סופ"ש בפתח
ומה מכינים עוף על מצע של אורז וירקות\ניקי ב מומלץ עוף עם אורז וירקות - ניקי ב 2 בטטות חתוכות לעיגולים 2 בצלים חתוכים לפרוסות 1 קופסת פטריות חתוכות/טריות 10 כנפיים / חלקי עוף 1.5 כוס מים מעט שמן מכינים את האורז בחצי מתהליך הבישול כוס אורז 2 כוסות מים 2 גזרים מגוררים 1 חציל קלוף וחתוך לקוביות 1 בצל בינוני קצוץ 1 קופסת רסק עגבניות 1 כפית פפריקה מתוקה 1 כפית סוכר( או לפי הטעם) כף אבקת מרק עוף מלח , פלפל מעט שמן תבלינים לעוף: שמן זית 2 כפיות פפריקה שום כתוש כמון מלח, פלפל, אבקת מרק עוף אופן ההכנה: להשרות את העוף כחצי שעה בתבלינים להדליק את התנור , חום בינוני. מטגנים את הבצל עד שהוא שקוף, מוסיפים את קוביות החציל, מטגנים כ3-4 ד' עד שהחציל מתרכך, מוסיפים את הגזר המגורר ומטגנים במשך 3-5 ד'. מוסיפים את האורז ואת המים , רסק עגבניות, פפריקה מתוקה , כף מרק עוף, מלח, פלפל , סוכר, לערבב ולתקן טעמים. מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש. סוגרים עם מכסה ל10 ד' אחרי 10 ד' מכבים את האש. מטגנים את פרוסות הבצלים עם הפטריות ההרכבה: מורחים בתבנית אפיה מעט שמן מרפדים את התבנית בשכבת עיגולי הבטטות מוסיפים את תערובת האורז והירקות שעשינו ומפזרים אותה על הבטטות. על האורז מפזרים את הפטריות שמטוגנות עם בצל מפזרים למעלה את חלקי העוף מוסיפים כוס וחצי מים. מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור בחום של 180 מעלות כשעה לערך מורידים את הנייר והכסף, וממשיכים עד שהעוף מקבל צבע. בתאבון ויהיה דג סול עם רוטב קצת +פירה וערב שישי פשטידת תירס בני סיידא מתכון: פשטידת תירס רכיבים: 600 גר' תירס קפוא ומופשר 1 שמנת מתוקה 3 ביצים 3 בצלים ירוקים קצוצים 1/2 כוס שמיר קצוץ 3 כפות קמח מצה 100 גרם פטה מגוררת 200 גרם קשקבל מגורד מלח פלפל 50 גרם חמאה מומסת לזריה: 100 גרם קשקבל אופן הכנה: לחמם תנור 180 לערבב הכל לזרות גבינה מעל ולאפות בערך 40 דקות הערות: מקור המתכון: בני סיידא
ומה מכינים עוף על מצע של אורז וירקות\ניקי ב מומלץ עוף עם אורז וירקות - ניקי ב 2 בטטות חתוכות לעיגולים 2 בצלים חתוכים לפרוסות 1 קופסת פטריות חתוכות/טריות 10 כנפיים / חלקי עוף 1.5 כוס מים מעט שמן מכינים את האורז בחצי מתהליך הבישול כוס אורז 2 כוסות מים 2 גזרים מגוררים 1 חציל קלוף וחתוך לקוביות 1 בצל בינוני קצוץ 1 קופסת רסק עגבניות 1 כפית פפריקה מתוקה 1 כפית סוכר( או לפי הטעם) כף אבקת מרק עוף מלח , פלפל מעט שמן תבלינים לעוף: שמן זית 2 כפיות פפריקה שום כתוש כמון מלח, פלפל, אבקת מרק עוף אופן ההכנה: להשרות את העוף כחצי שעה בתבלינים להדליק את התנור , חום בינוני. מטגנים את הבצל עד שהוא שקוף, מוסיפים את קוביות החציל, מטגנים כ3-4 ד' עד שהחציל מתרכך, מוסיפים את הגזר המגורר ומטגנים במשך 3-5 ד'. מוסיפים את האורז ואת המים , רסק עגבניות, פפריקה מתוקה , כף מרק עוף, מלח, פלפל , סוכר, לערבב ולתקן טעמים. מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש. סוגרים עם מכסה ל10 ד' אחרי 10 ד' מכבים את האש. מטגנים את פרוסות הבצלים עם הפטריות ההרכבה: מורחים בתבנית אפיה מעט שמן מרפדים את התבנית בשכבת עיגולי הבטטות מוסיפים את תערובת האורז והירקות שעשינו ומפזרים אותה על הבטטות. על האורז מפזרים את הפטריות שמטוגנות עם בצל מפזרים למעלה את חלקי העוף מוסיפים כוס וחצי מים. מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור בחום של 180 מעלות כשעה לערך מורידים את הנייר והכסף, וממשיכים עד שהעוף מקבל צבע. בתאבון ויהיה דג סול עם רוטב קצת +פירה וערב שישי פשטידת תירס בני סיידא מתכון: פשטידת תירס רכיבים: 600 גר' תירס קפוא ומופשר 1 שמנת מתוקה 3 ביצים 3 בצלים ירוקים קצוצים 1/2 כוס שמיר קצוץ 3 כפות קמח מצה 100 גרם פטה מגוררת 200 גרם קשקבל מגורד מלח פלפל 50 גרם חמאה מומסת לזריה: 100 גרם קשקבל אופן הכנה: לחמם תנור 180 לערבב הכל לזרות גבינה מעל ולאפות בערך 40 דקות הערות: מקור המתכון: בני סיידא
