עוגה לליל הסדר

[אימא קטנה]

עוגה לליל הסדר

מחפשת רעיון למתכון לעוגה (פרווה) לליל הסדר.
מעדיפה עם פירות כדי שיהיה קליל אחרי כל הארוחה.
יש רעיונות?

 

[daimond1]

אם יש לך עוגה טובה

שיצא לך להכין את יכולה להכין עם קמח ואבקה אפייה כשרים לפסח.
גם אני מחפשת מתכון, עוד לא סגורה על עוגה

 

[shron17]

המלצה לעוגת נהדרת לפסח,עם תותים,,,

עוגת מוס שוקולד נהדרת לפסחמקור המתכון רוני ונציה).

להכין מראש,תבנית קפיצית בקוטר 26 ס"מ עם שוליים בגובה 8 ס"מ, (לשמן את התבנית רק בתחתית).

הכנת שכבת הבסיס:
1/4 כוס אבקת קקאו מריר
1/2 כוס סוכר חום בהיר (דמררה)
1/4 כפית קינמון
כוס אגוזי-מלך ,(למי שאוהב ישתמש באגוזי לוז).
1/2 כוס שקדים קלויים קלות (חימום קל במחבת,)
75 גרם מחמאה, מומסת ומצוננת.(תחליף חמאה).

להכנת מוס שוקולד:
400 גרם שוקולד מריר משובח –לשבור לקוביות.
1/2 כוס אבקת קקאו מריר.
1/4 כוס מים
1/2 כוס אספרסו נוזלי.(או קפה שחור חזק).
3 מיכלים של שמנת -מתוקה-צמחית פרווה, (750 מ"ל ).
גרידת קליפת -תפוז ,(לגורר קליפה מ-2 תפוזים).
3 כפות ליקר תפוזים "גרנד מרנייה" (אם אין,אפשר לוותר).

אופן ההכנה:
בקערת מעבד -המזון ,
שמים את הקקאו, הסוכר החום והקינמון, ומערבבים.
מוסיפים את האגוזים והשקדים, וקוצצים לפירורים גסים.
יוצקים את המחמאה, (תחליף חמאה,)
ומערבבים בקצרה לתערובת אחידה.
מעבירים לתבנית ומהדקים לתחתית.
לאחר מכן,
מקררים במקרר 45 דקות לייצוב מוס השוקולד.
בקערת מתכת בינונית ,ממיסים (מעל סיר מים רותחים),
את השוקולד עם הקקאו, המים והאספרסו מעל לסיר עם אדים,
עד לקבלת תערובת אחידה.
מעבירים לקערה גדולה רחבה ומצננים לחום פושר.
בינתיים,
בקערת מערבל מקציפים את השמנת לקצפת יציבה וגמישה.
מוסיפים את קליפת -התפוז ואת הליקר ,
מקפלים 1/3 מהקצפת לתערובת השוקולד.
מקפלים פנימה את יתרת הקצפת.
יוצקים לתבנית ומחליקים.
מקררים במשך 8 שעות או כל הלילה.

הגשה :
מקשטים את פני העוגה בחצאי תותים טריים מעבירים סכין חמה ,
(סכין טבולה במים חמים ומנוגבת),
להעביר את הסכין החמה מסביב לשוליים, ומשחררים את הקפיץ. פורסים את העוגה בסכין החמה ומגישים.

 

[1מדינת ישראל]

מציעה לך עוגהשאני מכינה בכל הזדמנות

עוגת תפוחים נהדרת

זו עוגה בחושה, טעימה וקלה להכנה