hillabenam
Member
עוגת קוקוס היא עוגה ביתית נפלאה בעלת מרקם רך, טעם עשיר וניחוח עדין של קוקוס. זהו מתכון מושלם לאירוח, לארוחת בוקר מפנקת או לצד כוס קפה אחר הצהריים. היתרון הגדול של מתכון זה הוא הפשטות שלו והיכולת להכין עוגה מרשימה מחומרי גלם זמינים שנמצאים כמעט בכל מטבח.
מצרכים
3 ביצים גדולות
1 כוס סוכר
1 שקית סוכר וניל
1 כוס שמן
1 כוס חלב
2 כוסות קמח תופח
1 כוס קוקוס טחון
לציפוי:
1 מכל שמנת מתוקה
100 גרם שוקולד לבן
חצי כוס קוקוס טחון
אופן ההכנה
מחממים תנור ל 170 מעלות ומשמנים תבנית עגולה בקוטר 24 סנטימטר.
בקערה גדולה טורפים ביצים, סוכר וסוכר וניל עד לקבלת תערובת בהירה ואחידה. מוסיפים את השמן בהדרגה תוך כדי ערבוב. לאחר מכן מוסיפים את החלב וממשיכים לערבב עד לקבלת תערובת חלקה.
מנפים את הקמח התופח לתוך הקערה ומערבבים בעדינות. מוסיפים את הקוקוס הטחון וממשיכים לערבב עד שכל המרכיבים נטמעים היטב. חשוב לא לערבב יתר על המידה כדי לשמור על מרקם אוורירי.
מעבירים את התערובת לתבנית ואופים במשך 40 עד 45 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
בזמן שהעוגה מתקררת מכינים את הציפוי. מחממים את השמנת המתוקה עד לסף רתיחה ויוצקים על השוקולד הלבן. ממתינים דקה ומערבבים עד לקבלת קרם חלק.
יוצקים את הציפוי על העוגה שהתקררה ומפזרים מעל קוקוס טחון. התוצאה היא עוגה חגיגית במיוחד שכל מי שטועם ממנה מבקש את המתכון.
הייחוד של מתכון זה הוא השילוב בין העוגה הרכה לציפוי העשיר. ניתן להגיש את העוגה בטמפרטורת החדר או לאחר קירור קל במקרר. מתכון זה מתאים גם לאירועים משפחתיים וגם להגשה יומיומית.
טיפים למתכון
להעצמת טעם הקוקוס ניתן לקלות מעט את הקוקוס לפני הפיזור.
אפשר להוסיף גרידת לימון לקבלת ניחוח מרענן.
מצרכים
3 ביצים גדולות
1 כוס סוכר
1 שקית סוכר וניל
1 כוס שמן
1 כוס חלב
2 כוסות קמח תופח
1 כוס קוקוס טחון
לציפוי:
1 מכל שמנת מתוקה
100 גרם שוקולד לבן
חצי כוס קוקוס טחון
אופן ההכנה
מחממים תנור ל 170 מעלות ומשמנים תבנית עגולה בקוטר 24 סנטימטר.
בקערה גדולה טורפים ביצים, סוכר וסוכר וניל עד לקבלת תערובת בהירה ואחידה. מוסיפים את השמן בהדרגה תוך כדי ערבוב. לאחר מכן מוסיפים את החלב וממשיכים לערבב עד לקבלת תערובת חלקה.
מנפים את הקמח התופח לתוך הקערה ומערבבים בעדינות. מוסיפים את הקוקוס הטחון וממשיכים לערבב עד שכל המרכיבים נטמעים היטב. חשוב לא לערבב יתר על המידה כדי לשמור על מרקם אוורירי.
מעבירים את התערובת לתבנית ואופים במשך 40 עד 45 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
בזמן שהעוגה מתקררת מכינים את הציפוי. מחממים את השמנת המתוקה עד לסף רתיחה ויוצקים על השוקולד הלבן. ממתינים דקה ומערבבים עד לקבלת קרם חלק.
יוצקים את הציפוי על העוגה שהתקררה ומפזרים מעל קוקוס טחון. התוצאה היא עוגה חגיגית במיוחד שכל מי שטועם ממנה מבקש את המתכון.
הייחוד של מתכון זה הוא השילוב בין העוגה הרכה לציפוי העשיר. ניתן להגיש את העוגה בטמפרטורת החדר או לאחר קירור קל במקרר. מתכון זה מתאים גם לאירועים משפחתיים וגם להגשה יומיומית.
טיפים למתכון
להעצמת טעם הקוקוס ניתן לקלות מעט את הקוקוס לפני הפיזור.
אפשר להוסיף גרידת לימון לקבלת ניחוח מרענן.