עוגת ברבי

[ilanoch]

עוגת ברבי

שבוע טוב לכולם!
אני צריכה להכין להשבוע עוגה ואני רוצה לנסות לעשות עוגת ברבי
קודם כל שאלה ראשונה היא על צורת העוגה אין לי תבנית עמוקה עגולה האם עם תבנית עגולה רגילה אפשר ליצור
כמובן אולי 2 עוגות אחת על השניה ולחתוך מסביב .?
ושאלה נוספת איך מכינים את הקפלים בתמונה שצירפתי ,מספיק לצבוט את הבצק כיתרומם קצת או צריך להכין צורה שבולטת להדביק על העוגה ורק אז לכסות עם הבצק?
אני לא יודעת אם הסברתי את עצמי נכון לכל שאלה בכבוד.
תודה רבה

 

[net the jet]

בגדול את יכולה להכין 2 עוגות עגולות רגילות

ואז לחתוך לצורת החצאית. זה יותר מסובך, אבל אין בעיה .
לבי החצאית, הכפולים הם פשוט העודף של הבצק שהלבישו על העוגה , תרדדי ריבוע גדול ואז פשוט להניח, ואז טיפה ״לסדר״ את הכפלים יפה. אבל צריך לעבוד בזריזות ובעדינות שהבצק לא יקרע או יסדק