עוגת גבינה

[סילן]

עוגת גבינה../images/Emo140.gif

תמיד כשאני אופה עוגת גבינה היא תופחת בזמן האפיה, אחר כך היא נופלת ונעשית שטוחה, יכול להיות שזה בגלל שאני משתמשת בפחות ביצה אחת ושמה במקום אבקת אפייה?

 

[א מ א ו ה ב ת]

אולי זה יעזור

עיצות לאפיית עוגות גבינה מוצלחות

 

[effyba]

נראה לי שהבעייה לא בחמרים אלא בצורת

האפייה. עוגות גבינה נאפות יפה באמבט מים - ויש להשאירן בתנור גם לאחר כיבויו... והנה שיעור קטן בהילכות אפיית עוגות גבינה: http://www.hashulchan.co.il/Index.asp?CategoryID=77&ArticleID=8598&SearchParam=עוגות%20גבינה