עוגת קינמון
זה מתכון שקיבלתי באחד הפורומים; מצרכים: 1 מיכל שמנת חמוצה 150 גרם מרגרינה או חמאה 1/2 1 כוסות סוכר 1/2 2 כוסות קמח רגיל 1/2 כוס אגוזים קצוצים 1 כפית סודה לשתיה 1 כפית אבקת אפייה 3 ביצים 1 כפית תמצית וניל 1 כף קינמון טחון 1/4 כוס סוכר אופן ההכנה: להקציף 1/2 1 כוסות סוכר ביחד עם הביצים עד לקבלת תערובת אחידה. להוסיף את המרגרינה או החמאה והשמנת ולהקציף היטב. להוסיף את הקמח, סודה לשתיה ואבקת אפיה ולערבב היטב. להוסיף תמצית וניל ואגוזים ולערבב שוב. בכלי אחר לערבב את הקינמון עם 1/4 כוס סוכר. לשפוך מחצית מתערובת העוגה לתבנית אפיה עגולה משומנת היטב (עם חור באמצע). לפזר מעל את תערובת הקינמון ולשפוך מעל זה את יתרת תערובת העוגה. לאפות כ- 8 דקות בתנור שחומם מראש לחום בינוני-גבוה ולהנמית קצת את חום התנור ולהמשיך לאפות כ- 40 דקות נוספות או עד שקיסם שמוכנס בפנים יוצא נקי.
