שלום, מוצרי חלב למיניהם (גבינות ויוגורט סויה הם דוגמאות טובות) מכילים את החומר סורבט. מהו סורבט? האם יש לו השפעה כלשהי? לי יש הרגשה שהוא איזה סןג של חומר משמר. בקיצור, מהו הסורבט, האם יש לו אילו שהן השפעות שליליות על הגוף? תודה לכם...
זהו בהחלט חומר משמר, זאת חומצה אורגנית (כלומר שיש בה פחמן וחמצן לא להתבלבל עם מוצר טבעי). מכונה גם E200 כאשר E202 הוא חומצה עם אשלגן (מלח) וE201 עם סידן. משתמשים בה כנוגד חימצון, הדבר השלילי היחיד שראיתי הוא כאבי בטן במנת יתר, אצל עכברים הוא האריך את החיים ככל הנראה בגלל היותו אנטי אוקסידנט
תודה על התשובה... ההרגשה שלי הייתה מוצדקת... דרך אגב, האם E201 ו E202 כן מסוכנים? האם אתה יודע מה בדיוק עושים החומרים המשמרים לחומר/מוצר אותו הם משמרים? -גם ברמה הכימית-? כפי שידוע לי (לא זוכר מאיפה) חומרים משמרים הוכחו כמסרטנים. אכן כך?
המשמרים, חלק מהחומרים המשמרים הם, מלח, סוכר, ויטמין C שבדומה לסורבט הוא מונע חימצון, E202 ו E201 הם מלח של החומצה הסורבית עם אשלגן ועם סידן. האשלגן והסידן הם חשובים לגופנו. כך שחומר השימור הזה נראה בטוח.
