עוגת השבת
נכון, מזמן לא הייתי פה, אבל תירגמתי מתכון השבוע, הכנתי ורציתי לשתף אתכם:
עוגת שמרים תלישה/איילה
http://zoomyummy.com/2011/07/23/cinnamon-sugar-pull-apart-bread/
לבצק
3/4 2 כוסות קמח
1/4 כוס סוכר
1/4 2 כפיות שמרים יבשים
2 ביצים גדולות
60 גר' חמאה
1/3 כוס חלב
1/4 כוס מים 1 כפית וניל
למילוי
1 כוס סוכר
2 כפיות קינמון
60 גר' חמאה
.אופן ההכנה:
1.לערבב בקערה 2 כוסות קמח, סוכר שמרים ומלח.
2.לטרוף את הביצים
3.להמיס חמאה עם חלב, להוסיף וניל ומים, לערבב.
4.להכניס את 3 לתוך 1, לערבב. להוסיף את 2 ולערבב עד שמתאחד. להוסיף 3/4 כוס קמח וללוש היטב
5.להעביר לקערה משומנת, לכסות בנילון ולהתפיח כשעה.
6.להוציא אויר מהבצק וללוש פנימה עוד כף קמח
7.לרדד את הבצק על משטח מקומח לגודל 30X50 ס"מ
8.למילוי: להמיס חמאה ולמרוח על הבצק. לערבב סוכר וקינמון ולפזר על הבצק
9.לחתוך את הבצק ל-6 רצועות שוות.להניח אותן זו על זו, לחתוך שוב ל 6 חלקים.
10.לשמן תבנית מלבנית 22X12X8 להניח את ריבועי הבצק "בעמידה", לכסות במגבת ולהתפיח. כ30-40 דקות.(הכנתי בח.פ.אינגליש)
11.לאפות כחצי שעה בחום בינוני. (175 מע'). עד שיקבל צבע חום זהוב.
נכון, מזמן לא הייתי פה, אבל תירגמתי מתכון השבוע, הכנתי ורציתי לשתף אתכם:
עוגת שמרים תלישה/איילה
http://zoomyummy.com/2011/07/23/cinnamon-sugar-pull-apart-bread/
לבצק
3/4 2 כוסות קמח
1/4 כוס סוכר
1/4 2 כפיות שמרים יבשים
2 ביצים גדולות
60 גר' חמאה
1/3 כוס חלב
1/4 כוס מים 1 כפית וניל
למילוי
1 כוס סוכר
2 כפיות קינמון
60 גר' חמאה
.אופן ההכנה:
1.לערבב בקערה 2 כוסות קמח, סוכר שמרים ומלח.
2.לטרוף את הביצים
3.להמיס חמאה עם חלב, להוסיף וניל ומים, לערבב.
4.להכניס את 3 לתוך 1, לערבב. להוסיף את 2 ולערבב עד שמתאחד. להוסיף 3/4 כוס קמח וללוש היטב
5.להעביר לקערה משומנת, לכסות בנילון ולהתפיח כשעה.
6.להוציא אויר מהבצק וללוש פנימה עוד כף קמח
7.לרדד את הבצק על משטח מקומח לגודל 30X50 ס"מ
8.למילוי: להמיס חמאה ולמרוח על הבצק. לערבב סוכר וקינמון ולפזר על הבצק
9.לחתוך את הבצק ל-6 רצועות שוות.להניח אותן זו על זו, לחתוך שוב ל 6 חלקים.
10.לשמן תבנית מלבנית 22X12X8 להניח את ריבועי הבצק "בעמידה", לכסות במגבת ולהתפיח. כ30-40 דקות.(הכנתי בח.פ.אינגליש)
11.לאפות כחצי שעה בחום בינוני. (175 מע'). עד שיקבל צבע חום זהוב.
