עוגה נחמדה
שרשור המתכונים כבר לא קופץ אז העדפתי לפתוח חדש - מקווה שאלפקה לא תכעס... זה מתכון מ"לאשה" של עוגת אגוזים ושוקולד ללא קמח ולא חלב: המרכיבים: 8 ביצים, מופרדות 3/4 כוס סוכר 200 גרם שוקולד מריר, קצוץ גס 1 כפית קליפת תפוז מגוררת (עד כמה שידוע לי זאת לא העונה...) 1 כוס (150 גרם) פקאנים קלויים קצוצים גס 1 כוס (כנ"ל) אגוזי לוז קלויים קצוצים גס 1 כוס (כנ"ל) שקדים קלופים קלויים קצוצים גס ההכנה: 1. מחממים את התנור לחום בינוני (180 מעלות) ומשמנים תבנית בקוטר 26 ס"מ. 2. שמים בקערת המערבל את החלמונים (הצהובים) ומחצית מכמות הסוכר ומקציפים כמה דקות עד לקבלת קרם תפוח ובהיר. מוסיפים את השוקולד ואת קליפת התפוז ומערבבים בתנועות קיפול. 3. בקערה נפרדת מקציפים את החלבונים כמה דקות במהירות גבוהה עד לקבלת קצף. מוסיפים את שארית הסוכר וממשיכים להקציף לקצף יציב. מוסיפים את הקצף לבלילת החלמונים ומערבבים בתנועות קיפול. מוסיפים את כל האגוזים ומערבבים. יוצקים לתבנית ואופים כ-50 דקות, עד שהעוגה מזהיבה וקיסם שננעץ במרכזה יוצא יבש. אמא שלי מתכנת לאפות לי את העוגה הזאת בהקדם, אני אדווח לכם איך יצא.
שרשור המתכונים כבר לא קופץ אז העדפתי לפתוח חדש - מקווה שאלפקה לא תכעס... זה מתכון מ"לאשה" של עוגת אגוזים ושוקולד ללא קמח ולא חלב: המרכיבים: 8 ביצים, מופרדות 3/4 כוס סוכר 200 גרם שוקולד מריר, קצוץ גס 1 כפית קליפת תפוז מגוררת (עד כמה שידוע לי זאת לא העונה...) 1 כוס (150 גרם) פקאנים קלויים קצוצים גס 1 כוס (כנ"ל) אגוזי לוז קלויים קצוצים גס 1 כוס (כנ"ל) שקדים קלופים קלויים קצוצים גס ההכנה: 1. מחממים את התנור לחום בינוני (180 מעלות) ומשמנים תבנית בקוטר 26 ס"מ. 2. שמים בקערת המערבל את החלמונים (הצהובים) ומחצית מכמות הסוכר ומקציפים כמה דקות עד לקבלת קרם תפוח ובהיר. מוסיפים את השוקולד ואת קליפת התפוז ומערבבים בתנועות קיפול. 3. בקערה נפרדת מקציפים את החלבונים כמה דקות במהירות גבוהה עד לקבלת קצף. מוסיפים את שארית הסוכר וממשיכים להקציף לקצף יציב. מוסיפים את הקצף לבלילת החלמונים ומערבבים בתנועות קיפול. מוסיפים את כל האגוזים ומערבבים. יוצקים לתבנית ואופים כ-50 דקות, עד שהעוגה מזהיבה וקיסם שננעץ במרכזה יוצא יבש. אמא שלי מתכנת לאפות לי את העוגה הזאת בהקדם, אני אדווח לכם איך יצא.