עוגת שוקו-קוקוס.
שהצליאקית שלי מאד אוהבת.. 6 ביצים מופרדות 6 כפות גדושות קורנפלור או מרמולייט 3 כפות קקאו 1 שקית א. אפיה חצי כוס נוזלים- (מיץ תפוז+יין) 100 גר' קוקוס טחון 3/4 חבי' מרגרינה או 1/2 כוס שמן 1 כוס סוכר מלאה. מקציפים חלבונים עם חצי כוס סוכר (אפשר קצת יותר סוכר), משאירים בצד. מכינים במערבל- חצי כוס סוכר עם המרגרינה או השמן, מוסיפים חלמונים ואת הנוזלים בהדרגה עם הקמח, הקקאו וא. האפייה. מוסיפים לעיסה כשתי כפות מלאות מן הקצף, בעדינות. משטיחים את העיסה החומה בתבנית מרובעת בינונית (27*30) משומנת ואופים כ-25 דקות, מעט פחות מאפייה מלאה. בינתיים מערבבים את הקוקוס בתוך הקצף בזהירות, בעזרת מרית. שמים את הקצף מעל העוגה הכמעט אפוייה ומחזירים לתנור לעוד כ-20 דקות עד שהקצף מזהיב.
שהצליאקית שלי מאד אוהבת.. 6 ביצים מופרדות 6 כפות גדושות קורנפלור או מרמולייט 3 כפות קקאו 1 שקית א. אפיה חצי כוס נוזלים- (מיץ תפוז+יין) 100 גר' קוקוס טחון 3/4 חבי' מרגרינה או 1/2 כוס שמן 1 כוס סוכר מלאה. מקציפים חלבונים עם חצי כוס סוכר (אפשר קצת יותר סוכר), משאירים בצד. מכינים במערבל- חצי כוס סוכר עם המרגרינה או השמן, מוסיפים חלמונים ואת הנוזלים בהדרגה עם הקמח, הקקאו וא. האפייה. מוסיפים לעיסה כשתי כפות מלאות מן הקצף, בעדינות. משטיחים את העיסה החומה בתבנית מרובעת בינונית (27*30) משומנת ואופים כ-25 דקות, מעט פחות מאפייה מלאה. בינתיים מערבבים את הקוקוס בתוך הקצף בזהירות, בעזרת מרית. שמים את הקצף מעל העוגה הכמעט אפוייה ומחזירים לתנור לעוד כ-20 דקות עד שהקצף מזהיב.