עוגה

[elen123]

עוגה

אתמול טעמתי עוגה מ ד הימה. הבסיס היה קוקוס מתקתק ולמעלה היה מוס שוקולד. גייסתי המון כוחות כדי לא לקחת עוד פרוסה. למישהי יש מושג איך מכינים עוגה זו?

 

[pirge]

המנצחת של פסח

מנצחת לפסח ולכל השנה 10 דק' עבודה והצלחה בטוחה. המצרכים לבסיס: 5 ביצים 1/2 כוס סוכר 2 כוסות קוקוס קרם: 200 גר' שוקולד מריר 1 שמנת מתוקה אופן ההכנה: מקציפים את החלבונים + הסוכר לקצף קשה ומקפלים בעדינות את הקוקוס פנימה. שופכים לתבנית קפיצית 26' ואופים כ 20 דק' בחום של 175 מעלות. ממסים את השוקולד על אדים מקררים מעט ומערבבים פנימה את החלמונים. מקציפים שמנת מתוקה ומערבבים עם השוקולד. מצננים את העוגה שופכים למעלה את השוקלד ולמקרר. בתאבון

 

[אסנת אבידן]

פירגה בוקר טוב - את העוגה הזו

חייבים בתבנית 26? תודה

 

[pirge]

כן. תבנית עגולה קפיץ מספר 26

 

[אסנת אבידן]

../images/Emo51.gif

 

[pirge]

אישית, אוהבת להכין אותה עם המוס של

רוני ונציה שהוא ללא ביצים וללא ג'לטין. יוצאת עוגה ענקית בגודל , בטעם,ובצורה, ממלאת תבנית 26 עד למעלה למעלה. לחגיגיות נוספת, מצפים בעוד שמנת מתוקה ומקשטים. המוס של רוני ונציה: עוגת מוס נהדרת. נוסתה....מומלצת.ו pirge / מתכונים ו 07:51 | 04/01/05 בסיס: 4\\\\\\\\1 כוס אבקת קקאו מריר 2\\\\\\\\1 כוס סוכר חום בהיר דמררה 4\\\\\\\\1 כפית קינמון כוס אגוזי לוז קלויים לא קלופים 2\\\\\\\\1 כוס שקדים קלויים קלות 75 גרם חמאה מומסת ומצוננת מוס: 450 גרם שוקולד מריר משובח חתוך לקוביות 2\\\\\\\\1 כוס אבקת קקאו מריר 4\\\\\\\\1 כוס מים 2\\\\\\\\1 כוס אספרסו נוזלי 3 מיכלים שמנת תמוקה קליפ מ-2 תפוזים 3 כפות ליקר תפוזים רצוי גרנד מרנייה תבנית 26 קפיצית עם שוליים בגובה 8 ס"מ , משומנת בתחתית. במעבד מזון לשים: קקאו: סוכר חום: קינמון ולערבב. להוסיף אגוזים ושקדים , לעבד לפירורים גסים. יוצקים חמאה ומערבבים לתערובת אחידה. להדק בתבנית ולקרר 45 דקות לייצוב. מעל סיר אדים , להמיס שוקולד, קקאו, מים, אספרסו עד לקבלת תערובת אחידה.להעביר לקערה גדולה ולצנן לחום פושר. להקציף במערבל שמנות. מוסיפים קליפת תפוז וליקר. מקפלים 3\\\\\\\\1 מהקצפת לתערובת השוקולד. מקפלים פנימה את יתר הקצפת.יוצקים לתבנית ומחליקים. מקררים ללילה. מקשטים את פני העוגה בחצאי תותים טריים , עם הגבעול הירוק. מעבירים סכין חמה מסביב לשוליים ומשחררים את הקפיץ. פורסים בסכין החמה. ומגישים.

 

[ניקי ב]

עוגת מוס שוקולד לפסח

עוגת מוס שוקולד לפסח - ניקי ב מצרכים: 5 חלבונים בלבד 200 ג' סוכר (כוס) 90 ג' קוקוס (כוס) כפית סוכר וניל מוס שוקולד: 200 ג' שוקולד מריר שמנת מתוקה מוס קפוצ'ינו: שמנת מתוקה אינסטנט וניל 240 מ"ל חלב (כוס) כפית אבקת נס קפה גנאש לציפוי: 150 ג' שוקולד מריר 150 מ"ל שמנת מתוקה הכנה: 1.להקציף חלבונים וסוכרים לקצף יציב. להוסיף את הקוקוס. 2.להכניס לתנור שחומם בחום בינוני, בסביבות 30 דקות. 3.להמיס את השוקולד (מיקרו), להקציף שמנת מתוקה לקפל את תערובת השוקולד לקצפת. לשפוך על הבסיס שהכנו, להקפיא לשעה. 4.להקציף שמנת מתוקה , אינסטנט, חלב , נס קפה. לקרם יציב, לשפוך על שכבת המוס שוקולד. להקפיא לשעה. 5.לחמם שמנת מתוקה עד סף רתיחה. לשבור את השוקולד לקוביות, להוסיף את השמנת. לערבב לתערובת אחידה. ליצוק את הגנאש על שכבת המוס קפוצ'ינו. 6.להקפיא לכמה שעות את כל העוגה. הערות: 1.ניתן להכין את העוגה פרווה. שמנת מתוקה - ריץ חלב - חלב סויה 2.ניתן להכין כמה ימים מראש ולשמור בהקפאה. 3.מרשימה וקלה להכנה, טעימה מאוד

 

[1מדינת ישראל]

ניקי היא משגעת../images/Emo3.gif

 

[ניקי ב]

../images/Emo51.gif../images/Emo13.gif

 

[petit choux]

האם ניתן להחליף את הקפוצ'ינו

בשוקולד או משהו , אני רוצה לעשות אותה ליום הולדת של הבן בערב חג והוא לא אוהב קפוצ'ינו . תודה

 

[ניקי ב]

תוותרי על הנס קפה.

לא צריך כלום במקום

 

[ד נ ה 7 5]

מומלצת קיבלתי עליה המון מחמאות

 

[12רוניתי]

המלצה חמה

להלן קישור שנתתי (המרשם מחברה) המתכון לעוגה חגיגית

 

[1מדינת ישראל]

../images/Emo127.gif