עוד שאלה למומחים

[גל ט.]

עוד שאלה למומחים

בחמין המרוקאי שאני מכינה אני מוסיפה חיטה בשקית קוקי. אני יודעת שבאותה שיטה אפשר להכין גם תירס וזה יוצא טעים מאד, אבל אני לא יודעת האם מדובר בתירס קפוא או גרעיני תירס ואיך מכינים, האם מישהו מכיר ויודע?

 

[אמא של איריס ונופר]

אין לי תשובה לשאלתך אך.....

כמה שאני יודעת שקית קוקי אטומה האם יש שקיות מחוררות כך שאפשר לבשל בחמין דברים הסןפגים נוזלים? תודה שוש

 

[נופר30]

היא מתכוונת

שהיא עושה את האורז והחיטה כמו שסימי עושה רק במקום לשים קופסא היא שמה את זה בקוקי גם אני עושה את זה ככה וזה יוצא פשוט נהדר אומנם לא מקבל את הטעמים של החמין אבל האורז יוצא מדהים

 

[אמא של איריס ונופר]

עדיין נשארה השאלה מה עם ספיגת

הנוזלים ואיך זה קורה

 

[רובנס]

אמא של בשקית קוקי שמים את הנוזלים

בפנוכו יחד עם כל התבלינים והשומן

 

[גל ט.]

לספיגת הנוזלים מחוררים

את שקית הקוקי, אבל דואגים לחורר רק כלפי מעלה ואז מניחים אותה כך שהחורים פונים למעלה והחלק האטום נוגע בחמין.

 

[אם הבנים]

תירס בחמין

אמי מכינה חמין עם גרגירי תירס. היא קונה אותם יבשים באגף הקטניות, ומבשלת כמו את החיטה (הרתחה, ולאחר מכן טיגון בצל בסיר אחר, הוספת תבלינים (מלח, פלפל, פפריקה, קנמון), והוספת התירס). באופן אישי אני מעדיפה חיטה, אך זה טעים מאד.

 

[בת יענה]

גרגרי תירס

מצויינים להכנת חמין, הם לא מעמיסים מדי על הבטן וניתן לקנות אותם בכל חנות לתבלינים, פשוט מבקשת תירס לחמין וכבר יודעים במה מדובר.

 

[אמא של צליל ואופק]

מדובר כאן על התירס של הפופקורן../images/Emo83.gif

בטרם עידן המיקרו?????????????

 

[אם הבנים]

גרעיני תירס

לא ... לא... לא גרגרי התירס של הפופקורן, אלו הם גרעיני תירס שנראים כמו גרעיני תירס מיובשים ושבורים למחצה. כפי שהציעו קודם, להגיד שרוצים גרעיני תירס לחמין.

 

[שושkה]

לגל ט. פתרונות אפשריים../images/Emo42.gif

יש שקיות מיוחדות לחמין מבד...אין לי מושג היכן קונים אותן. אבל זה הפתרון הטוב ביותר מבחינת החמין. (אני מניחה שמכבסים ידנית אחרי השימוש) אמא שלי "חותכת פינות" ומשתמשת בשקית קוקי אותה הי מחוררת בקיסם לאחר שמילאה אותה במרכיבי החמין. כך שבאותו סיר יש לה 2-4 שקיות קוקי מחוררות וכל הטעמים משתלבים בלי שהכל יתערבב. מקווה שעזרתי.

 

[גל ט.]

תודה רבה לכל המגיבים-עזרתם מאד

 

[אורן גירון]

עוד שיטה

לבישול אורז ושאר קטניות בחמיד ושכן יספגו את הנוזלים היא פשוט להשתמש בבד חיתול (נקי נקי..), להכניס את האורז, חיטה וכו פנימה, לקשור כצרור ןלהניח על החמין, למעלה. יוצא חבל על הזמן. החיתול, אגב, מתכבס ויוצא כחדש ומוכן לשימוש חוזר.

 

[מאיה מאיה]

ולאלו מאיתנו שהם לא הורים ואין

חיתולים בבית ? אגב...שמים את האורז מבושל, חצי מבושל, לא מבושל...איך ?

 

[אורן גירון]

מה זאת אומרת?

הולכים לבית מרקחת וקונים. (או שעושים ילדים) ואת האורז לא מבשלים. ככה, כמו שהוא לחמין.

 

[מאיה מאיה]

אם עמיר ילד...אז אסכים להכין לילד

אוכל מידי פעם...

טוב, אז חיתול פושט כזה מבית מרקחת ? אוקי, אני אקח מאמא בטח יש לה

תודה

 

[רובנס]

או לחילופין קונים בד ערבי תופרים

צורת שקית משחילים גומי או חוט עבה ויש גם סגר פעם בשנות השישים ובתקופת הצנע צנע .... האמהות שלנו תפרו שקיות כאלה ובתוכן שמו את הכריכים לבית הספר וככה סתם היינו משחקים עם השקית כל הדרך לבית הספר כמו יויו.... אז כן שקית כזו זה הכי אחלה ולא מעלה לך בראש שום חזיונות דוחים