סיר חרס מה ההוראות לטיפול ראשון בסיר

[כבשת מחמד]

סיר חרס מה ההוראות לטיפול ראשון בסיר

דנדש, צריך להרטיב או משהו דומה?

והיכן אפשר לקרוא המלצות לאופן הבישול בו מבחינה טכנית
וגם מתכונים תודה

 

[prizman]

הרבה פעמים דורשים להשרות למספר שעות,

תקראי את הוראות הסיר שברשותך.

 

[כבשת מחמד]

תודה

לו היו הוראות......

 

[yair_bar]

הוראות שימוש לסיר חרס*

1. להתלבט לפני קנייה ו/או קבלה כמתנה
2. לחשוב על מקום אחסון בארון במטבח
3. להתחיל לחשוב מה להכין בסיר
3א. לפנטז על תפוחי אדמה בסגנון של מדורה
3ב. לבדוק בפורום מתכונים של תפוז איזה נתח בשר יתאים לתבשיל קדרה
3ג. לחשוב האם יתאים להכין קדירה עם בירה
3ד. לפנטז על ארוחה משפחתית עם התבשיל
4. לנסות להכין איתו פעם אחת ולראות שפצ'קריי וכבד ולא נוח והניקוי זוועה
5. לאחסן חזרה בארון
6. מדי כמה חודשים לחשוב להוציא שוב את הסיר ולנסות להכין איתו משהו
7. להתייאש ובנקיון פסח של אחרי 2-3 שנים להעביר לארון האחסון במרפסת/מחסן
8. להעביר את זה למישהו אחר



* נכון גם לאופה לחם, מכונת גלידה, מכשיר פסטה, מכשיר לחיתוך ירקות בלחיצה/סיבוב ידית, סיר לבישול איטי, מחבת הפלא, מייבש חסה, אבן אפייה...

נ.ב. תתחדשי

 

[להבה איתנה]

וטאג'ין

 

[florentin]

נכון - חוץ ממייבש חסה

עובד אצלנו על בסיס קבוע. וכשנשבר - פשוט לא קנינו חסה - כי איך נייבש ונשמור אותה?

 

[Gaus]

חחח סטטיסטית זה נכון, אם כי מאד סובייקטיבי

אנשים שונים מוצאים דברים שונים כשימושיים יותר.
אבל הרשימה שנתת היא בהחלט רשימה של דברים שאנשים רוכשים בגלל אמוציות, ואין להם באמת בד"כ סובלנות להשתמש, או שהתמורה שזה נותן לא שווה את המאמץ.
אבל, כפי שציינתי, מתוך הרשימה שציינת, כל אחד מוצא את הדברים שנכונים. אצלי האבן אפייה, מכונת פסטה והטאג'ין מאד שימושיים, ואני מרוצה מהרכישה. על השאר לא רכשתי כלל, אם כי מכונת גלידה קורץ לי לנסות, אם למישהו יש מכונת גליה, והוא על סף סעיף 8, הנני כאן!

 

[yair_bar]

זו בדיוק הבעיה

שאנשים לא מבינים את הכח של סטטיסטיקה ונותנים לך דוגמא חבר של שכן שלהם שמאד מרוצה ממכונת הלחם שלו ואתה נשאר בלי יכולת לוגית להסביר לבן אגם שחבל... באמת חבל

 

[prizman]

הייתה לי מכונת גלידה בישראל

מדגם מוצלח שכן השתמשתי בה. לא זוכר את שם הדגם.
אם אצליח לאתר אותה והיא לא בשימוש, מה שסביר, אתאם לך מסירה.

 

[Gaus]

תודה!!

 

[בואו עננים]

ישנם שני סוגים- זה עם הגלזורה- וזה בלי

עם הגלזורה...לדעתי לא עושה את העבודה
בלי הגלזורה- טובלים במים, לפני כל שימוש...

הנסיון שלי, שונה מזה של הכותבים האחרים
משתמשת בקדרה כזו כבר 15 שנה ויותר
בעיקר לעוף .

.. מניחה בה עוף וירקות שורש-
ובלי שום עמל- יוצאת ארוחה מעולה

בהצלחה ובתאבון

 

[כבשת מחמד]

תודה - כמה זמן צריך להשרות כל פעם?

האם מספיק למלא את הכלי במים או שצריך שהמים יגיעו גם מחוץ לו?
תודה

 

[בואו עננים]

אני מממלאה את הסיר והמכסה במים לכמה שעות

זה עושה את העבודה..
לדעתי הרעיון הוא שהנקבוביות מתמלאות מים ובחימום בתנור הן הופכות לאדים
ולכן כלי מצופה בגלזורה מבפנים יפעל אחרת....

 

[prizman]

השתמשתי די הרבה בכלי הזה ללא גלזורה

אבל אצלי ההוראות היו להשרות במים רק בפעם הראשונה
וזה מה שעשיתי. אח"כ לא השריתי ויצא בסדר גמור.
ההערכה שלי היא שהרעיון הוא אגירת החום.

 

[כבשת מחמד]

תוודה

 

[כבשת מחמד]

תודה תודה

 

[אם החיטה]

עוף שלם. ממולא או לא. מתקבל נפלא.

אין לי סבלנות להשריה ארוכה. ממלאה את המכסה במים ומושיבה בו את התחתית לכמה זמן שיש לי עד להכנה. עדיין העוף מתקבל עסיסי ושחום יותר מבכל כלי אחר. הסיר ברשותי מעל 40 שנה. רוב הזמן היה זרוק באיזו פינה אפלה ודווקא לאחרונה הנחתי אותו במקום נגיש ומשתמשת בו לא מעט..
הנה עוף בסיר מתחילת החודש הזה. הפעם ממולא רק בלימון שלם וכמה עשבי תיבול.

 

[אם החיטה]

ועוף ממולא נטול עצמות

סליחה על איכות התמונה אבל העוף מעדן.

 

[אם החיטה]

בשתי התמונות ניתן לראות שקית קוקי מתחחת לעוף

בעוף הממולא שארית המלית הונחה מתחת לעוף בשקית קוקי מנוקבת היטב.
זה יצא כל כך מוצלח שבעוף הלא ממולא הכנתי אורז עם שלל ירקות , תוספות ותבלינים וגם כן הנחתי מתחת לעוף. הגעתי למסקנה שבעתיד לא אטרח לבקש פירוק עצמות (שלא לדבר על המחיר), ואנקוט רק בשיטה הזו.
לכל מי שדואג , שקיות הקוקי למיניהן אינן מחומר סינטטי. הן עשויות מתאית טבעית לחלוטין.

 

[lim214]

נראה נהדר!! אפשר מתכון מסודר לעוף הממולא?

יש לי סיר חרס אבל עם גלזורה בפנים.. יעבוד אתו הדבר.
תודה