ספיגת הסידן בגוף

[כנרת יפה שלי]

ספיגת הסידן בגוף

איך עוקפים את הפרעת החומצות האוקסלית והפיטית לספיגת הסידן מן המזון.

מועצת החלב אומרת כמובן לצרוך מוצרי חלב, אבל הם מכילים , על פי הכתוב על האריזה, טרי קלציום פוספט, שמועצת החלב עצמה אומרת שהזמינות שלו מוגבלת.

http://www.milk.org.il/cgi-webaxy/s...tavot&act=show&dataid=ca_availability_soy.htm

 

[כנרת יפה שלי]

זה בדיוק מה שנאמר שם על טריקלציום פוספט

תוצאות המחקר

תוצאות המחקר הראו כי יעילות הספיגה של סידן ממשקה סויה הגיעה ל-75%, מיעילות הספיגה של סידן מחלב פרה. החוקרים הסיקו כי משקה סויה מועשר בסידן אינו מקור בר-השוואה לחלב פרה. הם מציינים כי אומנם יהיה זה מסוכן להכליל את כל משקאות הסויה במסקנה זו אך בכל המותגים אשר נבדקו במחקר זה (5 במספר), נעשה שימוש בסוג זהה של סידן ( טריקלציום פוספט ).

Heaney, R.P.; Dowell, M.S.; Rafferty, k.; Bierman, J. Bioavailability of the calcium in fortified soy imitation milk, with some observations on method. Am J Clin Nutr. 2000 May;71(5):1166-9.

 

[יעל ND]

בתזונה בריאה ומאוזנת

אין צורך בשום ביקורת מסוג זה.