סויה וטופו

ella100

New member
טופו את יכולה לקנות באשקלון בהרבה מקומות

ביינות ביתן (בסניף הראשי יודעת בוודאות שיש של משק צוריאל)
במגות השונות-כנ"ל,של משק צוריאל,רק יותר יקר
בניצת דובדבן (מתחם הרכבת)-יש כמה סוגים.סוג אחד נימכר
תחת מותג ניצת הדובדבן והוא יותר זול מאחרים,אפילו שזה אותו יצרן (משק ווילר).

לגבי שבבי סויה וה"בונזו" סויה בתפזורת-מזמן אין.
ניסיתי לקבל תשובות וזה נשמע כאילו זה הורד מהמפרט כי דואגים לבריאותנו. כמובן שהתשובה יצאה עקומה כי אם דואגים לבריאותנו
מדוע יש על המדפים שבביי ו"בונזו" סויה באריזות-שזה יקר מאד לעומת התיפזורת.
לפני כ-3 שבועות עדיין לא היה זכר.
גם עדשים שחורות נעלמו ונאמר לי שזה קשור לסירבול היבוא.
 

userit8

New member
תודה רבה לכולכם

עזרתם לי מאוד, אני אבדוק את המקום הזה בקרוב..
יש לי שאלה שחשובה לי בקשר לטופו, האם זה בריא באותה מידה של הסויה או זה עובר עיבוד כלשהו?
 
טופו יותר מעובד מהפולים

הכי פחות מעובד זה הפולים יבשים או בתרמילים (ניתן להשיג רק בחנויות טבע), אחר כך חלב סויה, באים המוצרים המעובדים- פתיתים, בונזו, סוליות, טופו...

למרות היותו צורה מעובדת של סויה עדיין טופו זה מוצר בריא מאוד עם חלבון איכותי, מעט שומן, ויטמינים ומינרלים.
 

noa555555

New member
גם הטופו וגם הסויה היבשה מעובדים

המוצר היבש מכיל אחוז גבוה יותר של חלבון .
כמו שכתבתי, הטופו עשוי בעצם מחלב סויה שגיבנו בצורה מסויימת וכך הוא הופק.

חלב הסויה הוא בעצם פולי סויה מושרים, מבושלים, טחונים ומסוננים מהמוצקים הגסים .

והטופו עשוי מחלב הסויה (שלצורך הטופו עושים אותו קצת יותר מרוכז מחלב הסויה הרגיל לשתיה )

הסויה היבשה היא חלבון הסויה שנשאר אחרי מיצוי השמן מהסויה . משהו כזה. אחוז השומן בטופו יותר גבוה כמובן , בגלל הסיבה הזאת, מאשר במוצר היבש.
 

Rock Solid

New member
כדאי גם לדעת שבחלבון סויה יבש

עלולות להיות שאריות הקסאן (hexane) - תוצר נפט שמשמש את תעשיית שמן הסויה.
 
למעלה