סוכר חום

[סלבו לוי]

סוכר חום ../images/Emo35.gif

מישהו יודע מדוע סוכר חום (בהיר) מתמוסס תוף זמן ממושך (יחסית לסוכר לבן)? כיצד ניתן לזהות איכות של סוכר חום (נאווה)?

 

[נאוה פרנס, נטורופתית]

לצערי, יש הרבה זיופים עם סוכר חום

כשאני התחלתי עם מזון בריאות נאמר לי לשים סוכר בכוס מים ולערבב. אם המים נצבעים וגרגרי הסוכר נשארים לבנים - זה צבוע בזמנו ניסיתי כמה סוגים ובסוף הרמתי ידיים והמשכתי ליהנות מטעמו של הסוכר הלבן

או להשתמש בדבש. לדעתי, וזה לא מבוסס, אם לוקח לזה יותר זמן להתמוסס - זה סימן טוב!! אבל בעיקר שים לב למהירות בה נצבעים המים

 

[יעל קליימן]

ישנם 2 סוגי סוכר חום,

אחד כהה מאוד ודביק והוא ה"פחות טוב" שכן הוא תערובת של סוכר לבן עם מולסה. השני הסוכר חום הבהיר יותר הינו הסוכר החום האמיתי , סוכר המופק מקנה סוכר אך פחות מזוקק מהסוכר הלבן ומכיל גם וטמינים מקבוצת B וכמויות קטנות של ברזל סידן וסיבית תזונתיים . כלל עדיף להשתמש בסוכר פרות ובדבש . לשאלתך לגבי ההמסה , לצערי אינני יודעת. שבוע עם בשורות יותר טובות, יעל

 

[סלבו לוי]

סוכר פירות?

(בהנחה שהתכוונת לסוכר פירות

ולא לסוכר פרות

)

מה הייחוד שלו? מאיין וכיצד ניתן להשיגו? אגב, יש הבדל בקלוריות או בערך התזונתי (בין סוכר לבן-חום-פירות)?

 

[יעל קליימן]

סוכר פירות= פרוקטוזה

חד סוכר ודינו כדין סוכר בכל הקשור לקלוריות ודיאטה אולם מבחינת תהליך הייצור סוכר זה עובר פחות תהליך היינו הוא מוצר פחות מעובד ולכן כדיף עפ"י הלבן . לגבי אפיה , באמת שאינני יודעת תנסי לשאול בפורום מתכונים.

 

[נאוה פרנס, נטורופתית]

סתם להשכלה כללית...

סוכר לבן מופק מסלק סוכר ולא מקנה סוכר

 

[יעל קליימן]

גם וגם

הסוכר מופק משניהם אך רוב הפקת הסוכר מתבצע ע"י קנה הסוכר פשוט כי הוא נפוץ יותר..

 

[אביטל666]

שאלה לגבי סוכר פירות

מה יחס ההמרה יחסית לסוכר רגיל ? האם זה 1:1 או שצריך פחות מבחינת סוכר פירות. אני מתכוונת נגיד במקרה של אפייה. תודה

 

[דליה ודוד הבריאות הטבעית]

הסוכר מסוכן לבריאות האדם

מומלץ מאוד להישתמש במולסה בלבד ו/או בתמרים ו/או בדבש צוף פרחים בלבד הסוכר מהווה את אחד הגורמים והדלק לגידולים סרטניים בגוף האדם

 

[YinYang]

עפ"י איזה מחקר?

 

[nitzano]

Tending the roots of wisdom

地之秽者多生物,水之清者常无鱼 חיים רבים מופיעים באדמה המזוהמת ,במים מזוקקים לרב אין דגים .

הונג יינג מינג

אם הגוף ניזון רק מן הטהור הנקי והטוב ,איך יתגבר על המזוהם כשיתקל בו ? מכשול הוא הדרך להתגברות והתפתחות . נ.ב אפילו בסינית יש שימוש בחומרים רעילים .לרב ע"מ לגבור על רעלים אחרים .

 

[יעל קליימן]

../images/Emo45.gif

 

[מאיר72]

גם האוויר המזוהם מסוכן,

אוטובוסים, מבני תעשיה, ולצערינו הרב גם טיסות לחלל. אז דליה ודוד בקשה קטנה לי אלכם תפסיקו להתפלצן, אתם חראות לא פחות ממני או כל אחד אחר.