זהבית של מעיין
New member
עוגת גבינה קרה
מתכון: עוגת גבינה ופירורים - רות סירקיס רכיבים: לתבנית קפיץ מ"ס 24 בסיס: חבילה פירורי ביקוויטים 100 ג"ר חמאה מומסת מלית: 1.5 שקיות ג'לטין ללא טעם(סה"כ 20 ג"ר) 1/2 כוס מים רותחים 150 ג"ר יוגורט דנונה טבעי 3% (1גביע ) 500 ג"ר גבינת סקי 5% 1כוס ורבע סוכר 1כף תמצית וניל קליפת לימון מגורדת מלימון שלם 2 מכלי שמנת להקצפה ( 500cc) אופן הכנה: מערבבים את הפירורים עם החמאה עד שכולם ירטבו. שומרים בצד חצי כוס פירורים ואת השאר מהדקים היטב לתחתית התבנית. בקערה גדולה מערבלים את הגבינה עם הסוכר, הווניל, קליפת הלימון והמיץ עד להמסת הסוכר. בקערה בינונית יוצקים על הג'לטין את המים הרותחים ובוחשים עד שהוא נמס לגמרי, צלול וללא גושים. מצננים מעט. בוחשים פנימה את היוגורט. מוסיפים לגבינה את היוגורט עם הג'לטין תוך ערבול. מצננים 5-10 דקות רק עד שהתערובת סמיכה מעט ( לא להניח לה להתקרש) . לחוד מקציפיםאת השמנת עד שנוצרת קצפת יציבה מאד. מוסיפים לגבינה בשלוש פעמים ובתנועות עטיפה עד שהתערובת אחידה. מעבירים לתבנית עם הפירורים מכסים בפלסטיק ומקררים במקרר לפחות 8 שעות או במשך הלילה. לפני ההגשה מפוררים באצבעות את הפירורים שנשארו וזורים אותם על העוגה. משחררים את העוגה מהתבנית את העוגה שומרים במקרר השינויים שלי/ תוכי 1 חבילת אינסטנט פודינג שמקציפים עם שמנת מתוקה ולאחר מכן מוסיפים לשאר הבלילה בערבול קל. 2. 1/2 מיץ מלימון טרי להוסיף לבלילה. בתאבון
מתכון: עוגת גבינה ופירורים - רות סירקיס רכיבים: לתבנית קפיץ מ"ס 24 בסיס: חבילה פירורי ביקוויטים 100 ג"ר חמאה מומסת מלית: 1.5 שקיות ג'לטין ללא טעם(סה"כ 20 ג"ר) 1/2 כוס מים רותחים 150 ג"ר יוגורט דנונה טבעי 3% (1גביע ) 500 ג"ר גבינת סקי 5% 1כוס ורבע סוכר 1כף תמצית וניל קליפת לימון מגורדת מלימון שלם 2 מכלי שמנת להקצפה ( 500cc) אופן הכנה: מערבבים את הפירורים עם החמאה עד שכולם ירטבו. שומרים בצד חצי כוס פירורים ואת השאר מהדקים היטב לתחתית התבנית. בקערה גדולה מערבלים את הגבינה עם הסוכר, הווניל, קליפת הלימון והמיץ עד להמסת הסוכר. בקערה בינונית יוצקים על הג'לטין את המים הרותחים ובוחשים עד שהוא נמס לגמרי, צלול וללא גושים. מצננים מעט. בוחשים פנימה את היוגורט. מוסיפים לגבינה את היוגורט עם הג'לטין תוך ערבול. מצננים 5-10 דקות רק עד שהתערובת סמיכה מעט ( לא להניח לה להתקרש) . לחוד מקציפיםאת השמנת עד שנוצרת קצפת יציבה מאד. מוסיפים לגבינה בשלוש פעמים ובתנועות עטיפה עד שהתערובת אחידה. מעבירים לתבנית עם הפירורים מכסים בפלסטיק ומקררים במקרר לפחות 8 שעות או במשך הלילה. לפני ההגשה מפוררים באצבעות את הפירורים שנשארו וזורים אותם על העוגה. משחררים את העוגה מהתבנית את העוגה שומרים במקרר השינויים שלי/ תוכי 1 חבילת אינסטנט פודינג שמקציפים עם שמנת מתוקה ולאחר מכן מוסיפים לשאר הבלילה בערבול קל. 2. 1/2 מיץ מלימון טרי להוסיף לבלילה. בתאבון
