עוגיות אוראו4U|

[december2]

עוגיות אוראו4U|

|פעם נתקלתי במתכון - עוגה עם עוגיות אוראו ואני לא מוצאת אותו

מישהו יכול לעזור?? תודה רבה!!!!!!!!!!!!!!!

 

[pirge]

עוגיות אוראו - רוני ונציה

מתכון: עוגיות 'אוריאו' - רוני ונציה רכיבים: יחד עם השוקולד-צ'יפ קוקי'ס, ה"אוריאו קוקי'ס" הן העוגיות האהובות באמריקה, שכל ילד גדל עליהן עם כוס חלב. ה"אוריאו" היא סנדביץ' משתי שכבות קוקי'ס שוקולד כהות עם קרם לבן ביניהן. מגישים אותה כמנה אחרונה בצלחת, עם מבחר עוגיות קטנות מעולות ב"יוניון סקוויר קפה", מהמסעדות הפופולריות בניו-יורק. המתכון באדיבות אמילי אייזק, קונדיטורית הבית (כ-26 עוגיות סנדביץ'): 2/3 כוס אבקת קקאו 3/4 כוס קמח קורט מלח 60 גרם חמאה, רכה 1 כוס סוכר 1 ביצה, בטמפרטורת החדר 1/2 כפית וניל טהור לקרם: 50 גרם חמאה, רכה 50 גרם מרגרינה, רכה 1/2 1 כוסות אבקת סוכר, מנופה 1 כפית תמצית וניל טהור כלים: 2 תבניות אפייה שטוחות, מרופדות בנייר אפייה אופן הכנה: 1. מנפים ביחד לקערה את הקקאו, הקמח והמלח. 2. בקערת מיקסר (עם הקרס השטוח) מקציפים את החמאה 5 דקות במהירות בינונית, לתערובת רכה וקלילה (לא תפוחה). מוסיפים את הסוכר, ומקציפים לתערובת אחידה. מוסיפים את הביצה, ומערבלים היטב לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את הווניל ובמהירות נמוכה מוסיפים לבסוף את תערובת הקמח ומערבלים מעט, רק עד לקבלת תערובת אחידה. 3. מרדדים את הבצק לעובי 4 מ"מ בין 2 ניירות אפייה או פרגמנט. שמים את הניירות על תבנית שטוחה ומניחים במקרר 3 שעות לייצוב. 4. מחממים את התנור לחום בינוני-נמוך (160 מעלות צלזיוס). 5. מסירים את הנייר העליון וקורצים בבצק עיגולים בעזרת חותכן עגול בקוטר 5 ס"מ (מרדדים שאריות בצק רק פעם אחת). מניחים על התבניות במרית מתכת עם מרווחים ביניהם. 6. אופים 6 דקות עד שהעוגיות יציבות, אך נראות כאילו עדיין אינן אפויות מספיק (העוגיות מתקשות בצינון). מצננים בתבנית על רשת 7 דקות, ואז מעבירים לרשת בעזרת מרית, לצינון מלא. אופן הכנת הקרם: 7. בקערת מיקסר (עם הקרס השטוח) מקציפים את החמאה והמרגרינה עד לקבלת תערובת אוורירית. מוסיפים את אבקת הסוכר לאט ובהדרגה, ומקציפים לקרם קליל. מוסיפים את הווניל. אופן ההרכבה: 8. הופכים מחצית מהעוגיות על משטח עבודה. בעזרת שקית זילוף עם פייה בקוטר 3/4 ס"מ, מזלפים כמות של 1/3 כפית קרם מעל למרכז כל עוגייה. מהדקים עוד עוגייה לקרם ולוחצים במרכז בעדינות כדי לעצב סנדביץ' עם שוליים אחידים (אפשר גם למרוח את הקרם בעזרת סכין מריחה). מאחסנים בקופסה אטומה יומיים בטמפרטורת החדר, או שומרים בהקפאה. הערות: מקור המתכון: רוני ונציה

 

[december2]

תודה פירגה, אבל

התכונתי לעוגה, די פשוטה שכבסיס משתמשים בעוגיות אוראו קנויות יש לך את המתכון אולי? ושוב תודה!!!!!!!!!!!!!!

 

[pirge]

עוגת גבינה עם עוגיות אוראו

• עוגת גבינה-פילדלפיה עם עוגיות אוראוו ד ר ו מ י ת 1 / בישול לילדים [מצורף קובץ jpg] ו 17:48 | 30/10/04 והנה סוף סוף המתכון של העוגה שהחבר של בתי אפה לה ביום הולדתה. מתכון: עוגת גבינה-פילדלפיה עם עוגיות אוראו רכיבים: כוס עם עוגיות אוראו מרוסקות בממחה (12 עוגיות בערך) כף חמאה או מרגרינה מומסת 4 חבילות גבינת פילדלפיה מרוככות (כל אחת במשקל 230 גר') כוס סוכר כפית תמצית וניל 4 ביצים 20 עוגיות אוראו חתוכות לרבעים תבנית אפיה קפיצית בקוטר 26 ס"מ אופן הכנה: מחממים מראש את התנור לחום בינוני. מערבבים את העוגיות המרוסקות עם כף החמאה המרוסקת ומהדקים אל תחתית התבנית. אופים במשך 10 דקות. מערבבים את גבינת הפילדלפיה, כוס הסוכר ותמצית וניל במערבל חשמלי במהירות בינונית עד לקבלת מחית חלקה. מוסיפים ביצים אחת בכל פעם, מערבלים במהירות נמוכה. מוציאים מהמערבל ומערבבים בעדינות את רבעי העוגיות לתוך התערובת. מוזגים מעל התחתית האפויה ואופים במשך שעה או עד שמרכז העוגה מתייצב. מעבירים סכין או מרית מסביב לעוגה ומשאירים את העוגה להתקרר מספר דקות. יש לקרר את העוגה במשך 4 שעות לפחות לפני הגשתה ניתן לקשט בעוגיות אוראו נוספות. הערות: העוגה שהחבר של בתי הכין ליום הולדתה. הובא ע"י דרומית 1. מקור המתכון: מתורגם מהאתר האמריקאי של גבינת פילדלפיה הופק על-ידי תוכנת מטעמים 2001 גרסה 1.1.2

 

[kittiecat86]

האם העוגה הזו מומלצת?

איזה טעם יש לה? מתוק? או גבינתי מדי?

 

[december2]

וואו, ואפשר אולי להחליף את

גבינת השמנת בגבינה 5%??. תודה

 

[ש ר ו ן והבנים]

את יכולה לנסות את גבינת סמפוניה 5%

 

[ש ר ו ן והבנים]

WOW איזו עוגה! אני חייבת לנסותה פעם

 

[december2]

תודה פירגה!!!

 

[1מדינת ישראל]

../images/Emo127.gif