עוגה מבצק שמרים

[Michal Ohayon]

עוגה מבצק שמרים

איך שומרים שתשאר טריה וטעימה? עוד לא פיענחתי את הסוד...

 

[מירטל נקודה]

ממש טריה ? אי אפשר.

אבל אפשר להקפיא אותה ולחמם מחדש ( בתנור/ טוסטר ) לפני ההגשה.

עוד משהו שמאוד עוזר - להחליף חלק מהסוכר ( בבצק עצמו) בדבש.

 

[kisslali]

אצלי עוגה עם הרבה חמאה מחזיקה יותר זמן

 

[Michal Ohayon]

תודה לכן

 

[kisslali]

אתמול אפיתי לראשונה עם בצק שמרים של שירלי נמש

http://goo.gl/gCdjdl

בדרך כלל מכינה עם המתכון של רוחל'ה שיש בו יותר חמאה. הבצק של שירלי נוח יותר לעבודה ולא צריך להתפיח במקרר לילה שלם. במבחן התוצאה, הבצק של שירלי פחות טעים לי.
לכן, ממליצה בחום לנסות את הבצק של רוחל'ה.

ללי

 

[mmw2008]

אולי לנסות משפר אפייה?