סוף שבוע מה שתינו?

[אין חיה כזו]

סוף שבוע מה שתינו?

שבת שלום

 

[מני.ת]

פאפי ואן ווינקל 15

אמש טעמתי אותו שוב. אחלה ויסקי, בזמנו קניתי כמה בקבוקים ב40 דולר לבקבוק (לפני כמה שנים).
אני יודע שכבר לא מייצרים אותו והמחיר עלה. הסתקרנתי ובדקתי ברשת. חטפתי שוק !
אחד הדברים ההזויים שראיתי השנה....[URL]http://www.wine-searcher.com/find/pappy+van+winkle+15/0[/URL]

 

[ValeronDeportivo]

כן, פאפי זה באמת אחד המקרים ההזויים

מה שיש לך זוקק בסטיצל-וולר כנראה, שבאמת נסגרה.
&nbsp
אבל הביקבוקים מהשנה או שתיים האחרונות זה פשוט באפלו טרייס (מאש ביל עם חיטה). אמנם הכמויות קטנות, אבל לא ברמה של אספנות - ועדיין אנשים צדים את זה כאילו זה ברורה.
&nbsp
אני הייתי שוקל למכור בקבוק או שניים כאלה, ולקנות סטוק של באפלו טרייס אנטיק ופור רוזס איכותיים במקום.
&nbsp

 

[מני.ת]

אני אחכה עוד... זה בטח יהיה שווה יותר בעוד 10 שנים

 

[ValeronDeportivo]

כן, כנראה יהיה שווה יותר, אבל...

אני לא אופתע אם גם פור רוזס טובים (למשל סמול באץ חוזק חבית מהשנים האחרונות) גם יהפכו יקרי ערך.
הם מכילים בורבון בני 18-20, שהולכים להיגמר למזקקה. עם הביקוש הנוכחי לא יספיקו ליישן עוד.
&nbsp
יכול להיות שזה הימור יחסית בטוח - גם אם הם לא ירקיעו במחיר יהיה לך מגוון בורבונים מעולים לשתייה במקום פאפי אחד. במיוחד אם כל השוק יפול וכולם יאבדו את הערך.
&nbsp
למחשבה...

 

[מני.ת]

יש משהו בדבריך.

השאלה, אם יש קונים... סביר להניח שכן, אבל לא נראה לי שזה עניין פשוט למכור דבר כזה.
אבל אני בהחלט אבדוק את האופציה במיוחד לאור העובדה שיש לי כמה בקבוקים כאלו ולמרות שהבורבון מעולה, הייתי מעדיף מבחר של מעולים אחרים במקום מעולה אחד.
יש לציין, שלפאפי 15 יש חותם טעם מיוחד במינו ביחס לבורבונים אחרים ולא בכדי הוא תמיד היה מבוקש. אבל אין מצב שבקבוק כזה שווה יותר ממאה דולר וגם זה בסטרץ׳.

 

[foodnwine1]

אגב מני, טעמת את ה ELIJAH חוזק חבית?

מטורף!

 

[מני.ת]

לא טעמתי, אקנה בהזדמנות הראשונה.

אגב, אתמול ירדתי לניו יורק וסתם מתוך סקרנות נכנסתי לחנות אלכוהול שהיה בה מבחר מכובד של ויסקי אמריקאי.
שאלתי את בעל החנות בתמימות מעושה אם יש להם פאפי ואן וינקל 15 שנה והוא חייך בסבלנות ואמר שכבר מזמן אי אפשל להשיג את הויסקי הזה, אבל הוא יכל להשיג לי בקבוק אם אני מאד מעוניין.
שאלתי אותו כמה יעלה התענוג? והוא ענה בלי למצמץ $1500. שאלתי אותו ואת גרסת ה23 שנה תוכל להשיג? ושוב הוא ענה במהירות, כן והמחיר $2500.
אגב, מכל הסדרה, ה15 הכי מוצלח לדעתי.

 

[foodnwine1]

מחירים הזויים.

יש גבול

 

[אילן די]

אכן!

 

[kinks]

לא מובן לי העניין של פור רוזס סמול באץ'

אם הבורבון זכה בפרס איפה בדיוק ה 18-20 שנה?
2012 World Whiskies Awards; Best American Whiskey Bourbon 7 Years & under

 

[ValeronDeportivo]

אני מצטער אם הובן מדברי שהבורבון בן 18-20. הסבר:

הסמול באץ האלה מורכבים מחביות משנים שונות ו׳מתכון׳ אחר. בשנים האחרונות בין שליש לרבע מהויסקי המעורבב הוא בן 17-20, השאר בן 10-13. סימוכים:
http://www.fourrosesbourbon.com/limited-edition-small-batch/
http://whiskyadvocate.com/whisky/tag/four-roses-2012-limited-edition-small-batch/
&nbsp
בשנים שלפני כן היה בן 10-15 שנים באופן דומה. הגירסה של 2014 תכיל ברובון רק בן 9-13 שנים:
http://whiskyinformative.com/2014/0...aight-rye-and-four-roses-le-small-batch-2014/
&nbsp
אני גם לא טוען שבורבון בן 18 טוב יותר מבן 10. אבל הוא כן מעניין יותר לאספנים ויקר יותר, כי הוא פשוט נדיר יותר.

 

[ValeronDeportivo]

וספציפית הפרס שציינת מתייחס לסמול באץ׳ הרגיל ב-45%.

ולא הלימיטד אדישן בחוזק חבית. הרגיל בורבון ראוי, אבל אלה יצירות אומנות של ממש.

 

[kinks]

הבנתי

אני לרוב מסתפק בגרסאות עד 8 השנים.
יותר שנים, יותר מתוק, יותר סירופ תירס, פחות בשבילי.
&nbsp

 

[yezer]

בעיקר ויסקי מגוון

טומינטול 16, גלנמורנג'י קוינטה רובן, ומונקי שולדר (הרגשתי שם בננות אבל זה בטוח כי הסתכלתי על הקופים שעל הבקבוק).
בנוסף ויסקי יפני שממש לא נהניתי ממנו (על טעם וריח וגו')- ISAWA 10. היה שם נוט עשבוני כל כך חזק שאפילו לא יכולתי לסיים את הכוס.
כמו כן נדגמו בדנסינג קאמל בירות אמריקן פייל אייל ומידנייט סטאוט הטובות מאוד.

 

[מני.ת]

Maracame וסיפור מעניין.

לפני כמה שנים, אחייני שעבר דרכי בחזרה ממקסיקו, הביא לי לבקשתי שני בקבוקי טאקילה. לא ידעתי מה לבקש ממנו, אז ביקשתי שיביא לי משהו מעניין.
הטאקילה הראשונה, לא זוכר את שמה, הגיעה בבקבוק מהמם אבל הטעם שלה לא היה משהו שתאם את הרמה של הבקבוק והטאקילה השניה היתה מארקמה רפוסדו. כשטעמתי את המארקמה הייתי בהלם מכמה שהיא שונה מטאקילות אחרות שטעמתי. איכותית בצורה בלתי רגילה וגם היה לה מאפיין טעם שהממם אותי.
נזרקתי אחורה לתקופת ילדותי ולטעם של הקידוש בבית הכנסת. בקידוש היו מגישים קוגל ירושלמי ומלפפון חמוץ. זה היה הטעם של הטאקילה.קוגל עם המלפפון פנימה בילט אין... ממש שילוב הטעם של שני המרכיבים האלה (קארמל, שמיר, פלפל שחור וסוכר) עם תוספת קלה של פירות אחרים וקינמון. אין לי אף משקה שיש לו משהו כל כך חזק וברור.
חיפשתי בכל דרך את הטאקילה הזו באמריקה וללא הצלחה.
שלשום, חזרתי מחופשה במקסיקו ולמרבה שמחתי, מצאתי את הטקילה הזו בדיוטי פרי. אבל היתה לי בעיה. מאחר וחזרתי לניו גרסי היתה כרוכה בטיסה נוספת מטקסס ובגלל שיש כניסה דרך ההגירה עכב טיסת הקישור ומעבר ביטחוני ישנו מצב שאי אפשר יהיה להעלות את הבקבוקים בתיק למטוס.
דייל המכירה הרגיע אותי ואמר שהם ישימו את הטאקילות (רציתי לרכוש את הבלאנקו ואת האיינחו ) בשקיות אטומות שמתאימות לטיסות מעבר ולא תהיה לי בעיה להעלות אותם למטוס.
קניתי בהתרגשות, וכשנחתנו בטקסס ועברנו את ההגירה, לקחנו את המזוודה הבודדת שהיתה בבטן המטוס והתלבטתי, אולי בכל זאת יותר בטוח לתקוע את הבקבוקים במזוודה הזו ולא לקחת סיכון, אבל עובדת מסויימת (לא בטחון) אמרה לי שהשקיות האטומות של הדיוטי יאפשרו את העלאת הבקבוקים ולכן שלחתי את המזוודה לבטן המטוס והכנסתי את הבקבוקים למזוודת היד.
כשהגעתי לבטחון והמזוודה עברה שיקוף, קראו לי הצידה, הוציאו את הבקבוקים ואמרו לי שלמרות שהבקבוקים בשקית האטומה, הם צריכים להעביר אותם בדיקה במכונה מיוחדת שבודקת אם הבקבוקים אוטנטיים והם באמת מכילים אלכוהול. פקידת הבטחון הסבירה, שאם הבדיקה תפסול פעמיים, אני אצטרך להשאיר את הבקבוקים במקום ולא אוכל להעלות אותם למטוס, אפילו לא בבטן המטוס ולכן היא נתנה לי את האפשרות לחזור אחורה ולעשות צ׳ק אין לבקבוקים. מאחר ואת המזוודה שלחתי כבר, זה היה כרוך בצ׳ק אין מיוחד שגם היה עולה לי הרבה כסף וגם לא מבטיח שהבקבוקים לא יגיעו שבורים...
מאחר וידעתי מה יש לי, אמרתי לה להכניס למכונה. היא הכניסה את האנייחו והמכונה נתנה אור אדום (נכשל כמובן...). בשלב זה הבודקת קראה לאחראי לפי התקנים והם הכניסו את הבקבוק בפעם השניה. גם הפעם המכונה צעקה אדום !. מנהל הביטחון הסביר לי שאני צריך להשאיר את הבקבוק שם ואני אצטרך כעת לעבור בדיקה גופנית מדוקדקת, אבל הוא עדיין נתן לי את האפשרות לא לבדוק את הבקבוק השני ולשלוח אותו בבטן המטוס (מפגר לגמרי לדעתי).
ממש ממש הצטערתי ולא בגלל הכסף, אלא בגלל שכל כך התרגשתי מהטאקילות האלה ולכן התחלתי להתווכח ברכות וקצת להתעקש וכמובן ללא הצלחה. הוא היה על הגבול לסבך אותי. בשלב מסויים הוא הסביר לי בחוסר סבלנות מובהק שהוא בעצמו כייל את המכונה הבוקר. ברגע שהוא אמר לי את זה מצאתי זיק של תקווה ושאלתי אם זו זכותי לבקש ממנו שיכייל את המכונה שוב. הוא אמר לי כן וכייל אותה. אמר לי שזה לא יעזור והכניס את הטאקילה.... הופ, הבהב ירוק ! קיבלתי פיק ברכיים של שמחה ונאנחתי לרווחה. אז הוא שאל אותי אם אני רוצה לקחת צ׳אנס ולבדוק גם את הבלאנקו או שאשלח אותה לבטן המטוס בצ׳ק אין נפרד. לקחתי את הסיכון וגם הבלאנקו עברה.
בחום רב ביותר, אני ממליץ לכל מי שמגיע למקסיקו או מי שמכיר מישהו שחוזר ממקסיקו, לקנות את הטאקילה הזו. יש לי מעל 20 טאקילות, כולן איכותיות וחלקן נחשבות סופר איכותיות ואף אחת לא קרובה למארקמה. את הרפוסדו מארקמה אני מכיר היטב והיא נפלאה. את הבלאנקו והאנייחו טעמתי בשדה ונפלתי גם מהן.
ואם אתם עושים טיסות קישור, עדיף לא לנסות לקחת בקבוקים שנקנו בדיוטי במזוודת היד. לא שווה את המתח הנפשי...

 

[nimrodrosen]

 

[nimrodrosen]

זיקוק באצ' חדש של רום

לצד יראון 2009 (נהדר אם כי מרגיש צעיר מדי לטעמי)
JB15 - נחמד מאוד
גלנמורנג'י 10
גראפה שלנו שיצאה מהחביתוש - סוכרייה למבוגרים

 

[פרוטגוניסט]

בא לי גראפה...

 

[nimrodrosen]

אז יאללה בוא...