שווה. מכסים וממשיכים לאפות עוד 20 דקות. תהנו.
Copyright©1996-2021,Tapuz Media Ltd. Forum software by XenForo® © 2010-2020 XenForo Ltd.