ליתר נוחות - תוכן המסמך:
עוגת קרמבו, או כמו שאני קוראת לה- המתכון לאושר לתחתית: 6 ביצים מופרדות 3 כפות קקאו 1 כפית נס קפה 3 כפות שמן 2\1 כוס סוכר להקציף את החלבונים והסוכר לקצף יציב את החלמונים לערבב בקערה נפרדת עם הקקאו , השמן והנס קפה עד שמתקבלת תערובת חלקה ללא גושים .לקפל בעדינות את תערובת החלמונים עם הקצף לתערובת אחידה. לשמן תבנית ולאפות ב- 150 מעלות במשך כ- 20 דקות , ולצנן. שכבות קרם 2 שמנת מתוקה 1 אינסטנט פודינג וניל 1 אינסטנט פודינג שוקולד 1 כפית נס קפה 1 כוס חלב להקציף 1 שמנת מתוקה ולהוסיף את הפודינג שוקולד+ נס קפה + 2\1 כוס חלב. למרוח על הבסיס של העוגה לאחר שהצטנן . להקציף 1 שמנת מתוקה , להוסיף את הפודינג וניל ו 2\1 כוס חלב , ולמרוח על השכבה של קרם השוקולד. *טיפ* - למי שלא חושק רק בעוגה יפה (שכבות של בסיס עוגה/ שוקולד / וניל ) מוזמן להקציף את כל החומרים של שכבות הקרם יחדיו. מתקבלת תערובת מוקה , שלפי דעתי הרבה יותר שווה (וגם יותר קל להכין)- עליה ישר שופכים את ציפוי השוקולד.... ציפוי שוקולד 150 ג'ר שוקולד מריר 100 ג'ר חמאה 8 כפות חלב להמיס בסיר את השוקולד עם החלב רק אחרי שכל השוקולד נמס מוסיפים את החמאה. מצננים תוך כדי ערבוב מדי פעם (כדי שהחמאה לא תצוף למעלה) לשפוך ע'ג העוגה ולצנן במקרר במשך כמה שעות. בתאבון! הערה לנבהלים: העוגה יוצאת די נמוכה וצריך לתת לה לפחות חצי יום במקרר כדי שיהיה באמת כיף לאכול אותה...
