עוגת שמנת ופרורים
וזו העוגה, שהכנתי הבוקר: עוגת שמנת ופרורים / פסקל פרץ-רובין ----------------------------------- תבנית קפיצית בקוטר 28 החומרים לבסיס ולשכבת הפרורים: ----------------------------- 4 כוסות קמח תופח 200 גרם מרגרינה בטעם חלב, מרוככת. 3 חלמונים 1 כפית תמצית וניל 1 כוס סוכר 1/2 כוס מיץ תפוזים מערבלים את כל החומרים לבצק אחיד. משמנים תבנית ומשטחים בה כ-3/4 מהבצק, כך שיכסה את הבסיס והדפנות. את רבע הבצק הנותר, משטחים בתבנית נוספת (משומנת). אופים את כל אחד מהבסיסים כ-30 דקות ב-180 מעלות. מצננים. (את רבע הבצק, מצננים ומפוררים לפרורים) החומרים למלית: -------------- 200 גרם מרגרינה בטעם חלב, מרוככת. 1 וחצי כוסות סוכר 1 כפית תמצית וניל 1 ביצה 4 גביעי שמנת חמוצה. שמים את המרגרינה, הסוכר, תמצית הוניל והביצה בקערת המקסר ומערבלים לתערובת בהירה וקצפית. מוסיפים בהדרגה את השמנת, תוך כדי ערבול. יוצקים את המלית על הבצק הקר ומקררים במקרר כ-4 שעות. לאחר שהמלית התיצבה במקצת, מפזרים מעליה את פרורי הבצק. בתיאבון!!
וזו העוגה, שהכנתי הבוקר: עוגת שמנת ופרורים / פסקל פרץ-רובין ----------------------------------- תבנית קפיצית בקוטר 28 החומרים לבסיס ולשכבת הפרורים: ----------------------------- 4 כוסות קמח תופח 200 גרם מרגרינה בטעם חלב, מרוככת. 3 חלמונים 1 כפית תמצית וניל 1 כוס סוכר 1/2 כוס מיץ תפוזים מערבלים את כל החומרים לבצק אחיד. משמנים תבנית ומשטחים בה כ-3/4 מהבצק, כך שיכסה את הבסיס והדפנות. את רבע הבצק הנותר, משטחים בתבנית נוספת (משומנת). אופים את כל אחד מהבסיסים כ-30 דקות ב-180 מעלות. מצננים. (את רבע הבצק, מצננים ומפוררים לפרורים) החומרים למלית: -------------- 200 גרם מרגרינה בטעם חלב, מרוככת. 1 וחצי כוסות סוכר 1 כפית תמצית וניל 1 ביצה 4 גביעי שמנת חמוצה. שמים את המרגרינה, הסוכר, תמצית הוניל והביצה בקערת המקסר ומערבלים לתערובת בהירה וקצפית. מוסיפים בהדרגה את השמנת, תוך כדי ערבול. יוצקים את המלית על הבצק הקר ומקררים במקרר כ-4 שעות. לאחר שהמלית התיצבה במקצת, מפזרים מעליה את פרורי הבצק. בתיאבון!!