עוגתגבינה משגעת ;-p
- פותח הנושא מאפין
- פורסם בתאריך
גולשת בבית
New member
עוגת גבינה
כמובן שכן, בעלי חולה על עוגות גבינה.
כמובן שכן, בעלי חולה על עוגות גבינה.
אמא של צליל ואופק
New member
רוצים מאוד!! 
שבוע טוב - ביקשתם, קיבלתם:
להלן המתכון מאת הקונדיטור בן עמי, הבצק: 1.5 כוסות קמח, 1/3 כוס סוכר, 1/4 כפית א.אפיה, 150 גר` חמאה קרה חתוכה לקוביות, 3 חלמונים. המלית: 500 גר` גבינה לבנה לאפיה (9% שומן) או גבינה רגילה מנוקזת מנוזלים, 250 גר` גבינת שמנת (30%)בטמפרטורת החדר, קליפה מגוררת מחצי לימון, 3 מיכלים של שמנת מתוקה, 2/3 כוס סוכר. משתמשים בתבנית 26 משומנת בתחתית. ההכנה: 1. מחממים תנור לחום בינוני (180 מעלות). 2.שמים את הקמח, הסוכר ואבקת האפיה בקערת מעבד מזון ומערבבים בעזרת להב פלדה. מוסיפים את החמאה ומעבדים לתערובת של פירורים קטנים. מוסיפים את החלמונים ומעבדים קלות עד שנוצרים גושי בצק גדולים. 3. מהדקים כ-2/3 מהבצק לתחתית התבנית ואופים מיד כ-15 דקות עד שהבצק זהוב. מצננים על רשת. 4. מהדקים את שארית הבצק (1/3) ואופים, ומצננים כפי שרשום לעיל. טוחנים לפירורים דקים במעבד מזון בכמה פעולות ``הפסק-הפעל`` קצרות עם להב פלדה (לא לעבד יותר מדי). אופן הכנת המלית: 1. בקערת מערבל מקציפים את הגבינות במהירות איטית, עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה. מוסיפים את קליפת הלימון ומערבלים. 2. בקערת מערבל אחרת מקציפיםאת השמנת לקצפת רכה. מוסיפים את הסוכר בהדרגה ומקציפים לקצפת יציבה וגמישה. 3. מקפלים כ-1/3 מהקצפת לתערובת הגבינה ולאחר מכן מקפלים את שאר הקצפת. אופן ההרכבה: יוצקים את המלית על הבצק האפוי ומחליקים. מצננים במקרר (או במקפיא) לפחות 24 שעות. לפני ההגשה מפזרים את פירורי הבצק מעל ומשחררים את התבנית בעזרת סכין. תהנו, מאפין
להלן המתכון מאת הקונדיטור בן עמי, הבצק: 1.5 כוסות קמח, 1/3 כוס סוכר, 1/4 כפית א.אפיה, 150 גר` חמאה קרה חתוכה לקוביות, 3 חלמונים. המלית: 500 גר` גבינה לבנה לאפיה (9% שומן) או גבינה רגילה מנוקזת מנוזלים, 250 גר` גבינת שמנת (30%)בטמפרטורת החדר, קליפה מגוררת מחצי לימון, 3 מיכלים של שמנת מתוקה, 2/3 כוס סוכר. משתמשים בתבנית 26 משומנת בתחתית. ההכנה: 1. מחממים תנור לחום בינוני (180 מעלות). 2.שמים את הקמח, הסוכר ואבקת האפיה בקערת מעבד מזון ומערבבים בעזרת להב פלדה. מוסיפים את החמאה ומעבדים לתערובת של פירורים קטנים. מוסיפים את החלמונים ומעבדים קלות עד שנוצרים גושי בצק גדולים. 3. מהדקים כ-2/3 מהבצק לתחתית התבנית ואופים מיד כ-15 דקות עד שהבצק זהוב. מצננים על רשת. 4. מהדקים את שארית הבצק (1/3) ואופים, ומצננים כפי שרשום לעיל. טוחנים לפירורים דקים במעבד מזון בכמה פעולות ``הפסק-הפעל`` קצרות עם להב פלדה (לא לעבד יותר מדי). אופן הכנת המלית: 1. בקערת מערבל מקציפים את הגבינות במהירות איטית, עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה. מוסיפים את קליפת הלימון ומערבלים. 2. בקערת מערבל אחרת מקציפיםאת השמנת לקצפת רכה. מוסיפים את הסוכר בהדרגה ומקציפים לקצפת יציבה וגמישה. 3. מקפלים כ-1/3 מהקצפת לתערובת הגבינה ולאחר מכן מקפלים את שאר הקצפת. אופן ההרכבה: יוצקים את המלית על הבצק האפוי ומחליקים. מצננים במקרר (או במקפיא) לפחות 24 שעות. לפני ההגשה מפזרים את פירורי הבצק מעל ומשחררים את התבנית בעזרת סכין. תהנו, מאפין
אמא של צליל ואופק
New member
מאפין- נשמע טעים וקל להכנה
תודה
תודה
שבוע טוב - ביקשתם, קיבלתם
להלן המתכון מאת הקונדיטור בן עמי, הבצק: 1.5 כוסות קמח, 1/3 כוס סוכר, 1/4 כפית א.אפיה, 150 גר` חמאה קרה חתוכה לקוביות, 3 חלמונים. המלית: 500 גר` גבינה לבנה לאפיה (9% שומן) או גבינה רגילה מנוקזת מנוזלים, 250 גר` גבינת שמנת (30%)בטמפרטורת החדר, קליפה מגוררת מחצי לימון, 3 מיכלים של שמנת מתוקה, 2/3 כוס סוכר. משתמשים בתבנית 26 משומנת בתחתית. ההכנה: 1. מחממים תנור לחום בינוני (180 מעלות). 2.שמים את הקמח, הסוכר ואבקת האפיה בקערת מעבד מזון ומערבבים בעזרת להב פלדה. מוסיפים את החמאה ומעבדים לתערובת של פירורים קטנים. מוסיפים את החלמונים ומעבדים קלות עד שנוצרים גושי בצק גדולים. 3. מהדקים כ-2/3 מהבצק לתחתית התבנית ואופים מיד כ-15 דקות עד שהבצק זהוב. מצננים על רשת. 4. מהדקים את שארית הבצק (1/3) ואופים, ומצננים כפי שרשום לעיל. טוחנים לפירורים דקים במעבד מזון בכמה פעולות ``הפסק-הפעל`` קצרות עם להב פלדה (לא לעבד יותר מדי). אופן הכנת המלית: 1. בקערת מערבל מקציפים את הגבינות במהירות איטית, עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה. מוסיפים את קליפת הלימון ומערבלים. 2. בקערת מערבל אחרת מקציפיםאת השמנת לקצפת רכה. מוסיפים את הסוכר בהדרגה ומקציפים לקצפת יציבה וגמישה. 3. מקפלים כ-1/3 מהקצפת לתערובת הגבינה ולאחר מכן מקפלים את שאר הקצפת. אופן ההרכבה: יוצקים את המלית על הבצק האפוי ומחליקים. מצננים במקרר (או במקפיא) לפחות 24 שעות. לפני ההגשה מפזרים את פירורי הבצק מעל ומשחררים את התבנית בעזרת סכין. תהנו, מאפין
להלן המתכון מאת הקונדיטור בן עמי, הבצק: 1.5 כוסות קמח, 1/3 כוס סוכר, 1/4 כפית א.אפיה, 150 גר` חמאה קרה חתוכה לקוביות, 3 חלמונים. המלית: 500 גר` גבינה לבנה לאפיה (9% שומן) או גבינה רגילה מנוקזת מנוזלים, 250 גר` גבינת שמנת (30%)בטמפרטורת החדר, קליפה מגוררת מחצי לימון, 3 מיכלים של שמנת מתוקה, 2/3 כוס סוכר. משתמשים בתבנית 26 משומנת בתחתית. ההכנה: 1. מחממים תנור לחום בינוני (180 מעלות). 2.שמים את הקמח, הסוכר ואבקת האפיה בקערת מעבד מזון ומערבבים בעזרת להב פלדה. מוסיפים את החמאה ומעבדים לתערובת של פירורים קטנים. מוסיפים את החלמונים ומעבדים קלות עד שנוצרים גושי בצק גדולים. 3. מהדקים כ-2/3 מהבצק לתחתית התבנית ואופים מיד כ-15 דקות עד שהבצק זהוב. מצננים על רשת. 4. מהדקים את שארית הבצק (1/3) ואופים, ומצננים כפי שרשום לעיל. טוחנים לפירורים דקים במעבד מזון בכמה פעולות ``הפסק-הפעל`` קצרות עם להב פלדה (לא לעבד יותר מדי). אופן הכנת המלית: 1. בקערת מערבל מקציפים את הגבינות במהירות איטית, עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה. מוסיפים את קליפת הלימון ומערבלים. 2. בקערת מערבל אחרת מקציפיםאת השמנת לקצפת רכה. מוסיפים את הסוכר בהדרגה ומקציפים לקצפת יציבה וגמישה. 3. מקפלים כ-1/3 מהקצפת לתערובת הגבינה ולאחר מכן מקפלים את שאר הקצפת. אופן ההרכבה: יוצקים את המלית על הבצק האפוי ומחליקים. מצננים במקרר (או במקפיא) לפחות 24 שעות. לפני ההגשה מפזרים את פירורי הבצק מעל ומשחררים את התבנית בעזרת סכין. תהנו, מאפין
Copyright©1996-2021,Tapuz Media Ltd. Forum software by XenForo® © 2010-2020 XenForo Ltd.